［macaroniレシピ部］5分で完成！「オクラとミョウガの梅おかか和え」

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のオクラを使ったレシピ「オクラとミョウガの梅おかか和え」をご紹介します。

CONTENTS

Recipe Creater

ゆかりさん／macaroniレシピ部【お弁当おかず】担当

●オクラの旬：6月〜8月

・オクラ　・・・3本
・みょうが・・・1個
☆梅干し　・・・1個
☆かつお節・・・大さじ1杯
☆醤油　　・・・少々

梅干しは種を取り除き、☆の材料と合わせておきます。

① オクラはヘタとガクを取って塩（分量外）で板ずりします。沸騰したお湯にみょうがと一緒に30秒茹で、冷水に取って冷まします。

お弁当に入れるためオクラとみょうは下茹でしています。暑い季節のそうめん弁当の付け合わせにもピッタリですよ。