普通に食べるだけじゃもったいない！

夏の定番ご飯の“そうめん”。シンプルに茹でて麺つゆで頂くのも美味しいですが、毎回だとどうしてもマンネリ気味に。そこで役立つのが今回ご紹介する「そうめんアレンジレシピ集」です。

一品でも満足感のあるボリューミーなレシピを厳選しました。ランチやお夜食にささっと作れるのでレパートリーに加えておくと便利ですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

アレンジそうめんレシピ12選

①サッパリ豚しゃぶ素麺

大根おろしがたっぷり入った特製ダレをかけて頂くさっぱりレシピです。豚肉、もやし、人参入りで栄養バランスや彩も完璧！刻みネギを散らして召し上がれ。

②梅の豚しゃぶ素麺

豚しゃぶに梅ダレを合わせた爽やかな一品です。梅に豊富に含まれるクエン酸は、疲労回復や血液をサラサラにする効果があると言われていて、夏バテ解消にもぴったりなんです。きゅうりの食感がアクセントになっています。

③冷やし納豆素麺

納豆を丸々ひとパック使った健康的な一品。薬味をたっぷり加えて大人の味わいに。仕上げにレモン汁を垂らすとさっぱりして美味しいですよ。

④混ぜ混ぜ素麺

ゴーヤ、オクラ、大葉、大和芋といったヘルシーな食材をたっぷり使った素麺です。お好みで仕上げにラー油を垂らすと◎。

⑤ねばとろ素麺

長芋とオクラが入ったねばとろ素麺。長芋はすらずに包丁でカットするので、シャキシャキ食感が残ってアクセントになっています。マヨネーズ入りの特製めんつゆも絶品ですよ。

⑥素麺のチャプチェ風

韓国の定番料理“チャプチェ”を素麺でアレンジした一品です。味付けは焼肉のタレを使って簡単・時短に。こってり味が病みつきになること間違いなしです。

⑦スタミナトマト素麺

焼いた豚肉をのせたボリューム満点スタミナ系レシピ。味の決め手となるトマトスープは、トマトジュースと焼肉のタレで簡単に作ることができます。

⑧アボカドとトマトの素麺

トマトとアボカドを使った美容効果の高い一品。食欲が落ちている時でもさっぱりと頂けます。

⑨イタリアン素麺チャンプルー

ニンニクの風味が食欲をそそるイタリアン素麺レシピです。麺つゆでベースなのに不思議とイタリアンな味に！

⑩ビビンバ素麺

ガツンと食べられるスタミナ満点ビビンバ素麺。キュウリの食感がアクセントになって最後まで飽きることなく食べられます。

⑪バンバンジー風素麺

具材をたっぷりのせて頂くバンバンジー風素麺。野菜やお肉がたっぷり入って栄養満点！特製のゴマだれを絡めて召し上がれ。

⑫ゴーヤ入り素麺チャンプルー

沖縄料理の素麺チャンプルーは自宅でも簡単に作れるんです。ゴーヤが苦手な方は他の食材でアレンジしても美味しいですよ。

素麺で夏を乗りきる！

食欲が落ちている時でもツルッと頂けると素麺は、夏に欠かせない食材です。ちょっと一手間加えるだけで全く異なる料理に生まれ変わるので、ぜひ作ってみてくださいね。