コスパ抜群で驚きの旨さ♡年末のお財布ピンチを乗り切る「節約×救世主献立」

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お財布ピンチを救う！節約×救世主献立

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A post shared by RINATY（りなてぃ）｜献立料理レシピ｜ (@rinaty_cooking)

年末の出費が多い時期でも、おいしいご飯を楽しみたい！そんなときは、コスパの良い食材で旨みたっぷりに作れる「救世主献立」がおすすめ。節約しながら楽しめる献立レシピで年末を乗り切ってくださいね。

鶏ひき肉と白菜を入れてボリューム満点に仕上げた麻婆豆腐。使う食材はコスパが良くてヘルシーなものばかり。生姜とにんにく入りのとろみあんで体もぽかぽかに温まります。辛さはラー油で調整してくださいね。

レンチンして和えるだけで超簡単に作れる中華サラダ。小松菜と人参とツナで、メインに不足しがちな栄養をしっかり補給できます。冷蔵で2～3日ほど保存可能なので、余りそうな分は作り置き用に。

豚こま肉でぱぱっと作れてご飯もお酒も進むがっつり旨い肉料理。安いお肉でも柔らかく仕上がり、にんにくバターポン酢がとろりと絡んで絶品です。千切りキャベツに豪快に盛り、お好みで青ねぎを散らしてどうぞ。

ほうれん草と大根と人参で、パリパリ食感が楽しい和風ナムルが作れます。コスパの良い旬野菜を合わせた副菜は見映えが良くて栄養たっぷり。冷蔵で2～3日ほど保存可能なので多めに作り置きするのもおすすめです。

鶏むね肉と舞茸を使ってこっくりまろやかに仕上げたクリーム煮。生クリームを使わず、牛乳と身近な調味料のみで濃厚クリーミーに。きのこの種類はお好みでアレンジ可能です。

ブロッコリーをレンジ加熱して、混ぜるだけのシーザードレッシングを添えた簡単サラダ。5分もあれば作れるので、メインの横でササッと用意できます。冬ブロッコリーは安くて旨みが濃いので節約食材にぴったり。

手軽な材料で本格的な味わいのプルコギが作れます。具材は、豚こま肉、玉ねぎ、人参、ニラなど、お財布にやさしいものばかり。簡単に作れて甘みと旨辛さが絶妙なたれがおいしく、ご飯がもりもり進みます。

プルコギ用のニラをこちらにも使用！もやしと合わせれば簡単にピリ辛ナムルが出来上がります。冷蔵庫で寝かせるとおいしくなるので、先に作り置きしておくのがおすすめ。2～3日ほど冷蔵保存可能です。

お手頃な豚ばら肉で定食屋さん風の生姜焼きが作れます。甘辛醤油にすりおろし生姜をたっぷり入れた王道の味付けで、大人も子供も大満足！豚ばら肉なら粉類を使わず柔らかジューシーに焼き上がります。

レンジ調理で作れる簡単お浸し。ほうれん草と油揚げはラップに包んでまとめてレンチン。冷やして水気を切ってめんつゆに浸し、味をしっかり馴染ませます。油っこい肉類のお供はやさしい味わいの副菜がおすすめです。

生姜とにんにくのきいたスープでいただく鶏鍋。コスパが良くて風邪対策に効果の高い食材が盛りだくさんで、お財布にも体にもやさしい鍋料理です。体がぽかぽかに温まるので寒さも吹き飛びますよ。

長芋とツナでぱぱっと5分！生のまま和えるだけで簡単副菜が作れます。どちらの食材も体に嬉しい栄養がたっぷり含まれていて、鍋の箸休めにもぴったりです。