「朝ごはん」が得意なインスタグラマー100人でつなぐリレー連載。忙しい毎日の中でも、楽しみながら、工夫しながら朝ごはんをつくる「料理上手」さんたち。今回は、すぐに真似したくなるようなスタイリング術を持ち合わせているayumiさんが登場します。
今日の料理上手さん
まるで海外の暮らしを切り取ったような、シックなテーブルフォトを投稿しているフードインスタグラマーayumiさん。色鮮やかな料理をより美しく演出するスタイリング術が長けている。
だから、やっぱり朝ごはんが好き
ーー朝ごはんを好きになったきっかけや、できごとを教えてください。
「きっかけはインスタグラムです。いろいろな食べ方や食材へのこだわりがあることを知り、健康のためにもバランスよく朝ごはんを食べることが大切だと思うようになりました」
「朝ごはん」のこだわり、あれこれ
ーー日々朝ごはんをつくるうえで、心がけていること、大切にしていることを教えてください。
「一日のエネルギーとなる食事となるため、家族にも必ず朝食をとるように心がけています。また腸の働きを良くするようにヨーグルトやフルーツも毎日摂り入れるようにしています」
殿堂入りの朝ごはん
ーー朝ごはんのメニューでお気に入りを3つ選ぶとしたら？
カンパーニュのオープンサンド
「カンパーニュをトーストして、マスカルポーネやチョコソースを塗ってフルーツをのせたり、クリームチーズと生ハムを組み合わせたり、アボカドディップにサーモンをのせたり、ピザ風にしたり……といろいろな味を楽しめるオープンサンドです。家族とどれを食べようか迷いながら過ごす時間も楽しいです！」
フルーツオープンサンド
「パンにマスカルポーネチーズを塗って、輪切りにしたフルーツや型抜きしたフルーツをバランスよく並べた、見た目も華やかなオープンサンド。お好みでメープルシロップか蜂蜜をかけて食べてもおいしいです」
苺と甘酒のスムージー
「苺、甘酒、豆乳、ヨーグルトをミキサーで撹拌して器に注ぎ、お好みでグラノーラやチアシード、ナッツやフルーツをトッピングした美容にも良いスムージー。アンティークのスープ皿に入れて、海外のような雰囲気にスタイリングした構図もお気に入りです」
この1枚で朝がはじまる
ーー朝ごはんに欠かせない、愛用のお皿を教えてください。
マルヒロ HASAMIプレート
「シンプルなデザインでどんな食材をのせても合わせやすく、スタイリングしやすいです。パンや付け合わせのサラダ、ヨーグルトなどをのせて、ワンプレートにして食べるのがお気に入りです」
頼もしい、この逸品
ーー朝ごはんで愛用している食材や、調味料を教えてください。
マスカルポーネチーズ
「パンとマスカルポーネ、フルーツの組み合わせが大好きです。バターのように重たい感じがなく、甘味や酸味もないのでさっぱりしていて口当たり滑らか。毎日のようにパンに塗って食べています。マスカルポーネとあんこの組み合わせもとてもおいしいです！」
「朝ごはん」をもっと楽しく
ーー朝ごはんづくりが苦手な人に、朝ごはんをつくるうえでのアドバイスをお願いします。
「我が家の朝ごはんはパン食。パンのストックを必ずしているので、時間がないときにはトーストしてあり合わせのジャムを塗ったものとコーヒーだけのときもあります」
今、気になる「料理上手さん」
ーー日頃参考にしている「朝ごはん」が得意な料理上手さんを教えてください。
「たくさんの食材を使ったお料理や繊細な盛り付けで、多くの方を魅了する食卓を生み出す方です」
次回は、@fu0821さんに「朝ごはん」のこだわりを教えていただきます。どうぞお楽しみに♪
