「ころころ厚揚げのみそ照り焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。サイコロ状に切った厚揚げを甘辛のみそだれに絡めました。ころころとした見た目がかわいく、お弁当にもおつまみにもぴったりなひと品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料（2〜3人分）

小ねぎ … 15g

白いりごま … 大さじ1杯

a. みりん … 大さじ2杯

a. 砂糖 … 大さじ1杯

a. しょうゆ … 大さじ2杯

a. 合わせみそ … 大さじ2杯

a. にんにく(すりおろし) … 小さじ1杯

サラダ油 … 小さじ2杯

下ごしらえ

・厚揚げは沸騰した熱湯で2分煮立てて油抜きします。
・小ねぎは小口切りにします。

作り方

1. 厚揚げは1cm角に切ります。
2. (a)の調味料を合わせます。
3. フライパンにサラダ油を引き中火で熱し厚揚げを焼きます。
4. ②、小ネギ、白いりごまを加えて混ぜて煮からめます。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりください。

コツ・ポイント

・厚揚げは油抜きをしておくことで味がなじみやすくなります。
・召し上がる際はあたため直してください。