数々の調味料を準備しなくとも、たったひと瓶で味が決まる「万能調味料」が集まる業務スーパー。そのなかから、「これは使える！」と太鼓判を押す、今買うべき調味料を10個セレクトしました。再現のむずかしい外国料理も手軽に楽しめる、本格派の調味料が勢ぞろいです！
いずれ劣らぬ万能調味料！
数々のスパイスや調味料をブレンドした万能調味料。業務スーパーの自慢の調味料のなかから「これは使える！」と確信したアイテムを、一気にご紹介します。
いろいろ材料を買い集める必要がなく、すでに味が決まっているので失敗なし！業務スーパーが誇る、いま買うべき万能調味料をご紹介します。
中華系
本気のごはん泥棒！「玉ねぎ入りラー油」
油辣椒（玉ねぎ入りラー油）265円（税別）
中国では知らない人がいないという老舗調味料メーカー「老干媽（ローカンマ）」の玉ねぎ入りラー油。
辛さだけでなく、玉ねぎの甘みとカリッと香ばしい大豆が特徴。まさに “元祖食べるラー油” といえるでしょう。
シンプルにおいしさを味わうなら、そのままごはんにかけるか納豆ご飯にオン！
大豆の香ばしさとあと引く辛さが、エンドレスで食欲を刺激し続けます。
元祖食べるラー油!? 業務スーパーのラー油は “本気のごはん泥棒” だったの画像 – macaroni［マカロニ］
花椒×山椒のシビれるおいしさ「花椒辣醤」
花椒辣醤 236円（税込）
もはや定番となりつつある “シビ辛” ですが、業務スーパーで痺れる辛さの調味料といえば「花椒辣醤」は外せません！
花椒や山椒を筆頭に、痺れる香辛料を独自でブレンドした特製醤は、まさに辛さとおいしさの塊。
ごはん泥棒の代名詞・よだれ鶏ならぬよだれ豚だって、花椒辣醤があれば味付けも思いのまま。
しょうゆや砂糖に好みの量の花椒辣醤を加えれば、お店顔負けの特製ダレがすぐできちゃいますよ♪
さっぱり系
ペースト状で使いやすさ抜群！「塩レモン」
「塩レモン」185円（税別）
一世を風靡したさっぱり系調味料といえば外せないのが「塩レモン」。
手作りする方も多い塩レモンですが、業務スーパーのものはペースト状で計量もしやすく、使いやすいと評判がいいんです。
「ちょっと脂がしつこいな」と感じる豚肉も、塩レモンで炒めればさっぱりいくらでも食べられるおかずに変身！
ビンから必要なだけスプーンですくえるのでノンストレスで、なによりこれからの暑い時期にはぴったりなさっぱり調味料です。
ひと振りでさわやかスパイシー「レモンピール＆ブラックペッパー」
「レモンピール＆ブラックペッパー」228円（税別）
エスニック料理の本場・南アフリカ直輸入の「レモンピール＆ブラックペッパー」は、ささっと使える本格スパイス。
グラインダー付きなので、挽きたての香りが楽しめます。
炒めものの味付けに使えば、柑橘の香りが引き立つさわやかな仕上がりに。
意外ですがホットチョコレートに加えると、レモンやオレンジの香りが加わった、華やかな味わいになるんです。甘さもすっきりとしてとても飲みやすい大人味に仕上がりますよ。
お酢感覚で万能！「白ワインビネガー」
ワインビネガービアンコ（白）298円（税別）
1リットル入りで298円とコスパ最高なのが「ワインビネガービアンコ」。
白ワインビネガーというと使い道に悩みますが、実はお酢と同じ感覚でいろいろな料理に使えるんですよ。
マリネやドレッシングは定番ですが、おすすめしたいのが火を入れる調理法。お酢系は炒めると酸味がまろやかになって、旨みとコクに変わるんです。
炒めたきのこはさっぱりと食べやすく、常備菜にもぴったりですよ。
インド・エスニック系
ひと匙で本場の味！「トムヤムクン 鍋・スープの素」
「トムヤムクン 鍋・スープの素」369円（税抜）
タイを代表する人気料理・トムヤムクン。
日本でもファンが多い料理ですが、多くのスパイスやハーブを使うので、手作りするにはちょっとハードルが高いのが難点ですよね。
ペースト状になっているので、お湯に溶かすだけでスープが完成！あとは好みの具材を入れるだけで、本場顔負けのトムヤムクンが家庭で楽しめますよ。
これからの暑い時期に、汗をかきながら食べる酸っぱ辛いトムヤムクン、最高ですね！
本場のハーブ香る「トムカーペースト」
「トムカーペースト」198円（税抜）
タイではトムヤムクンと並ぶ人気のスープ「トムカーガイ」。
鶏肉をしょうがやハーブが効いたココナッツミルクで煮込んだ、おふくろの味です。
たっぷりのショウガを筆頭に、味の要となるこぶみかんの葉やレモングラスまでしっかりと入っているので、まさに本場の味です。
ココナッツミルクのまろやかさと、ハーブの爽やかな香りがクセになりますよ。
まろやかさがクセになる！「バターチキン用カレーペースト」
「バターチキン用カレーペースト」238円（税込）
インドカレーの人気ナンバーワン・バターチキンが手軽に楽しめるのが「バターチキンカレー用ペースト」です。
すでに10種類のスパイスがブレンドされているので、これひと瓶で味が決まる優れものです。
ごろっとしたジューシーな鶏肉と、まろやかなコクを感じるバターチキンカレー。調理中から漂うスパイシーな香りからして本格的です。
実際に味わってみると、そのまろやかさと奥深いスパイスの旨みに感激しますよ！
万能オイル系
どんな料理の味もキメる！「刻みにんにくのオイル漬け」
「刻みにんにくのオイル漬け」175円（税抜）
“困ったらにんにく” と言われるほど、どんな料理もおいしく仕上げてくれるにんにくがオイルに漬かった、便利アイテム。
粗刻みのにんにくをひまわりオイルに漬け込み、少量の砂糖をプラスしてさらに旨みがアップしています。
すでに刻んであるので、手に臭いが付くこともなく気軽に使えるのが最大の特徴。
アヒージョやブルスケッタに思う存分使えますよ。
かけるだけで絶品！「オイルソース ガーリック＆とうがらし」
「オイルソース ガーリック＆とうがらし」398円（税抜）
にんにくと唐辛子に、アンチョビまで加わった、「オイルソース ガーリック＆とうがらし」は、イタリアンの味付けにもはや敵なしといった万能アイテム。
とろみがついているので、パスタに和えたりドレッシングのベースに使ったりと、アレンジしやすいのが特徴。
野菜にかけてグリルすれば、カラフルで手間いらずのパーティー料理も思いのままですよ。
万能調味料でもっと料理が楽しくなる♪
時短で本格的な料理が楽しめる万能調味料。これひとつで味が決まる調味料は、料理のハードルをグンと下げてくれるありがたい存在です。
業務スーパーの調味料があれば、プチ旅行気分で料理がもっと楽しめそうですね♪
※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので予めご了承ください。
