お手頃価格な「ちくわ」で、おいしく楽しく食費を節約しましょう！ちくわを使ったおすすめレシピを、調理方法別でご紹介します。作り置きやお弁当のおかず、お酒のおつまみにもぴったりなレシピもありますよ。ちくわってこんなにおいしかったんだと感動できるレシピが大集合しました。
簡単もうひと品！ちくわの和え物レシピ6選
1. 簡単時短♪ ちくわのピリ辛ラー油和え
ちくわとねぎを切ったら、あとは調味料と和えるだけ。材料も少なく、調理時間3分で簡単に作れるので、あともうひと品ほしいときにも重宝します。ラー油のコクと辛さが食欲をそそって、お箸がどんどん進みますよ。お酒のおつまみにもGood！
2. ちくわと塩昆布のやみつきレタス
ちくわと塩昆布のうま味と、ごま油のよい香りで、レタスをおいしくモリモリ食べられるひと品です。調理時間3分で簡単に作れるので、あともうひと品ほしいときや、お酒のおつまみをパパッと作りたいときにもぴったりですよ♪
3. ちくわときゅうりのわさびマヨ和え
メイン材料2つで手軽に作れて、調理時間も5分の簡単時短レシピです。マヨネーズのコクのあるまろやかな味わいに、わさびの爽やかな辛さがよいアクセント。箸休めやおつまみにもおすすめです。きゅうり以外にも、カイワレ大根やキャベツでもおいしくアレンジができますよ。
4. 作り置きも！ちくわと小松菜のごまマヨ和え
ちくわと塩昆布のうま味と、ごまマヨのまろやかなコクが絶妙にマッチ。小松菜の青臭さや苦味も和らぐので、お野菜が苦手な方でも食べやすいですよ。冷蔵庫で2日から3日保存できるそうなので、作り置きもおすすめです。お弁当の彩りおかずとしても重宝します。
5. ちくわとキャベツの梅おかか和え
ちくわとキャベツを、梅肉ペースト、ポン酢、めんつゆ、ごま油などで和えます。お口のなかをさっぱりとしてくれるので、箸休めしにもぴったり。ちくわとかつお節のうま味と、ごま油の香りもきいていて、食べ始めるとお箸が止まりません！
6. ちくわ、もやし、カイワレ菜の中華サラダ
もやしのシャキシャキとした歯ざわりと、カイワレ菜の爽やかな辛さが楽しめる中華サラダです。ちくわの甘さとうま味が、おいしさのポイント！中華ドレッシングは、お醤油、酢、ごま油などの手軽な材料で作れるのもうれしいですね。
お弁当にも！ちくわの炒め物レシピ6選
7. お弁当にも！カレー風味ちくわのごま油炒め
カレー粉で味付けしたちくわを、ごま油で炒めました。仕上げにみりんを加えて、まろやかな甘さをプラスします。カレー粉のスパイシーな香りと、ごま油のこうばしい風味がきいているから、冷めてもおいしく食べられますよ。お弁当のおかずにもおすすめです。
8. クリチとタバスコでイタリアンちくわ
ちくわがおしゃれに大変身！クリームチーズの濃厚な味わいと、タバスコの酸味と辛さが、淡白なちくわによく合います。ちくわを味付けして焼くだけでパパッと作れるので、あともうひと品ほしいときや、お弁当のおかずにも重宝しますよ。
9. ちくわとピーマンのきんぴら
ほろ苦いピーマンと、甘さがあるちくわは、相性がよい食材の組み合わせです。お醤油と砂糖で甘辛く味付けした「きんぴら」は、間違いないおいしさのひと品。冷めてもおいしく食べられますし、鮮やかな緑色が美しいので、お弁当のおかずとしても活躍してくれますよ。
10. ちくわとにんじんのみそ炒め
ちくわとにんじんを、甘めのみそダレで味付けします。ちくわのうま味と、お味噌とみりんのこっくりとした味わいで、にんじんをおいしくモリモリ食べられますよ。すりごまのこうばしい香りも食欲をそそります。にんじんを大量消費したいときにもおすすめ。
11. ちくわと卵のチリソース炒め
えびは高くて手が出ないというときは、お手頃価格なちくわを使って「ちくチリ」を作りましょう！プリプリでうま味たっぷりなちくわに、ピリリと辛いチリソースが好相性。ごはんもお酒も進むひと品です。たまごも入っていて食べごたえもあり、節約料理だとは思えない満足感ですよ♪
12. ちくわとピーマンのチンジャオロースー
細切りにしたちくわを豚肉に見立てたアイデアレシピです。オイスターソースのコクと風味がきいているから、お肉を使っていなくても満足感はばっちり。ピーマンのほろ苦さと、たけのこのシャクシャクした食感が食欲をそそって、やみつきになること間違いなしです♪
