「チョコレートチャンククッキー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ダークチョコレートとマカデミアナッツをたっぷりと使用し、やさしい甘さのビックサイズのクッキーを作りました。コーヒーやホットミルクによく合いますよ♪

材料（12〜14枚分）

バター(無塩) … 113g

グラニュー糖 … 90g

ブラウンシュガー … 90g

全卵 … 60g(約L玉1個分)

バニラエッセンス … 少々(1g)

ゲランドの塩 … 2g

薄力粉 … 203g

ベーキングパウダー … 5g

カレボー3815ダークチョコレート(タブレット) … 170g

生マカダミアナッツ … 50g

下ごしらえ

・バター、卵は室温に戻します。
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るいます。

作り方

1. マカダミアナッツは軽く砕き、チョコレートと合わせます。
2. ボウルにバターとグラニュー糖、ブラウンシュガーを混ぜ合わせ、塩を加えてさらに混ぜます。
3. 別のボウルに卵とバニラエッセンスを合わせて溶きほぐし、4～5回に分けて②に少しずつ加えて混ぜ合わせます。
4. ③にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜ、①を入れて軽く混ぜ合わせます。
5. 生地をひとまとめにし、ラップで包んで冷凍庫で30分ほど冷やします。生地を冷凍庫で冷やしている間にオーブンを160℃に予熱します。
6. ⑤を1つ約50gずつに分けて成形し、オーブンシートを敷いた鉄板に並べます。
7. 160℃のオーブンで13～14分ほど焼いたら粗熱を取って完成です♪ ※セルクルを使って焼くと形がきれいになりますよ。焼き時間が足りない場合は追加で5〜7分追加してくださいね。

コツ・ポイント

生地は焼くと広がるので、間隔をあけて鉄板にのせてくださいね。焼きたてはクッキーがやわらかいので、鉄板の上に置いたまま冷まし、完全に冷めてから取り出してくださいね。

※今回使用した材料はこちらのリンクより購入いただけます