旬の野菜を召し上がれ♡
大根、白菜、れんこん、かぶ、これから旬をむかえる冬野菜はおいしいうえに栄養たっぷり。そこで今回は、寒い季節の食卓にぴったりな、冬野菜のレシピ特集をお届けします。
“大根”のおかず
①ポン酢大根ステーキ
大根のみずみずしさを堪能できるシンプルな大根ステーキです。さっぱりした味付けが大根とよく合い、おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
ポン酢大根ステーキ【ポン酢でさっぱり♪レンジで簡単】 | レシピサイトNadia
②大根のそぼろ炒め
調理時間はたったの10分！忙しい日にも嬉しいスピードおかずです。ごま油の香りと甘辛い味付けが食欲をそそり、白ごはんと相性抜群。冷蔵で2～3日保存可能なので、多めに作っておくと便利ですよ。
ご飯が進む簡単スピードおかず！『大根のそぼろ炒め』節約にも◎ | レシピサイトNadia
③ふろふき大根〜鶏そぼろ餡〜
鶏そぼろ餡をたっぷりかけたいただく絶品ふろふき大根。じっくり煮込んだ大根はじゅわ〜と柔らかく、餡を絡めていただくと最高の美味しいですよ。
“白菜”のおかず
④白菜と油揚げのおかか煮
ごま油でこんがり焼いた白菜をだし汁で柔らかく煮た、旨味あふれる一品です。かつお節の旨味、ごま油の香り、白菜の甘みが合わさって、一口食べたらハマる美味しさです。
【白菜と油揚げのおかか煮】じゅわっとお揚げが美味しい！ | レシピサイトNadia
⑤やみつき♡白菜のうまたれ
塩揉みしないでそのままの食感を楽しむ、新感覚の白菜レシピです。作り方はいたって簡単で、ちぎった白菜に特製のたれをかけるだけ。白菜の甘みと、たれの旨味が最高に良く合います。
やみつき♡白菜のうまたれ【#包丁不要 #無限 #簡単】 | レシピサイトNadia
⑥白菜とベーコンの洋風マヨサラダ
レンチンした白菜を、マヨネーズや粉チーズで味付けした洋風の副菜です。和風メニューが多い白菜ですが、こんな風に味付けすれば、また違った美味しさを楽しめます。
“れんこん”のおかず
⑦レンコンの甘辛炒め
甘辛い味付けでご飯がモリモリすすむ、食べ応え満点な副菜です。シャキシャキした食感もクセになるポイントで、これ一品でもご飯をおかわりしちゃうかも？おつまみにもぜひ。
【レンコンの甘辛炒め】ご飯が進む!! | レシピサイトNadia
⑧れんこん唐揚げ
スナック感覚で食べられるれんこんのから揚げです。ニンニクとショウガを効かせた味付けで、ガツっと食べ応え満点！おつまみにもぴったりな一品です。
食べなきゃ損！カリッカリ★れんこん唐揚げ | レシピサイトNadia
⑨れんこんのツナマヨ卵サラダ
シャキシャキのれんこんに、ツナマヨと卵を合わせた絶品サラダです。和洋中どんなメインとも合わせやすく、副菜のレパートリーにあると便利な一品です。
“かぶ”のおかず
⑩かぶのしょうがそぼろ煮
生姜の効果で体の芯からぽっかぽか♡ジューシーなかぶと、優しい味わいのそぼろあんが相性抜群で、一口食べたら止まらないおいしさです。できたての熱々を召し上れ。
⑪かぶのペペロン炒め
かぶさえあればパパッと作れるペペロンチーノ風の炒め物です。シンプルな味付けなので、かぶの甘みをしっかり堪能できます。おつまみにもぜひ。
【かぶのペペロン炒め】簡単10分♪あと一品やおつまみにも！ | レシピサイトNadia
⑫材料3つdeカブの塩昆布漬け
材料は、かぶ、塩昆布、ごま油の3つだけ！シンプルだけど最高においしいかぶの漬物です。白ご飯と相性抜群で、一口食べたら止まらなくなるかも？日持ちは冷蔵庫5日ほど。おつまみにもおすすめですよ。
