コスパの良い野菜で家計ピンチを乗り切る！
何かと出費が多い年末は、コスパ抜群の節約野菜＆冬野菜が家計ピンチの強い味方！たっぷりおいしく食べながら年末を上手に乗り切りませんか？旨みたっぷりに作れる「簡単おかず×作り置き」をご紹介します。
ぱぱっと一品！コスパ抜群×簡単おかず
①キャベツとちくわの和風たまマヨサラダ
キャベツにちくわとゆで卵を合わせた和風サラダ。具材の旨みが鰹醤油マヨネーズと混じり合い、箸が止まらなくなるおいしさ。キャベツを塩揉みしてから調理するので、たっぷりといただけます。
【抱えて食べたい♡】キャベツとちくわの和風たまマヨサラダ | レシピサイトNadia
②豆苗ともやしとツナの中華和え
安定した低価格で手に入る豆苗ともやしでサッと作れる中華風和え物。ツナを入れてコク旨な味わいに仕上げます。包丁不要のレンジ調理なので、手間をかけずにすぐ一品追加したいときにおすすめ。
【豆苗ともやしとツナの中華和え】レンジでやみつき節約副菜！ | レシピサイトNadia
③無限大根サラダ
シャキシャキの生大根がおいしい無限サラダ。千切りにして和えるだけなのでとても簡単。韓国海苔の塩気と鰹節の旨みがみずみずしい大根と良く合います。さっぱりした味わいなので、箸休めにぴったり。
無限♡大根サラダ【#やみつき #切って和えるだけ】 | レシピサイトNadia
④ちくわとブロッコリーのとろたまオイマヨ
ブロッコリーに節約食材を組み合わせた彩り鮮やかな炒め物。オイスターマヨだれで炒め合わせ、コクと旨みたっぷりに仕上げます。見映えも良いので食卓がぱっと華やかになりますよ。
【ちくわとブロッコリーのとろたまオイマヨ】栄養もバッチリ◎ | レシピサイトNadia
⑤白菜と油揚げのコクうまとろみ中華蒸し
白菜と油揚げで作れる、ほっこりおいしい中華蒸し。レンチンして混ぜ合わせ、10分置くと味がしっとり馴染みます。白菜に片栗粉を振ってから加熱するので、とろみ感があって舌ざわりの良い仕上がりです。
白菜と油揚げのコクうま♡とろみ中華蒸し【#とろみづけ不要】 | レシピサイトNadia
⑥ガーリックバターポテト
にんにくオリーブオイルでじゃがいもを皮ごと揚げ焼きして、バターと塩胡椒で仕上げた一品。香ばしくてじゃがいものおいしさもたっぷり楽しめます。副菜にはもちろん、ビールのお供にもおすすめ。
【ガーリックバターポテト】ほくほく！おつまみにもぴったり♡ | レシピサイトNadia
安い食材で♡おいしく保存できる作り置き
⑦厚揚げと小松菜の和風ナムル
小松菜と厚揚げで作り置きできる、ほっとする味わいの和風ナムル。厚揚げに熱湯をかけてきちんと油抜きするのがおいしく仕上げるコツです。冷蔵で2～3日ほど保存可能。
【厚揚げと小松菜の和風ナムル】あと１品に！パパッと副菜♩ | レシピサイトNadia
⑧ほうれん草とちくわのツナごま和え
ほうれん草にちくわとツナを加えて旨みたっぷりに仕上げた簡単ごま和え。ほうれん草はレンチンして水でアク抜きする調理法なので火を使いません。冷蔵で3～4日ほど保存可能です。
【ほうれん草とちくわのツナごま和え】ボリューム＆ツナの旨み♡ | レシピサイトNadia
⑨もやしとわかめのピリ辛ナムル
もやしと乾燥わかめの神コスパコンビで仕込める作り置きナムル。ほんのり甘い酢醤油に豆板醤をきかせた、さっぱりした旨辛さ。ごまの香りも豊かな一品です。冷蔵で2～3日ほど保存可能。
5分で完成！【もやしとわかめのピリ辛ナムル】簡単時短副菜♩ | レシピサイトNadia
⑩キャベツの胡麻和え
キャベツと調味料だけで簡単に仕込める作り置き副菜。肉厚の冬キャベツはレンジ加熱すると甘さが増しておいしくなります。ごまと調味料で和え、30分ほど冷やしてからどうぞ。冷蔵で4～5日ほど保存可能です。
レンジで5分！【キャベツの胡麻和え】キャベツだけ簡単副菜♩ | レシピサイトNadia
⑪キャベツと油揚げの和風ナムル
キャベツと油揚げをサッと湯通ししてから麺つゆだれで和えた作り置きナムル。だしのきいた和風の味付けで、具材の旨みがお口の中でじゅわっと広がります。冷蔵で3日ほど保存可能。
【キャベツと油揚げの和風ナムル】ごま油香る♪ヘルシー副菜♡ | レシピサイトNadia
⑫さつまいもの甘塩バター
レンジ調理でほっこりと作れるさつまいもの甘煮。バター風味の甘じょっぱい味付けがさつまいもに絡んでおいしく、ついつい箸が進みます。副菜にもおやつにも便利で、冷蔵で2～3日ほど保存可能。