お弁当のおかずなどに大定番の卵焼き。シンプルながら飽きのこない味わいで、色々なアレンジも楽しめますよね。そんな卵焼きですが、ちょっとした工夫でかわいいハート型にもできるんですよ。今回は、そんなハート型の卵焼きの作り方を詳しくご紹介します。

ハートの卵焼きの作り方

お弁当にも、ワンプレートランチにも、ひとつ加えるだけでかわいく変身するハート型の卵焼きです。作り方はとっても簡単で、斜めに切った卵焼きを組み合わせるだけ。

材料（2から3人分）

・卵　　　　3個
・だし汁　　大さじ3
・砂糖　　　大さじ1
・塩　　　　小さじ1/4
・サラダ油　少々

作り方

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、調味料を加えてよく混ぜます。

ザルなどで卵液をこします。こうすることできめの細かい卵液になり、仕上がりがきれいになりますよ。

卵焼き鍋を熱して油をひき、強火にして、まずは卵液の1/3ほどを流しいれます。この時、焦げないようにと弱火で調理すると、ふっくらとした仕上がりになりません。強めの火で一気に焼き上げるようにしましょう。

卵液が半熟状態になったら、菜ばしで折りたたむようにしながら焼いていきます。くるくる巻くように焼いてしまうと、きれいなハート型にならないので注意してくださいね。

卵液を加えるときは、卵焼きを持ちあげて、底の部分にも行き渡るように流し込みます。また、卵液を入れると大きく泡が立つので、菜ばしで泡を潰してから焼くようにしてください。

焼きあがり、充分に粗熱がとれたら切り分けます。厚みが均等になるように気をつけながら丁寧に切っていきます。卵焼きの両端は切り落としておきます。

あとは片方をひっくり返して組み合わせるだけ。ハート型の卵焼きの完成です！

作るときの2つのポイント

1. 程よい厚みで作る

きれいなハート型に仕上げるには、卵焼きの厚みがポイントです。薄くても分厚くてもハートが不恰好になってしまうので、卵2から3個分くらいの量がおすすめですよ。たくさん作る時は、何度かに分けて作ってくださいね。

2. 卵液をこすときめ細やかに

卵液をしっかり混ぜないと、ムラができて出来上がった時にすき間ができやすく、仕上がりがきれいにいかないことも。そうならないためには、一度ザルなどでこすことがポイントです。卵液がきめ細やかになり、きれいなハート型に仕上がりますよ。

2色ハートの応用アレンジ

黄色と白の2色に分かれたハートの卵焼き。卵を黄身と白身に分けて焼くだけですが、ずいぶん雰囲気が変わり、新鮮な仕上がりです。

材料（2人分）

・卵　　　　2個
・だし汁　　大さじ1
・砂糖　　　大さじ1/2
・塩　　　　ひとつまみ
・サラダ油　少々

作り方

卵を割り、黄身と白身にそれぞれ分けます。そのうち白身の方に調味料を加え、よく混ぜ合わせます。

卵焼き鍋を熱し、油をひいて、まずは白身部分のみ焼きます。白身部分の約半量を加え、菜ばしで大きくかき混ぜながら、強めの火加減で一気に焼いていきます。

半熟状態になったら、通常の卵焼きと同じように、折り畳むようにして焼いていきます。

白身部分を全て焼き上げたら、黄身部分を流しいれます。とろっとしているので少々扱いにくいですが、固まらないように手早く全体に広げてくださいね。

焦げ付かないよう注意しながらしっかり焼いていきます。

焼きあがったら粗熱をとり、通常の卵焼きと同じように切り分けて組み合わせれば、2色のハート型卵焼きの完成です！

4つ組み合わせればクローバーに大変身！

ハート型の卵焼きを４つ組み合わせると、かわいいクローバー型になります♪ ちょっとスペースはとりますが、パッと華やいだ仕上がりになるので、行楽弁当などお重に詰めるお弁当などに特におすすめです。

ハート型の卵焼きで、無理なくデコ弁を楽しんでみては♪

かわいいハート型に大変身した卵焼きですが、作り方は普段と同じで、ただ切り方をちょっと変えるだけ。これなら気軽にお試しいただけるのではないでしょうか。