もうすぐ立冬…冬はもう目の前！
15分×2品で作れる「晩ごはん」を食べて、寒さも乗り切る！
11月8日(水)は立冬、冬はもう目の前まで迫っています。寒さで体調を崩しやすいので、しっかりと食事を摂って、健康に過ごしたいですね。忙しくても作れるよう、15分で2品が完成する晩ごはんの献立をピックアップ。
月曜日から日曜日まで、1週間分の献立を用意しました。それぞれ別の料理と組み合わせたり、曜日を入れ替えて作ってもOK。寒くてもおいしく乗り切れる、今週の晩ごはん「1週間献立」をご紹介します。
月曜日は野菜シャキシャキ献立
れんこんのはさみ焼き
今が旬のれんこんは、加熱時間で食感が変わります。短めだとシャキシャキ、長めだともっちり、好みの食感に調整しましょう。肉だねの挟み焼きならジューシーで食べごたえもあり。味つけはすき焼きのたれだけで簡単です。（調理時間：10分）
【すき焼のたれで】簡単！れんこんのはさみ焼き | レシピサイトNadia
もやしとかいわれ大根の味噌汁
もやしとかいわれ大根のシャキシャキ食感を味わえる味噌汁。火の通りが早い食材ばかりなので、時短で作れます。低カロリーでダイエットをしている方にもおすすめです。（調理時間：5分）
【節約＆爆速レシピ】もやしとかいわれ大根の味噌汁 | レシピサイトNadia
火曜日はご飯が進む具だくさん献立
牛肉とじゃがいものガリバタ醤油炒め
牛のバラ落とし肉は、じゃがいもやピーマンなどで具だくさんにすると、かさ増ししてボリュームアップ。にんにくとバター、醤油のこってりとした味つけで、白米がもりもりと進みます。ご飯にのせて丼にしてもおいしいです。（調理時間：10分）
ごはんがすすむ【牛肉とじゃがいものガリバター醤油炒め】 | レシピサイトNadia
卵とわかめの昔風中華スープ
火の通りが早い食材だけで作る、時短の中華スープ。あっさりとした味つけで、和食の主菜にも合います。ほかにも野菜やきのこなど、お好みの具材を加えてもOK。（調理時間：5分）
【5分で楽する♪】卵とわかめの昔風中華スープ | レシピサイトNadia
水曜日はヘルシーなうまみ献立
サバ缶レタスチャーハン
サバ缶を使ったチャーハンは、具材を余すところなく使えて栄養満点です。下処理などの手間もなく、時短で作れるのもうれしいポイント。レタスと卵を加えて彩りもきれいに。（調理時間：5分）
鯖缶で簡単！旨味たっぷり！鯖缶レタスチャーハン | レシピサイトNadia
和風きのこマリネ
今が旬のきのこをふんだんに使ったマリネ。うまみたっぷりのきのこに、醤油やごま油など和風の味つけがよく合います。きのこは加熱するとかさが減るので、大きめに切るのがベターです。（調理時間：10分）
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木曜日はボリューミーで満足◎スープ献立
牛肉とねぎの具だくさんスープ
食卓ではサブになる汁物も、具だくさんなら主菜にするのもありです。そんな牛肉と野菜をたっぷりと入れたスープ。長ネギやしめじ、にんじん、卵などがたっぷりと入っています。生姜のおかげで体が温まりそうです。（調理時間：10分）
【牛肉とねぎの具沢山スープ】何度も作りたい美味しさ…！！ | レシピサイトNadia
ピリ辛もやし
具だくさんのメインに対して、サブはシンプルなおかずでバランスを取って。そんなもやしだけのおかずはいかが？ピリッとした辛さがアクセントになり、箸休めにちょうどいいです。レンジでチンしてすぐ完成。（調理時間：5分）
金曜日はお酒も進むヘルシー献立
ひき肉とえのきのチンジャオロース
ピーマンだけでなくえのきも入れて、ヘルシーに仕上げたチンジャオロース。オイスターソースがなくても大丈夫、すき焼きのたれで代用できます。生姜とにんにくチューブを入れるとパンチが効いて、きちんと中華味になりますよ。（調理時間：10分）
【ひき肉とえのきの青椒肉絲】すき焼のたれで簡単に味が決まる！ | レシピサイトNadia
サバ缶の薬味和え
おつまみ感覚で食べられるサバのおかず。サバは缶詰を使っているので調理がラクです。大葉やみょうがなど薬味をたっぷりと入れて、ヘルシーに仕上げて。花金ならぜひ晩酌とご一緒に。（調理時間：5分）
【簡単おつまみ】さば缶の薬味和え | レシピサイトNadia
土曜日はちょい足しがクセになる献立
ねぎ塩レモンの豚肉炒め
ジューシーな豚バラ肉を、もやしやネギと一緒に炒めたスタミナレシピ。仕上げに入れたレモンのおかげでさっぱりと食べられます。豚バラから脂が出るので、フライパンに油を引かなくてOKです。（調理時間：10分）
【ねぎ塩レモンの豚肉炒め】激うま過ぎる！おかわりが止まらない | レシピサイトNadia
たたき長芋の海苔めんたい
サクッとした長芋に、明太子を加えてピリッと辛く、コクも味わえるサブおかず。白だしと海苔を加えることで、より風味豊かに仕上げています。さらにわさびをチョイ足しして、爽やかな辛味をプラスするのもおいしいです。（調理時間：5分）
【ふふおつまみ♡たたき長いもの海苔めんたい】サクっと旨い | レシピサイトNadia
日曜日は秋の味覚を味わう彩り献立
かぼちゃと秋鮭のガーリック醤油焼き
秋が旬のかぼちゃと鮭を使った、彩りも豊かな炒め物。ガーリック醤油は香りもよく、食欲をそそります。おいしさのポイントは、チューブを使わず、きちんとにんにくをすりおろすこと。よりパンチのきいた味になります。（調理時間：10分）
『かぼちゃと秋鮭のガーリックしょうゆ焼き』ご飯お代わり必須！ | レシピサイトNadia
小松菜とハムのマスタードマリネ
黄色いかぼちゃのメインに対して、緑の小松菜をサブにすれば、彩り豊かな食卓になります。ハムと粒マスタードを加えて、さっぱりとした味わいに。完成後は冷蔵庫でしっかりと冷やすとよりおいしいです。（調理時間：5分）
