クリスマスは特別な料理を食べたい！
今年はおうちで作ってみない？
今週末はいよいよクリスマス。おいしいものを食べて、まったりと過ごす…なんて憧れますよね。今年はおうちで特別感のあるメニューを作ってみませんか。ハードルが高そう…と思った方もご安心を。手軽に作れるレシピをまとめています。
材料チェックもあるので準備はお早めに。そんなクリスマスに作りたい、特別感のある「とっておきレシピ」の特集です。Instagramのレシピは、画像スワイプorクリックで詳しい材料や手順をチェックしてくださいね。
クリスマスのメインはやっぱりチキン！
①オニオンソースチキンソテー
ボリュームたっぷりの鶏もも肉をこんがりと焼いて、すりおろし玉ねぎの甘辛ソースを絡めたソテー。焼いて調味料を絡めるだけで簡単に作れます。鶏肉は皮目からじっくりと焼くと、パリッと仕上がりますよ。
②こんがりチキンのガーリックトマト煮
こんがりと焼いた鶏もも肉としめじ、玉ねぎにトマト缶を加えて、にんにく風味のコンソメ味に仕上げたメニュー。オリーブオイルを多めに入れるのがポイントです。サイドメニューであるハムチーズガレットもパーティーレシピとしておすすめです。
③デミ風チーズチキン
デミグラス風のソースが絡み、チーズがとろけるチキン料理。こってりとした味つけでご飯にもパンにも合います。子どもも好きなレシピです。
④衣ザクザク！フライドチキン
おうちでフライドチキンを作れば、熱々＆ザクザク衣の揚げたてを食べられますよ。たくさんのスパイスは必要なく、近くのスーパーでも買えるカレー粉でOK。味つきの衣をしっかりとまとわせることで、ザックザク食感に仕上がります。
ジューシーな豚肉も好きです♡
⑤きのこのポークソテー
ジューシーな豚ロースを焼いて、うまみたっぷりのきのこソースを絡めたソテー。甘みがほどよいバルサミコ酢で作ったソースは豚肉と相性バツグンです。表面をカリッと焼いて、香ばしく仕上げて召し上がれ。
⑥炊飯器de豚とキャベツのまろやか塩ポトフ
火が通るのに時間がかかる豚ロースのかたまり肉は、炊飯器を使うと簡単にやわらかく仕上げられます。キャベツやにんじん、玉ねぎなどほかの具材も大きく切って。本みりんを加えることで、豚肉のくさみを抑えられます。
＼炊飯器で超柔らか／豚とキャベツのまろやか塩ポトフ | レシピサイトNadia
ひき肉のポテンシャルがスゴい！
⑦水切り不要！煮込み豆腐ハンバーグ
合い挽き肉だけでなく、豆腐も加えてヘルシーなハンバーグ。面倒な水切りは不要で、材料を混ぜるだけでタネが完成します。ケチャップや中濃ソースで作ったきのこソースとベストマッチです。
⑧ミートボールのトマト煮
ミートボールとマッシュルームがごろごろと入っていて、食べごたえバツグンのメニュー。焼かずに煮るだけなのが簡単なポイントです。トマト缶で煮込めば、ひき肉のうまみも染み込み、ソースのおいしさもアップです。
⑨ひき肉とトマトのチーズ炒め 〜パスタ添え〜
ジューシーなひき肉に、うまみと酸味あふれるトマトを合わせて炒め、コクたっぷりのチーズを絡めたメニュー。パスタソースのようにショートパスタに絡めて食べるとおいしいです。熱々でとろける味わいをご堪能あれ。
ヘルシー献立なら魚をメインに
⑩サーモンソテー ～アンチョビとディルのクリームソース～
塩焼きなど和食の家庭料理として定番のサーモンは、ソテーにしてクリームソースを絡ませれば、特別感のあるメニューに早変わり。アンチョビとハーブのディルがアクセントになります。ワインとのペアリングも絶品です。
⑪マグロのステーキ
刺身用のマグロは柵ごと買って、切らずに表面をカリッと焼けば、レアステーキのできあがり。大根おろしを入れた醤油ベースのたれが合います。マグロのうまみとステーキの香ばしさ、どちらも味わえる一品です。
熱々で食べたい！とっておきグラタン
⑫別茹でなし！えびマカロニグラタン
グラタンはおうちで手作りすると、熱々のできたてを食べられるのがうれしいところ。具材を別茹でせず、炒めて煮込んで、ホワイトソースと一緒に作れるレシピならお手軽です。ぷりっとえびはいかが？
⑬レンジでグラタン
火やオーブンを使わず、レンジとトースターで作れるグラタンもありますよ。ホワイトソースはレンジでチンして完成。よくかき混ぜてダマにならないよう気を付けて。仕上げに焼くのはトースターで完了です。
⑭丸ごとかぼちゃのグラタン
小さな坊ちゃんかぼちゃを器に見立てて、丸ごと食べられるグラタンを作りませんか。かぼちゃはレンジで火を通してくり抜き、具材とチーズを入れて焼けば完成です。かぼちゃの優しい甘みとグラタンはよく合います。
サラダで食卓に爽やかな彩りプラス
⑮クリスマスサラダ
グリーンやレッド、ホワイトなどクリスマスカラーで食卓に彩りを与えてくれるサラダ。ブロッコリーやアボカド、トマトなどヘルシーな食材ばかりです。手作りの白いドレッシングで味が決まります。
【簡単♪クリスマスサラダ】生ハム入り×手作りドレッシング | レシピサイトNadia
⑯さつまいもとりんごのデリサラダ
寒い季節が旬のさつまいもとりんごの甘さがクセになるサラダ。クリームチーズや粒マスタードで酸味も加えて、爽やかな味に仕上げています。砕いたナッツの食感が絶妙なアクセントに。
