「ねぎ豚もちの甘辛おこわ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。お餅を使って簡単にもっちり食感のおこわを作りました。甘辛く味付けしたねぎ豚の旨味をごはんがたっぷりと吸って、やみつきになるおかわり必須なレシピです♪

材料（3〜4人分）

豚バラ肉(薄切り) … 200g

a. しょうが(すりおろし) … 小さじ1杯

a. 酒 … 大さじ1杯

a. みりん … 大さじ1と1/2杯

a. 塩 … 小さじ1/2杯

a. しょうゆ … 大さじ2と1/2杯

a. ごま油 … 小さじ2杯

水 … 2合の目盛りまで

下ごしらえ

・豚バラ肉は3cm幅に切ります。
・長ねぎは5mm幅の薄切りにします。
・お米は洗って30分ほど水に漬け、ザルに上げておきます。

作り方

1. 餅は1cm角に切ります。
2. ボウルに豚バラ肉、長ねぎ、(a)の材料を加えて揉み込んで10分漬け込み、味を馴染ませます。
3. 内釜に研いだ米、水を2合の目盛りまで注ぎます。②をのせて、餅を散らして普通炊きで炊飯します。

コツ・ポイント

・炊きあがったら餅が全体に馴染むよう、切るように混ぜてください。
・味が薄めに感じる場合は塩で味を調節してくださいね。