ダイエッターの強い味方「豆腐」。そのまま冷奴で食べるのもいいけれど、他の食材を乗せたり調理を加えるとさらに満足度がアップ。毎日でも飽きずにおいしく、豆腐を食べることができます。そこで今回は、macaroni動画の中から、豆腐を使った7つの簡単＆満足レシピを厳選してご紹介します。

ヘルシーといえばの定番食材「豆腐」

毎年薄着の季節になると気になりはじめる体型。夏に向けて、健康的な食事を心がけつつ『痩せたい！』と思っている人も多いのではないでしょうか。

良質なたんぱく質を含み、低カロリー低糖質の「豆腐」はそんなときの救世主！あっさりとした味わいで、和洋中どんなジャンルの料理にも合うので、アレンジしやすいのも魅力です。

macaroni動画の豆腐レシピで、ヘルシーだけど大満足な “ごちそう豆腐メニュー” を作ってみましょう。

火を使わずスピーディー。3つのレンジレシピ

1. 旨辛のっけ麻婆豆腐

豆板醤がピリリと効いた肉だねが食べ応え抜群の、レンジでできるお手軽麻婆豆腐。時間のないときや、あともうひと品ほしいときの強い味方です。

時短レシピとは思えないおいしさで、タンパク質がしっかり補給ができます。豆板醤やラー油の量を調整して、お好みの辛さでどうぞ。

2. お豆腐カニ玉

レンジで温めた豆腐にふわとろ食感のカニ玉をのせた「お豆腐カニ玉」。ほどよく酸味の効いた甘酢あんが絶品です。「天津飯が食べたいけれどごはんの糖質が気になる」というときにおすすめのレシピ。

卵をふわっと仕上げるコツは、マヨネーズを加えること。フライパンに流し込んだら、強火ですばやく仕上げましょう。

3. ふわふわ豆腐の卵とじ丼

豆腐と長ねぎ、チーズを卵でとじた「ふわふわ豆腐の卵とじ丼」。火を使わずレンジだけで完結するので、1人ランチや夜食の定番レシピに加えてみてはいかがでしょうか。

チーズを入れることでまろやかな風味になり、ボリューム感もアップ！絹豆腐は崩れやすいので、先にボウルで煮汁と混ぜてから卵を加えましょう。

食べ応えしっかり！2つのフライパンレシピ

4. ヤンニョム豆腐

豆腐と長いもを韓国風の味付けで炒めた「ヤンニョム豆腐」。濃いめの旨辛味に箸が進みます。噛みごたえがあり満腹感もしっかり得られますよ。

豆腐は時間が立つと水分が出てくるので、焼く直前に片栗粉をまぶすのがポイント。豆板醤の量でお好みの辛さに調節できます。

5. 揚げ豆腐の和風麻婆あんかけ

カリカリ食感の揚げ豆腐と甘辛い麻婆あんが相性抜群！晩ごはんのおかずやおつまみにもぴったりのひと品です。辛さを調整すれば、子どもでもおいしく食べられます。

豆腐の水分でベタつかないよう、片栗粉をつけたらすぐに揚げ焼きにしてください。動画では木綿豆腐を使用していますが、絹豆腐でもOK！

あったか代謝アップ！2つのお鍋レシピ

6. 和風あんかけ豆腐

ふるふるの湯豆腐にとろりとした和風あんをたっぷりかけた「和風あんかけ豆腐」。シンプルでホッとする味わいが、身体も心もあたためてくれます。

豆腐はゆでる際に塩をひとつまみ入れ、大きめにすくい入れると崩れにくくなります。思い立ったらすぐに作れるお手軽さがうれしい！

7. 旨辛やみつきスンドゥブチゲ

あさりの出汁が効いた旨辛味のスープでおぼろ豆腐を煮込んだ「スンドゥブチゲ」。豚バラ肉のジューシーさや卵のまろやかさなど、ひと品でさまざまな味わいが楽しめます♪

具材はお好みのものでアレンジ可能。冷蔵庫にあるもので作ってみてください。粉唐辛子がない場合は、一味唐辛子で代用しましょう。

豆腐でおいしいもヘルシーも両方叶う！

アレンジ次第でずっと楽しめる、マンネリ知らずの豆腐レシピ。ヘルシーなのはもちろん、低価格で手に入るのもうれしいですね！冷蔵庫に豆腐を常備して、すっきり健康的に夏を迎えましょう♪