「チーズクッキー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。じゃがいもと粉チーズでつくったクッキーです。見た目もチーズの形でかわいいので喜ばれますよ。甘いものよりおつまみ派の彼にもぴったりです。

材料（24枚分）

じゃがいも … 1個(140g)

薄力粉 … 50g

片栗粉 … 40g

砂糖 … 大さじ2杯

粉チーズ … 大さじ3杯

マヨネーズ … 大さじ3杯

下ごしらえ

・じゃがいもは皮をむいて芽があれば取り除きひと口大に切ります。

作り方

1. ボウルにじゃがいもをいれてラップをかけてレンジ600Wで5分加熱し、熱いうちにフォークでつぶします。
2. 塩、砂糖、粉チーズ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
3. 薄力粉、片栗粉をふるい入れてゴムベラで混ぜ合わせます。ひとかたまりにします。
4. ラップで包み麺棒で5mm厚にのばし、冷蔵庫で30分寝かせます。
5. 包丁で二等辺三角形に切ります。ストローで穴をあけてチーズの形にします。くり抜いて余った生地はお好みの形にしてください。
6. 170℃に予熱したオーブンで20分〜25分焼きます。粗熱をとって完成です。

コツ・ポイント

・生地がまとまらない場合はマヨネーズを加えて調整してください。
・焼き時間は様子をみて調整してください。