今回は、今夜にでも作れる豚肉を使ったおすすめのレシピをご紹介します。毎日の献立を考えるのって本当に大変ですよね。マンネリ解消して、おいしいごはんを提供したい気持ちがあってもどうしてもレパートリーが……そんなあなたの強い味方、豚肉を使ったレシピをたっぷりご紹介しますよ♪
豚の薄切り肉を使ったおすすめレシピ6選
1. 重ねて巻き巻きっ！とろ〜り味噌だれバウムとんかつ
美しくロールされた豚肉のなかには、白ネギがまるまる一本ぐるっと巻かれています。外はサクッ、中はじゅわっとねぎの甘さを楽しめますよ。合わせる味噌だれもよく絡んで、白いご飯によく合いそうです。
2. かぼちゃで飯泥棒！かぼちゃのチンジャオロース
かぼちゃの色をうまく生かして作る、チンジャオロースです。まさかかぼちゃが炒め物の仲間に入るなんて！と思った方は必見！オイスターソースやしょうゆなどの調味料がうまく染み込んでお箸が止まらないひと皿へ大変身しますよ。
3. 簡単あざやか！みょうがとオクラの豚肉黒酢香味炒め
オクラにもみょうがにも熱を通しすぎないことで、素材の色合いも生かした黒酢炒めは、食欲のない日でもパクパク食べられてしまいそうなおいしさです。野菜の食感を楽しみながら肉のうま味もお楽しみください。
4. むずかしい手間はなし！ゆず・タバスコあえ
沸騰させたお湯のなかでさっと湯がいてソースをかければ完成！とっても簡単にできるのでお料理の初心者さんにぜひおすすめしたいひと皿です。
タバスコやゆずの辛みや香りがお肉のくさみを上手に消してくれますよ。添えた野菜と一緒に口に運ぶと、さらにおいしそうです。
5. 春を感じる！豚バラ薄切り肉の菜の花巻き
春に出回る、少しほろ苦い菜の花は、クセになる味わいと同時に季節を感じさせてくれる食卓の華ともいえる食材ですよね。軽くゆでて豚肉でくるっとひと巻き。表面をこんがり焼けばお肉のコクもプラスされて食べ応えのあるおかずに大変身しますよ。
6. レンジで4分！豚肉と茄子のさっぱりシソポン和え
なすも豚肉もボウルに入れてレンチンすれば完成！とっても時短で仕上がるのにその味は本格的な和食の味♪ さっぱりしたポン酢や大根おろしと絡めて召し上がれ。冷やしたビールや焼酎などにもよく合いますよ。
豚のロース肉使ったおすすめレシピ6選
7. しっとりやわらか♪ 豚肉の味噌漬け焼き
保存袋のなかでつけたロース肉を半解凍したうえでフライパンでしっかり焼いていきます。あらかじめ味をつけているのであとはサラダや副菜などを添えて夕飯の献立を組み立てていきましょう。常備菜としてもおすすめですよ。
8. 漬けてジューシー！玉ねぎソースのやわらかトンテキ
玉ねぎのすりおろしに漬けておいたお肉をこんがり焼いて仕上げていく、やわらかトロトロのトンテキは、キャベツや白いご飯にもぴったり！最後にかけるソースにもすりおろした玉ねぎを使って、甘みたっぷりに仕上げましょう。
9. ワンパンで簡単！とんかつ肉で濃厚オイスターチャーシュー
オイスターソースなどの漬け汁にたっぷり漬けて焼くだけ！それだけで仕上がる簡単なチャーシューのレシピです。甘みとコクが詰まったたれは、そのまま食べてもよし、丼にしても、レタスで巻いて食べてもどんな食べ方にもよく合います。
10. レンジで簡単！アボカドと蒸し豚ロース肉のねぎ塩和え
レンジでチンしたロース肉の荒熱を取って、アボカドやトマトなどを和えます。香味野菜のねぎやごま油がたっぷり加えられ、やみつきになる味わいにできあがりますよ。冷たく冷やして召し上がれ。
11. つぎに来る肉ごはん!? 炊飯器で肉厚カオマンブタ
炊飯器のなかで一度に調理できるのでとても簡単！本格的なアジア料理を挑戦したい方におすすめのひと皿です。たっぷり入れたしょうがの香りやご飯にしみる豚の旨味は食べ応え抜群！おもてなし料理にもおすすめです。
12. じゃがたまゴロゴロ！まっくろ黒酢のコクうま酢豚
ロース肉に衣をつけて旨味を閉じ込め、カリッと熱を通します。じゃがいもを大きく切って一緒に揚げ焼きしたら、味を調えましょう。深みのある黒酢の味はたんぱくなゆで卵にもよく合いますよ。ボリュームのあるひと皿なので食べ盛りのお子さんのおかずにもぴったりです。
豚のバラ肉を使ったおすすめレシピ6選
13. 味付けちょっとでこの旨み！あさりとキャベツの豚肉炒め
