前回好評だったドレッシングランキングを新たに商品をピックアップしなおして、2018年度最新版としてリニューアルしました。スーパーでもさまざまな種類が揃ったドレッシング。いつもと違う商品を買いたいけど、どれが良いのかわからない……。そんなあなたへ、今年のトレンドをしっかり押さえつつ、味も抜群な和風ドレッシングのランキングをお教えします。
まずはバラエティ豊かに進化中の和風ドレッシングの流行チェック
「サラダにかけるだけ」の存在から「万能調味料」へと進化しているドレッシング。
［流行①］健康成分を含んだ「アマニ油入り」が急増中！
健康や美容に良いとされるEPAなどの必須脂肪酸「オメガ3系脂肪酸」を豊富に含む、アマニ油を使ったドレッシングが増えています。
ただし、アマ二油にはクセのある独特の香りがあります。なので、ドレッシングの風味に馴染んでいるかも、今回の検証では注目しました。
ラベルに大きく「アマニ油」と打たれた今回の検証対象製品。新たなムーブメントを感じますね。
［流行②］大人向けのピリッとアクセントが急増！
「わさび」「からし」「柚子こしょう」などの辛みを加えたドレッシングも急増中。
素材にこだわった辛さの演出が食欲を誘いますね。
味や素材感、食材との相性まで100点満点で辛口評価！
一番大切なのが、ドレッシング自体のおいしさ。
プロと編集部が評価したのは、この3項目……
サラダ、温野菜、冷しゃぶとの相性がすぐわかるグラフ付きです
参考食材としてサニーレタス（サラダ）、ブロッコリー（温野菜）、豚肉（冷しゃぶ）に合うかどうかを5段階で表示しました。
今回ご協力をいただいたのはこちらのプロです
今回、編集部と一緒にテストに挑んでくれたのは、こちらの食のプロお二方です。
右：WithGreenファウンダー
武文謙太さん
「体と心がよろこぶ」国産の食材にこだわったサラダボウル専門店「WithGreen」を展開する事業家。
［1位］柚子こしょうとクリームの調和が最高なフンドーキン醤油
カボスの酸味がほのかにあるクリームに、柚子こしょうの香りとピリッとくる辛味がベストマッチ！ 参考食材すべてと相性もよく、クセになるおいしさです。
フンドーキン醤油
すてきサラダ
クリーミー柚子こしょうドレッシング
1食（15ml）あたり：17.8円／72kcal
実勢価格：321円／270ml
ベストに輝いたのはフンドーキン醤油。ベースのクリームドレッシングにコクがあるので、柚子こしょうとのバランスが最高によく、クセになるおいしさです。
［2位］カメヤ食品は酸味がわさびの辛みを引き立ててくれる！
わさびのシャキシャキした具材感があり、辛みもきいています。油分たっぷりですが、酸味と醤油でさわやかに仕上がっています。
カメヤ食品
わさびドレッシング
1食（15ml）あたり：34.9円／26.3kcal
実勢価格：419円／180ml
［3位］わさびの香りをごまがやさしく包み込む理研ビタミン
ごまの自然な甘みと焙煎の香りに、わさびのツンとした辛味がアクセントになっています。ごまとわさびの粒を舌で感じられ、素材感もしっかり！
理研ビタミン
リケン サラダデュオ
ごまわさびドレッシング
1食（15ml）あたり：23.8円／57kcal
実勢価格：270円／170ml
［4位］理研ビタミンはしそや柑橘系のうまみがきいている
柑橘系の酸味としそがフルーティで、後味の甘みが爽やかに香ります。サラダや温野菜、冷しゃぶとも相性がよく、食材のうまみを引き立てます。
理研ビタミン
リケンのノンオイル
青じそ
1食（15ml）あたり：12.6円／8kcal
実勢価格：159円／190ml
［5位］強めの酸味と玉ねぎの甘みが好バランスのケンコー
たっぷり入った玉ねぎの自然な甘みと、酸味がきいて後味は爽やか。油とのバランスがよく、冷しゃぶとも相性がよく、野菜以外にも使ってみたい味わいです。
ケンコーマヨネーズ
神戸サラダ 壱番館
玉ねぎドレッシング
1食（15ml）あたり：12.2円／38kcal
実勢価格：408円／500ml
［6位］キユーピーは甘酸っぱいごま風味で万人受けテイスト
