火を通さなくても食べられるはんぺんは、簡単でおいしいレシピの数が豊富♪ チーズなどほかの具材を合わせると、ぐっとおいしさがアップすることも魅力のひとつです。今回は、おかずやお弁当、おつまみにぴったりの、はんぺんの人気レシピをたっぷりご紹介します。
はんぺんを使った人気の「和え物」レシピ4選
1. 切るだけ簡単！「はんぺんの辛子マヨ和え」
はんぺんとピリ辛の明太子を、マヨソースで和えたひと品です。マヨソースにはヨーグルトと醤油を合わせるため、さっぱりしていながら深みのある味わいに。はんぺんは切るだけなので、時短簡単ということもポイントです。おつまみにもいかがでしょう。
2. めんつゆでラクラク♪ 「はんぺんと玉ねぎの梅和え」
ぱくぱく食べられる、はんぺんと玉ねぎの梅和えです。はんぺんは切るだけで、味付けにはめんつゆを使うためとってもラクラク。ゴマ油の風味と梅干しのさっぱり加減が絶妙ですよ。玉ねぎは薄めにスライスし、水気をしっかり絞ると味がよくなじみます。
3. おもてなしにも♪ 「はんぺんとアボカドの粒マスレモン」
ころころかわいい、はんぺんとアボカドの和え物です。ドレッシングには粒マスタードと塩レモンペーストをプラスするため、さっぱりした味わい。塩レモンがアボカドの色止めをしてくれるので、おもてなしにもぴったりです。
4. 彩りバッチリ！「はんぺんとほうれん草のピリ辛ゴマ和え」
ふわふわの白いはんぺんに、ほうれん草とニンジンを合わせた彩りのよい和え物です。醤油とみりんの和風味に豆板醤をプラスするため、ピリ辛の味わいに！ゴマの風味も食欲をそそります。おつまみにもぴったりですよ。
はんぺんを使った人気の「炒め物」レシピ5選
5. シンプルにおいしい！「はんぺんのバター醤油炒め」
シンプルおいしいはんぺんのバター醤油炒めです。カットしたはんぺんを炒めるだけなので時短・簡単。ねぎの青い部分を加えるため、彩りもばっちり。コショウがいいアクセントになっています。あとひと品！というときやおつまみにもおすすめです。
6. ご飯と食べたい♪ 「はんぺんとピーマンの磯の香炒め」
干し桜エビや青のりの磯の香りが漂う、はんぺんの炒め物レシピ。淡白なはんぺんの味と磯の香りがおいしい、ご飯と合わせて食べたいひと皿です。ピーマンはさっと炒めて食感を残すのがポイントですよ！
7. 子どもも食べやすい！「はんぺんとほうれん草のめんつゆ炒め」
ふわふわ食感のはんぺんと、ほうれん草を組み合わせた炒め物です。めんつゆで味付けをしているので食べやすく、お野菜が苦手という小さなお子さんにもおすすめのひと品。ご飯のおかずとして、またお酒のおつまみとしても楽しめますよ。
8. 異色の組み合わせ！「はんぺん・さきいか・パルミジャーノの醤油炒め」
ちょっと変わった組み合わせ、はんぺんとさきイカ、パルミジャーノ・レッジャーノのコラボです。切って炒めるだけですが、味わいが絶妙。トッピングの海苔の風味も効いています。おつまみにもぴったりのひと品です。
9. ボリュームたっぷり♪ 「はんぺんと鶏むね肉の炒め物」
メインのおかずになる、はんぺんと鶏肉の炒めものです。玉ねぎとピーマンも入り、ボリュームたっぷり。味付けはにんにく醤油+バターだけなのでクラクです。時間がないというときにもおすすめ。食べごたえありますよ♪
はんぺんを使った人気の「焼き物」レシピ6選
10. お弁当にも♪ 「ふんわりはんぺんの磯部つくね」
しっとりふわふわ♪ 甘辛味がおいしいはんぺんの磯部つくねです。はんぺんは袋のまま叩いてつぶすので、なめらかな食感に♪ 醤油とみりんと相性のよい、焼き海苔の風味もばっちりです。冷蔵庫で2～3日保存できるため、お弁当にもおすすめですよ。
11. 大葉の風味がたまらない！「はんぺんとツナと大葉のはさみ焼き」
ツナをサンドした、はんぺんのはさみ焼きです。粗みじんにした大葉も入るため、さっぱり感があり風味もばっちり。材料は少なめ、味付けもマヨネーズとコショウだけなので、気軽に作ることができます。きれいな焼き色をつけていただきましょう。
12. トウモロコシを丸ごと！「とうもろこしチーズはんぺん」
子どもから大人まで楽しめる、トウモロコシの甘みとはんぺんのふんわり食感がおいしいひと品です。トウモロコシを贅沢に丸ごと1本使っているため、歯ごたえもばっちり。お弁当のおかずに入れたらよろこばれること間違いなしです！
13. ふんわり♪ 「はんぺん＆お豆腐のふわふわ明石焼き風」
生地にお豆腐とはんぺんを使った、ふんわりやわらかな明石焼風の焼き物レシピです。だし汁につけて食べる本格的なアレンジですが、成形したタネをフライパンで焼くだけのとっても簡単！お口のなかで広がるだしの風味が絶品ですよ。