ほっこりおいしい♪ ちくわの煮物レシピ5選
13. ちくわとこんにゃくの土佐煮
ちくわとこんにゃくを、お醤油、みりん、お砂糖で甘辛い煮物にします。仕上げにかつお節を加えることで、うま味と風味がプラスされて、グッと奥深い味わいに仕上がりますよ。ほっこりとおいしいひと品は、常備菜にも重宝します。お弁当のすきまおかずにもGood！
14. ちくわと白菜のみそ煮
白菜とちくわが冷蔵庫にあったら、調理時間10分でもうひと品プラスしましょう！やわらかく煮えた白菜に、ちくわのうま味と、お味噌のこっくりとした味がしみています。仕上げにふったすりごまのこうばしい香りもポイント。副菜としてそのまま食べるのはもちろん、ごはんにもよく合いますよ。
15. 作り置き！ちくわとピーマンの甘辛煮
お醤油、砂糖、酒の甘辛い味付けに、豆板醤のピリリとした辛さをプラスしました。ちくわのうま味と、豆板醤のパンチがきいていて、ごはんにもお酒にもよく合いますよ。冷蔵庫で2日保存できるそうなので、作り置きやお弁当のおかずにもいかがでしょうか？
16. ちくわと小松菜の煮浸し
だしとちくわのうま味が、小松菜によくしみています。甘めの味付けだから、青菜の苦味が苦手な方でも食べやすいです。火を通して小松菜のかさも減るので、小松菜をたくさん食べられますよ。小松菜以外にも、ほうれん草やチンゲン菜などの青菜でもOK。
17. 簡単もうひと品！ちくわの卵とじ
献立にボリュームが足りないかもというときは、調理時間10分で「ちくわの卵とじ」を作りましょう。ちくわのうま味がきいた甘辛い味付けに、ふんわり半熟のたまごも合わされば、間違いおいしさ！そのまま食べるのはもちろん、ほかほかごはんにのせて丼ぶりにするのもおすすめです。
満足感もばっちり！ちくわの揚げ物レシピ5選
18. かわいく変身♪ 結びちくわの唐揚げ
コロンとかわいらしい見た目のお料理、実はちくわで作られているのです。キュッと結んだちくわに下味をつけたら、片くり粉をまぶして揚げます。しっかりと味がついていて、にんにくとしょうがでパンチもきいているので、お弁当のおかずやお酒のおつまみにもぴったりですよ。
19. ちくわの梅大葉ごま天ぷら
ちくわで梅干しと大葉を包んで、いりごまを入りの衣をつけて天ぷらにします。揚げ物だけど、梅の大葉のおかげでしつこさは0。いりごまのこうばしい香りも食欲をそそって、お箸が止まりません！レシピによると、明太マヨを包んだり、衣にカレー粉をいれたりとアレンジも楽しめるそう。
20. アボカドちくわの磯辺揚げ
アボカドとマヨネーズで作る特製ディップを、ちくわにギュッと詰め込みます。サクサクの衣にかぶりつくと、なかからアボカドディップがとろっとあふれ出して……一度食べればそのおいしさのとりこになること間違いなし！レモン汁の爽やかな酸味のおかげで、ペロリと食べられますよ♪
21. チーズ入り肉巻きちくわフライ
チーズを詰めたちくわに豚バラ肉を巻いて、フライにしました。ひと口かぶりつくと、豚バラ肉のジューシーなおいしさと、とろ〜りとろけたチーズの濃厚な味わいが広がります。揚げ油はフライパンに1cmだけでOKなので、あと片づけがラクチンなのもうれしいですね。
22. 成形いらずで簡単！ちくわクリームコロッケ
タネを一度冷やしたり、成形したり……ちょっぴり作るのに手間がかかるクリームコロッケ。タネをちくわにギュッと詰め込めば、冷やしたり、成形したりする手間がかかりません！ホワイトソースもレンジで簡単に作れます。このレシピなら、手軽にクリームコロッケを楽しめますね。
ちくわでおいしく楽しく節約しよう！
そのまま食べたり、きゅうりやチーズを詰めたりするだけではもったいない！味にクセがない「ちくわ」は、いろいろな調理方法や味付けでおいしく料理できて、味のバリエーションもつけやすい食材です。お魚のうま味がギュッと詰まっているから、お料理に加えるだけでグッとおいしいひと品になりますよ。
安くて簡単に作れて、なによりもおいしい！ちくわが食卓の主役になれるとびきりレシピをご紹介しました。価格がお手頃なちくわを賢く活用できれば、食費を楽しく節約できますよ。ご紹介したレシピを参考にして、ちくわをお料理にたくさん使ってくださいね♪