ごまの甘みが強いものの、醤油の塩味と強めの酸味が後味をやわらげるので、バランスはよし。マヨネーズ風のまろやかさもあり、野菜の青臭さや苦味を隠してくれます。
キユーピー
焙煎胡麻ドレッシング
1食（15ml）あたり：9.7円／80.3kcal
実勢価格：646円／1000ml
［7位］日本製粉はからしがピリッと後からきいてくる
玉ねぎの甘みにからしの辛みがきいているので後味はスッキリ。生野菜はもちろん、肉とも相性がいいです。アマニ油独特の香りがないのもうれしいところ。
日本製粉
オーマイPLUS
アマニ油入りドレッシング 和風たまねぎ
1食（15ml）あたり：30.0円／36kcal
実勢価格：300円／150ml
［8位］お手頃価格で青じそが爽やかに香るトップバリュ
ノンオイルがうれしい青じそドレッシング。柑橘系の酸味に丸みがあり、塩味も穏やか。さらっとした喉越しで、後味にしその香りがふんわり漂います。
トップバリュ
香り豊かな青じその風味
青じそ ノンオイル
1食（15ml）あたり：8.4円／8kcal
実勢価格：213円／380ml
［9位］合わせる食材を選ばない万能なごまドレのセブン＆アイ
酸味と塩味が控えめで、甘みとごまの風味が引き立っています。全体的にまろやかな味わいで、参考食材では特に冷しゃぶに合いました。
セブン＆アイ
7プレミアム
コクの焙煎 ごまドレッシング
1食（15ml）あたり：13.9円／70kcal
実勢価格：278円／300ml
［9位］日清オイリオはごまの奥にみそとしいたけのコクを感じる
口当たりがサラッとしていて軽い味わいです。ごまの奥にみそやしいたけのコクを感じられます。今回検証したごまドレッシングの中では甘めの味わい。
日清オイリオ
日清アマニ油ドレッシング
焙煎香味ごま
1食（15ml）あたり：25.1円／66kcal
実勢価格：268円／160ml
［11位］ピエトロはうまみ豊かでいろいろな食材と相性がいい
油分は多めですが、玉ねぎの甘みと醤油のうまみ、酸味のバランスがいいです。どんな食材も玉ねぎの食感が後味よく仕上げます。
ピエトロ
ピエトロドレッシング
和風しょうゆ
1食（15ml）あたり：19.02円／72kcal
実勢価格：355円／280ml
［12位］イカリソースは一風変わったウスターソース風味
麦みそ特有の穀物系の香りがあります。りんごの後味がして、ウスターソースのようなコクのある味わい。肉との相性はいいけれど、野菜とはいまいちで惜しい。
イカリソース
しょうゆもろみと麦みそのドレッシング
1食（15ml）あたり：40.3円／15kcal
実勢価格：376円／140ml
［13位］玉ねぎの甘みがバランスを整えているキユーピー
オリーブとパプリカの存在感がやや強いですが、玉ねぎのうまみでバランスよく仕上げています。よく混ぜて食べても油分を多く感じるのが気になるところ。
キユーピー
テイスティドレッシング
和風香味玉葱
1食（15ml）あたり：20.6円／57kcal
実勢価格：289円／210ml
［14位］黒酢のうまみよりニンニク推しが強い叙々苑
叙々苑の名前と価格の高さに一同期待をしました。確かにニンニクのインパクトはあるものの、塩味が強すぎて、マイルドな黒酢のおいしさはいまひとつ。
叙々苑
黒酢野菜サラダ
ドレッシング
1食（15ml）あたり：32.2円／75kcal
実勢価格：643円／300ml
［14位］わさびの刺激だけでうまみが感じられない万城食品
塩味と酸味が弱く、サラダにかけると味がぼやけます。わさびの粒感や味わいもなく、ただ鼻にツンとくるだけ。辛いのが苦手な人には不向きです。
万城食品
わさびドレッシング
1食（15ml）あたり：26.9円／37.1kcal
実勢価格：305円／170ml
［16位］西友は玉ねぎよりオリーブの味が勝ってしまう
オリーブの味が強過ぎて、玉ねぎや醤油の味わいがぼやけてしまいます。酸味で後味はすっきりするものの、玉ねぎの食感が弱いのが少し残念。
西友
みなさまのお墨付き
和風しょうゆドレッシング
1食（15ml）あたり：11.3円／55kcal
実勢価格：285円／380ml
以上、和風ドレッシング16製品のランキングをご紹介しました。
