「さば缶のバターカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介。玉ねぎとカレー粉をバターで炒め、さば缶のほぐし身とカットトマト缶を入れて煮込みました。缶詰を使うことでカレーなのに15分で完成！コクたっぷりなのに時短で作れる、技ありな缶詰レシピです。

材料（2〜3人分）

さば缶(水煮) … 2缶

玉ねぎ … 1/2個(100g)

にんにく(すりおろし) … 小さじ1杯

カレー粉 … 大さじ3杯

カットトマト缶 … 1缶(400g)

プレーンヨーグルト … 50g

生クリーム … 50cc

はちみつ … 大さじ1杯

塩 … 小さじ1/2杯

黒こしょう … 少々

バター(有塩) … 40g

作り方

1. 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りします。
2. フライパンにバターを入れて溶かし、たまねぎ、にんにくを加えて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたらカレー粉を加えてさらに炒めます。
3. さば缶を汁ごと入れ、トマト缶、ヨーグルト、水、はちみつを加えて中火で8分ほど煮詰めます。
4. 生クリームを加え、塩、黒こしょうで味を調えたら完成です。ごはんと一緒に召し上がれ♪

コツ・ポイント

玉ねぎの食感を残したい場合は、繊維に沿って大きめにカットしてください。また、ゴロゴロとした見た目にするため、さば缶は大きめにほぐしてくださいね。生クリームを牛乳に代えると、さっぱりとした味わいになりますよ♪