14. 保存袋で混ぜるだけ♪ 「ころころはんぺんボール」
包丁を使わずに、保存袋のなかだけで完結する洗い物が少なくて済むひと品です♪ 保存袋にはんぺん、マヨネーズ、塩こしょう、具材、片栗粉を入れて揉み込めばタネは完成！お弁当おかずにもおすすめの、ひと口おかずです。
15. 簡単ランチ！「はんぺんのチリチーマヨソース焼き」
スイートチリソースとマヨネーズを合わせたソースをはんぺんに塗り、チーズをのせるだけ。あとはトースターで焼けば、ふんわりとろーり甘辛いはんぺん焼きの完成です！お弁当おかずやピザのように、軽めのランチにもおすすめのひと品です。
はんぺんを使った人気の「煮物」レシピ4選
16. ふわはんぺん♪ 「わくわくミルフィーユおでん」
大根やにんじん、さつまいもといったお野菜をミルフィーユ状に重ね、いつもよりもちょっぴりおしゃれに仕上げるおでんのレシピです。練り物とお餅はひと串に刺してお鍋へ♪ みんなでワイワイ取り分けながら楽しみたいひと品です！
17. はんぺんが香ばしい！「焼きおでん」
普段のおでんをリメイク！いつもの煮ただけのおでんに飽きちゃった、という人におすすめのひと品です。アレンジはとっても簡単、ごま油で表面を焼き、だし粉をかけるだけです。今まで食べたことがない新しい風味のおでんを体験することができますよ。
18. ごはんがすすむ！「はんぺんと海老のうま煮」
エビのうま味をたっぷり吸ったはんぺんと、しめじ、枝豆を使った煮物レシピです。水溶き片栗粉でとろみをつければご飯との相性もばつぐん！お酒のおつまみとしても楽しめます。作り方も簡単なので、ぜひお試しを♪
19. イカ飯みたい！「イカのはんぺんの詰め煮」
はんぺん、豆腐、卵黄で作ったペーストをイカに詰め、煮込むレシピです。イカ飯のような見た目がとってもユニーク♪ ちょっとした副菜として、またお酒のおつまみとしても楽しめます。お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ。
はんぺんを使った人気の「揚げ物」レシピ6選
20. カリふわ！「はんぺんのハーブフライ」
オレガノのドライハーブを使って、洋風にアレンジしたフライはんぺんのレシピです。サクサク衣とふわふわはんぺんの食感のコントラストがくせになりますよ。お弁当のおかずとしてもおすすめですが、ランチや夜ごはんのメインとしても食べ応えバッチリ！カツレツ風にお召し上がりください。
21. 抜群の歯ごたえ！「はんぺんとコーンのとうもろこし揚げ」
潰して丸めたはんぺんに、コーンをたっぷりつけて揚げる、はんぺんのトウモロコシ揚げです。シャキッとした食感がクセになる、おつまみにおすすめのひと品。表面に焼き色をしっかりとつけると、まるで小さなトウモロコシのようになる、見た目もユニークなひと品です。
22. ふわふわ＆ぷりぷり！「はんぺん入りのエビカツ」
ぷりぷり食感のエビを使って作る、エビカツのレシピです♪ はんぺんをタネに使うことで、カツ全体がふわふわに！おかずはもちろん、ビールとの相性も抜群です。特製甘辛チリソースもいっしょに作って味わってみてください。
23. チーズがとろ～り♪ 「明太チーズのふわふわ磯辺揚げ」
明太子とチーズをサンドしたはんぺんを、こんがり揚げたひと品です。手がこんでいそうですが、調理時間は約10分と時短！片栗粉をまぶすためくずれにくく、きれいに仕上がります。ごはんのおかずにも、おつまみにもおすすめです。
24. 揚げ焼きでさっくり！「しいたけのボールフライ」
ひと口サイズで食べやすい、しいたけのボールフライです。しいたけの笠につめるのは、はんぺんと鮭フレーク。マヨネーズで味付けするため、しっかりした味わいを楽しめます。食感はさっくりふんわり。食べ過ぎ注意のおいしさです。
25. お豆腐はんぺんでふっくら！「ドーナツみたいな玉ねぎ天」
お菓子と間違えてしまいそうなフォルムの、はんぺんを使った玉ねぎ天です。輪切りの玉ねぎに合わせるのは、はんぺん+お豆腐！すりこぎで細かく潰すのがポイントです。ニンジンやネギも入れるため彩りも豊か。小さいサイズはお弁当にもおすすめです。
買い物リストにはんぺんをプラス！
真っ白でふわふわのはんぺんは、アレンジレシピがとっても豊富。たんぱくでまろやかな味わいなので、いろいろな具材との相性もバッチリで、味付けも選びません。
切ってそのまま食べられますし、煮込めば味がしみこんでふっくら♪ 揚げれば外はカリカリ・中ふっくらの食感を楽しめます。
レパートリーを増やしておけば、時間がないときやあとひと品！というときにも大活躍。あると便利なはんぺんを、買い物リストにぜひ追加してみてくださいね。
