ビールにもごはんにも合う「餃子」は、老若男女に愛される人気のB級グルメ。今や日本のソウルフードといっても過言ではありません。そこで今回は、3日に1回は食べるという生粋の餃子オタク、山中さんに、都内の餃子の名店を教えてもらいました。“パリパリ” “肉系”など、特徴別にご紹介します！
餃子オタクに聞いた、本当においしい餃子の名店
安くておいしい庶民の味方、“B級グルメ”。その代表選手といえば「餃子」ではないでしょうか。定番の焼き餃子から、水餃子や揚げ餃子、店によっては個性的な変わりダネまで。ひと口に「餃子」といっても、その世界は奥が深すぎます……。
おいしい餃子が食べられる、いわゆる “名店” は都内でもかなりの数があり、どこに行くべきか正直迷ってしまうもの。
ならばと、今回は3日に1回餃子を食べているという生粋の餃子オタクに、まちがいない餃子の名店を聞いてみました。まずは気になったお店から訪れてみてはいかがでしょうか。
餃子の名店推薦人
フリーランス 編集者 / 山中 康司
3日に1回は餃子を食べる餃子男子。5年前に蒲田の羽根つき餃子に出会い、餃子の虜になる。普段はフリーランスの編集者としてイベントの企画運営やコンテンツづくり、キャリアカウンセリングを行なっている。
1. パリパリ餃子なら「你好」／蒲田
「羽根つき餃子発祥の店、你好（ニイハオ）の羽根つき餃子。モチモチの皮やジューシーな餡、誕生までのストーリーなど、その魅力をひとことで言い表わすのはむずかしいですが、あえて今回は “羽根” に注目してみました。
香ばしく焼き上げられたパリパリの羽根は見た目も美しく、それだけでも一食の価値ありです」（山中）
京急蒲田駅より徒歩3～4分の場所にある老舗の中華料理店「你好（ニイハオ）」。国産の食材を使ったパリパリの羽根付き餃子が名物です。
蒲田にある本店と別館をはじめ、渋谷、目黒、新橋など、都内に数店舗を出店しているので、ぜひ近くのお店に足を運んでみてください。
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2. モチモチ餃子なら「パイロン」／飯田橋
「モチモチ餃子は数あれど、パイロンの台湾餃子はそのなかでも記憶に残る一皿。
もともとイタリアンのお店を営んでいたという店長が、ピザづくりの技術を活かして手延べでひとつずつ作っているそうです。ヒダがない見た目もかわいいので、インスタ映えも間違いなし」（山中）
JR飯田橋駅より江戸川橋方面に10分ほど歩いた、新小川町に位置する「パイロン（PAIRON）」。
清潔な店内と、餃子らしからぬコロンとしたかわいらしい見た目で、女性にも大人気の餃子専門店です。
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3. 肉々しい餃子なら「大豊記」／恵比寿
「イベリコ豚とプリプリ海老が入った餡がぎっしり詰まった、ボリューミーなボディ。元祖 恵比寿餃子は、一度食べたらやみつきまちがいなしです。
ニンニクが入っていないので、デートにもいいかもしれません」（山中）
JR恵比寿駅の西口より徒歩1分。「大豊記（たいほうき）」は、ビッグサイズの餃子が人気の中華料理店。
西口にある本館のほか、東口にも2号店「大豊記 弐號房（にごうぼう）」があります。中身がたっぷり詰まった餃子は見るからにジューシー。肉、エビ、きのこの旨味がたっぷり詰まった焼売もおすすめです。
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4. 肉汁じゅわ〜なら「でっかい餃子 曽さんの店」／代々木
「肉汁といえば、代々木にある曽さんの店。噛むと肉汁が飛び出してくるので、店内の壁には『汁飛び出し注意』の張り紙が貼ってあるほど。
ライス、スープ、ザーサイがついた餃子セットがおすすめです！」
代々木駅より徒歩1分。「曽さん（ソさん）の店」は、山中さんがおっしゃるように『かぶりつき禁止』の注意喚起がお店のいたるところに貼られている、話題の台湾料理店。
名物はもちろん ”でっかい餃子” 。その肉汁の飛びだしがすごすぎるため『生きてる餃子』とも呼ばれています。
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5. ワインに合う餃子なら「KITCHEN TACHIKICHI」／渋谷
「国産豚肉100%のTACHIKICHIの餃子は、コラーゲンたっぷりの頭肉と食感がいい腕肉を使用しており、にんにくは不使用。肉のジューシーさを堪能できます。
ビールももちろんですが、餃子の美味しさを引き立たせるためにスタッフがチョイスしたというワインと一緒にいただくと、より楽しめるはず！」
渋谷駅の16b番出口より徒歩2分。「KITCHEN TACHIKICHI」は、素材にこだわった餃子と、その餃子をさらに引き立てるワインが楽しめるお店です。
ラーメンのお供としての餃子ではなく、メインとしての餃子づくりに研究を重ねてこられたんだとか。ワイングラス片手に餃子をほおばるなんて、なんだか新しくてツウですね。
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6. いろんな餃子が食べたいなら「一味玲玲」／新橋
「新橋は餃子激戦区ですが、そのなかでもつい足を運びたくなるのが一味玲玲。フカヒレ、パクチー、牡蠣、レモン、ホタテなど、18種もの具が選べます。
食べ方も焼き・蒸し・水餃子と選べるので、様々な組み合わせを試すことができて飽きがきません。自分なりのお気に入りの組み合わせを見つける楽しさもありますね」
JR新橋駅より徒歩2分。「一味玲玲（いちみりんりん）」は、ジューシーな大連餃子が大人気の餃子の名店です。
豊富な具材のなかから好きなものをチョイスでき、調理法も選べるなんて、いろいろ食べたい欲張りな女性にはたまらないお店ですね。
店舗情報
どの名店の餃子から食べに行く？
パリパリ、モチモチ、ジューシー、変わりダネ…… みなさんはどんな餃子が好きですか？
おいしい餃子が食べたくなったら、ぜひ参考に、足を運んでみてくださいね。山中さんありがとうございました！
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