ふわもち食感♪ ヨーグルトで作るホットケーキの基本レシピ

ふわふわもっちりなおいしさの「ヨーグルトホットケーキ」を作ってみませんか？ホットケーキミックスを使うお手軽レシピにちょっとひと工夫、ヨーグルトを加えるだけでふわっとリッチな味わいに♪上手に作るコツとアレンジ3選もご紹介します！

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ホットケーキにヨーグルトは定番化したくなるおいしさ！

朝食やおやつに人気のメニュー「ホットケーキ」は、思い立ったら手軽に作れるのが魅力。簡単で便利なホットケーキミックスを使って作る方も多いかと思います。

ホットケーキミックスを使って、ふわふわヨーグルトホットケーキを作ります。牛乳の半量をヨーグルトに置き換えるだけで、いつものホットケーキよりふわもち感がアップ。作り方のコツを押さえて、パッケージの写真みたいな厚みのあるふわふわホット―ケーキをマスターしましょう。

・ホットケーキミックス……200g
・卵……1個
・牛乳……100cc
・ヨーグルト（無糖）……100cc

ボウルに卵を割りほぐし、牛乳・ヨーグルト加えてをよく混ぜます。

ホットケーキミックスを加えて混ぜます。全体が混ざればOK、混ぜすぎないようにしましょう。

水でぬらした布きんをコンロの横にに広げておきます。フライパンを中火にかけて熱くなれば、フライパンの裏を布きんに当てて温度を少し下げます。ジュッと音がしますよ。

フライパンをコンロに戻し、弱火にします。ホットケーキの生地をおたまじゃくし1杯分すくい、20cmほどの高さから丸く落とします。生地は固めなので、ぼったりと落ちる感じです。

弱火で3分焼き裏返します。少し泡が見えますが、普通のホットケーキほど泡は立ちません。

裏面も弱火で2分焼きます。ターナーで上から押さえたり動かしたりしないよう、気をつけましょう。

できあがり。残りの3枚も同様に焼きましょう。

・完成した生地を混ぜすぎたり、すぐ焼かずに置いておくと、膨らみにくくなりふんわり感がダウンします。生地が混ざればすぐに焼きましょう。

カフェメニューのような、さらに高さのあるホットケーキを作ることもできますよ。

同じホットケーキミックスとヨーグルトの組み合わせでも、分量と材料をチョイ足しすれば、チーズケーキ風のヨーグルトケーキになります。こちらは、材料を混ぜて炊飯器のスイッチONするだけの簡単レシピ。レモン果汁をプラスした爽やなさっぱり味、紅茶と一緒にいかがですか？

牛乳を使わずヨーグルトと卵で作ったココア風味のホットケーキです。チョコレートソースと甘酸っぱいベリーのハーモニーがたまらないおいしさ、コクのあるヨーグルトホットケーキによく合います。先にココアをホットケーキミックスに混ぜておくことで、ダマならず生地全体がきれいに混ざります。

卵を使わないヨーグルトホットケーキは、もちもち食感でサッパリ軽めの味わい。フルーツや野菜、ベーコン・ウインナーなどを添えると朝食にピッタリ。卵アレルギーが心配なお子さんがいるご家庭でも、家族みんなでおいしくいただけます。

ふわふわもっちりの食感、しっとりとリッチな味わいのヨーグルトホットケーキの作り方をご紹介しました。牛乳の半量をヨーグルトに置き換えるだけで風味と食感がワンランクアップするなんて、試さない手はありませんよね。