にんにくを効かせたオリーブオイルに、あさりや豚バラ肉のスライス、キャベツを入れていきます。あさりのうま味がたっぷり詰まっているので少ない調味料でおいしく仕上がりますよ。冷たく冷やした白ワインなどがよく合いそうです。
14. シャキシャキとろ〜り！もやしたっぷりのキムチーズとん平焼き
豚バラ肉やもやし、キムチなどをたっぷり入れた具材をまるごと薄焼き卵でくるっと巻いて完成！卵やソースで辛さがマイルドに仕上がったひと皿です。冷たいビールで乾杯したいときにはうってつけのメニューですね。
15. 簡単うますぎリピ確定！話題のガリバタ豚バラ大根
大根と豚バラをコトコト煮込んだあと、多めのバターを落とせば完成！バターの香りがふわっと広がってこくウマなひと皿に仕上がりますよ。卵黄を絡めながらあつあつを頬張りたいですね。白いご飯にのせながら食べるのもおすすめです。
16. これな〜んだ！ぐるぐる肉巻き玉ねぎのトンデリング
オニオンリングにぐるっと巻かれた豚バラをこんがり焼いたら、濃厚だれに絡めながら仕上げていきましょう。がぶっとかぶりついたときの玉ねぎの甘さや、肉汁が口のなかで絶妙なハーモニーをかもして、思わずうなってしまいそう！
17. キャベツと一緒にがぶっ！濃厚豚バラ丼
千切りキャベツと一緒に盛られたのは、濃厚だれに絡められた豚バラ！煮詰めた酒、しょうゆ、砂糖のとろみのあるたれは、白いご飯にも抜群に合いますよ。お弁当のおかずとして詰めるのもおすすめです。
18. パスタは添えるだけでOK！厚揚げ入り豚キムチ炒め
豚バラキムチのパスタ添えは最後のひと口までおいしく食べられる、新感覚な食べ方といえますよね。うまみたっぷりの豚バラはキムチと相性抜群！厚揚げでボリューム感を増して召し上がれ。白いワインなどによく合いますよ♪
豚のブロック肉を使ったおすすめレシピ6選
19. 簡単やわらか～♪ 圧力鍋で焼き豚風
お好みのスパイスや塩こうじで寝かせたブロック肉を、根菜と一緒に圧力鍋でやわらかく仕上げていきます。余分な脂がおちて、あっさりと仕上がりますよ。香りや調味料で深みがプラスされ、お店のような仕上がりに。
20. ラーメンにオン！焼いて煮るブロック肉の絶品チャーシュー
大きめなブロック肉が手に入ったときは、自宅で絶品チャーシューを作ってみませんか。香味野菜や調味料をブレンドしたら表面を軽く焼いてから煮込んでいきます。余分なくさみが一気に抜けてうま味も上手に閉じ込めることができますよ。
21. 豚肉と玉コンニャクのうま煮
豚バラの脂を丁寧に取り除きながら玉こんにゃくにも味をしっかり染み込ませるひと皿は、食感もうま味も両方味わえるおいしい副菜になります。辛さやねぎなどを加えていけば味の変化も楽しむことができますよ。おつまみにもぴったりです。
22. すっぱくなったキムチで作る！豚バラキムチ
厚切りの豚バラを鍋に入れて、キムチや韓国の調味料を入れて煮込めば完成です。市販のキムチなども日が経つと発酵が進んで酸っぱくなりますよね。食べ方を悩んだらぜひ、こちらをお試しください。脂っこさを感じず、バラ肉がさっぱり食べられますよ。
23. レンジで完結！とろ〜りチーズの豚ッカルビ
下味をしっかりつけた豚バラ肉を並べ、野菜と一緒にレンジでチンしていくだけで完成！とても手軽にできるチーズ豚カルビです。焼く手間などがかからず、レンジですべてをまかなえることなどお手軽づくし！ビールを持って乾杯したいですね。
24. レンジでほろほろっ♪ 豚バラ肉のこくうま土手角煮
豚バラと大根を使い、赤味噌の濃厚だれに絡めるひと皿です。しょうがやねぎなどを使ってくさみを抜き、下処理も丁寧におこなうので、上品な味に仕上がりますよ。熱を加える工程はレンジにおまかせ。手軽に作ったとは思えない本格的な味は、リピ確定ですね。
豚肉料理は、白いご飯もお酒にもよく合う！
調理の万能アイテム「豚肉」を使ったレシピをたっぷりご紹介しました。レンジで作ることができるお手軽なものや、少ない調味料でできるものなどを中心に厳選しているので、どのレシピを選んでもおいしく、手早く作ることができますよ。
また、豚肉はどんな野菜との相性もよく、シーンを選ばず使えるのもよいですよね。お酒を飲む人、飲まない人みんなが楽しめる素材なのでぜひ、気になるレシピから挑戦してみてくださいね。
