タラといえば、鍋に入れたりムニエルにしたりするイメージがありますが、味も淡白で調理しやすい魚。最近人気の「下味冷凍」をしておくのにピッタリなんです。下味冷凍とは、あらかじめ味付けしてから冷凍する作り置きのこと。今回は、梅照り焼きと塩麹蒸しの2つのレシピをご紹介します。

特売のタラを冷凍！簡単美味しいレシピを公開

肉もいいけど、たまにはサッパリした魚のおかずを食べたいな、と思うことってありませんか？ とくに暑かった夏から雨続きになり、疲れが出始めるこの季節は、身体に優しいものが食べたくなりますよね。

そこでご紹介するのは「下味をつけた後に冷凍する」、最近人気の下味冷凍レシピです。感覚としては、自分で冷凍食品を作るというイメージに似ています。冷蔵に比べて保存期間が長いので、休日にまとめて作り置きしておき、平日はレンジでチンするだけで簡単に食べられます！

それではさっそくレシピをご紹介します！

[タラの梅照り焼き]梅干しが食欲をそそります！

まずは、タラの梅照り焼きからご紹介します。

それでは材料と作り方です。

②食べる際は解凍し、フライパンに油を熱してタラの切り身を両面こんがりと焼きます。

[ポイント]
タラは皮がないものを選ぶと、タレと絡みやすいので、皮なしを使うのがおすすめです。ぜひ、特売日を狙ってみてくださいね。

[タラと長ねぎの塩麹蒸し]レンチンだから調理が簡単すぎ！

次は、塩麹を使った塩麹蒸しです。

それでは材料と作り方です。

塩麹のまろやかな味と、アクセントのごま油が美味しく、解凍したらそのままお皿に盛り付けて食べられるのも嬉しい！

以上、下味冷凍するタラのレシピ2品をご紹介しました。忙しい時でも冷凍庫からスッと取り出して、加熱するだけで食べられるヘルシーなタラの料理は、忙しくても食生活をきちんとしたい人の味方です！