赤身魚の定番「マグロ」と、森のバターともいわれる「アボカド」は、言わずと知れた鉄板コンビ。この記事ではマグロとアボカドを使った人気のレシピを20選ご紹介します！がっつり丼料理から、副菜にぴったりのサラダなど、試してみたくなるレシピばかりですよ♪

ランチにぴったり♪ マグロ＆アボカドの丼レシピ5選

1. ハワイのB級グルメ！ポキ丼

マグロとアボカドをタレに和えるだけで作れる簡単レシピ「ポキ」。これをご飯にのせたのがポキ丼です。醤油ベースの味わいで、親しみやすいひと品ですよ。ご飯にのせず、ポキだけでも十分満足できます。

2. 韓国風マグロアボカド丼

酒、コチュジャン、にんにくなどで作ったタレにマグロとアボカドを絡めてご飯にのせ、最後に卵黄を割り入れたら……どこかで見たようなビジュアルに。そうです、まるでユッケのような丼ですね。マグロの赤、アボカドの緑、卵黄の黄色がとても鮮やかです。

3. マグロとアボカドのさっぱりおろし丼

トップに大根おろしをたっぷりとのせた、さっぱりといただけるマグロアボカド丼のレシピです。マグロは、にんにくの風味を移した油で表面だけを焼き、香りよく仕上げます。食べ応えがありつつくどくない、女性も食べやすいひと品ですよ。

4. マグロアボカドのとろろ丼

マグロとアボカドに、とろろを合わせた丼のレシピです。居酒屋の定番メニューであるマグロの山かけをアレンジしたひと品ですね。マグロとアボカドをとろろと和えることで、食欲がなくてもサラッと食べられますよ。

5. 漬けマグロとアボカドのキムチ丼

ご飯に漬けマグロとアボカド、キムチをのせた韓国風のひと品。ねっとり感を出すために、マグロは1時間以上漬けておくのがおすすめですよ。ご飯は麦ご飯にネギとごま油をまぶし、韓国風味を引き立たせています。

副菜に。マグロ＆アボカドのサラダレシピ6選

6. マグロとアボカドのカルパッチョ

中華ドレッシングやマヨネーズで味付けしにんにくチップをトッピングした、カフェで出てくるような絶品カルパッチョ。大皿に盛れば、パーティーシーンにもぴったりですね。おしゃれなひと品に、あなたのセンスが褒められるかもしれませんよ。

7. カリフォルニアサラダ

見た目からとっても爽やかな、カリフォルニアサラダのレシピです。市販のタルタルソースに柚子胡椒を加えて作る特製ドレッシングをたっぷりかけていただきましょう。柚子胡椒の爽やかな辛さがいいアクセントになり、食欲をそそります。

8. コチュジャンとごま油でマグロとアボカドの韓国風サラダ

汗をかきながら食べるピリ辛料理は最高ですよね。こちらは、辛さが心地よい韓国風サラダです。小さく切ったマグロとアボカドを、コチュジャン、マヨネーズ、ごま油を混ぜたソースと絡めたら、レタスを敷いた器に盛って完成です。サラダなのに、ご飯にとてもよく合いますよ。

9. マグロアボカドサラダの和風ドレッシング

こっくりとした味噌に、柚子胡椒のピリリとした味わいがアクセントになったマグロとアボカドのサラダです。このドレッシングは葉野菜とも相性がいいため、多めに作っていろんなサラダにかけてみましょう！

10. マグロとアボカドの青じそヨーグルトサラダ

市販の青じそドレッシングにヨーグルトなどを合わせた特製ドレッシングを、ひと口大に切ったマグロとアボカドと和えたひと品です。簡単に作れるのに、とても上品で贅沢な味わいが楽しめますよ。

11. マグロとアボカドとひじきのサラダ

マグロとアボカドは定番のコンビですが、そこにひじきと紫キャベツが加わったちょっぴり珍しいサラダです。ねっとりとしたマグロとアボカドに、シャキシャキした紫キャベツの食感がやみつきになります！

人気のユッケも！マグロ＆アボカドの和え物レシピ4選

12. マグロとアボカドのユッケ

コチュジャン、にんにく、ごま油などを混ぜたタレにマグロとアボカドを和え、卵黄をトッピングしたひと品。定番人気のユッケですね！コチュジャンがピリッと効いて、やみつき間違いなしですよ。お酒はマッコリなど合うでしょうか。

13. マグロとアボカドのわさび醤油和え

マグロとアボカドを、わさび醤油で和えただけの簡単レシピです。アボカドは空気に触れると変色してしまうため、レモン汁と合わせて色止めをしましょう。わさびの量は、お好みで調整してくださいね。

14. マグロとアボカドのタルタル

こちらのレシピも、マグロとアボカドというコンビでは定番のひと品。お酢とオリーブオイル、卵黄を合わせて作るタレにマグロとアボカドを混ぜれば完成です。ワインとよく合うおつまみですよ。

15. マグロとしめじのアボカド白和え

白和えとはさまざまな食材を、豆腐を軸とした衣で和えた和食料理のひとつです。こちらのレシピでは、和え衣に豆腐だけでなくアボカドをプラス。ねっとりとコクがある衣を、マグロとしめじに和えるという変わり種のひと品ですよ。

おつまみにしたい♪ マグロ＆アボカドの漬けレシピ5選

16. 漬けマグロとアボカドのユッケ風

普通のマグロでもユッケは作れますが、こちらのように漬けマグロで作るとより味わいが濃厚になり満足度が増しますよ。マグロがしっかり味なので、アボカドは特に味付けする必要がありません。きれいに並べれば、おもてなしにもぴったりですね。

17. 漬けマグロのアボカド納豆

こちらも漬けマグロを使ったひと品。漬けダレには納豆に付いているつゆを使うため、味なじみがいいですよ。さまざまな風味と食感が口の中で交錯する、一度食べたら忘れられないおつまみを味わってみませんか？

18. マグロとアボカドのごまだれ漬け

市販のごまドレッシングにわさび醤油を合わせ、そこにマグロとアボカドを漬け込んだひと品です。漬ける時間こそかかるものの、手間はまったくかからない簡単レシピですよ。ごまの香ばしい風味が、食べた瞬間鼻を抜けます。

19. マグロとアボカドのすっぱ漬け

「すっぱ漬け」とは一体どういうことでしょうか。その正体は、レモン汁。そのほかマヨネーズや醤油などを混ぜて作ったタレに、マグロとアボカドを漬け込みます。レモンの酸味を感じつつ、マヨネーズのまろやかさですっぱくなりすぎないひと品です。

20. マグロとアボカドのキューちゃん醤油漬け

「キューちゃんってもしかして……？」と思った方、そうです、あのきゅうりのキューちゃんです。キューちゃんの漬け汁も調味料のひとつとして活用し、アボカドの濃厚さをあと押し。何度も作りたくなりますよ。

マグロとアボカドの組み合わせは鉄板！

切って和えて盛るだけというレシピが多い、マグロとアボカドの組み合わせ料理。火を使うものも少ないので、キッチンに立つのが億劫なときにも便利ですね。これまでアボカドを使ったことがないという方も、きっとその濃厚でまろやかなおいしさにハマりますよ。