お肉とも野菜とも相性ぴったりの、「レモンバターソース」を使ったレシピをご紹介します。さわやかなレモンバターソースを使えば、どんな料理もお店のようなおいしさに！普段の献立はもちろん、おもてなしやパーティーメニューにもおすすめです。

【鶏・豚・牛】お肉×レモンバターソースのおすすめレシピ7選

1. 鶏もも肉のレモンバターマスタードソース

フライパンでシンプルに焼いた鶏もも肉に、レモン×バター×粒マスタードを合わせた手作りソースをかければできあがり！レストランででてくるようなおしゃれなひと皿ですが、調理時間15分ほどでとっても簡単に作れます。

2. 鶏バーグのレモンバターソース

レモンバターのさわやかソースを、ヘルシーな鶏バーグに煮絡めたレシピ。ひと口サイズに成形しておけば、お弁当のおかずにもぴったりなんですよ。鶏バーグは和風レシピが多いので、さっぱりとした洋風アレンジもレパートリーに入れてみてはいかがでしょうか。

3. 鶏肉ときのこのレモンバター醤油ソース

片栗粉をまぶして鶏肉をソテーし、レモンバターソースをしっかりと絡めたレシピです。片栗粉をまぶして焼くことでやわらかな食感になるので、鶏もも肉の代わりにむね肉を使ってもOK！子ども用に作るときは、砂糖を多めにして甘くしても◎

4. 電子レンジで！鶏むね肉のレモンバターソース蒸し

疲れた日の夜ごはんにぴったりな、電子レンジで簡単に作れる鶏むね肉のレモンバター蒸しレシピ。火を使わずに調理できるので、夏の暑い時期にもうれしいですね。たっぷりネギのレモンバターソースが、ごはんとの相性抜群です。

5. しめじと豚こま肉のレモンバターソテー

レモンと塩を漬けて熟成させた、レモンソルトを使ったレシピです。ドレッシングや漬けだれなど、さまざまな料理に活用できる万能なレモンソルト。レモンバターソースともワンランク上の仕上がりになるので、常備調味料として取り入れてみてはいかがでしょうか。

6. 肉巻きアボカドのレモンバター醤油ソテー

豚肉で包んだアボカドロールに、レモンバター醤油を絡めた簡単レシピ。生で食べることが多いアボカドですが、加熱するとホクホク食感が楽しめますよ。時間が経つと色が悪くなるので、食べる直前に炒めるのがポイントです。

7. レモンバターソースのビーフステーキ

バレンタインやクリスマスなど特別な日にもぴったりな、レモンバターソースのビーフステーキレシピ。電子レンジで溶かしたバターに、レモンとパセリを加え、冷蔵庫で冷やし固めるだけで完成です。お肉の熱でジュワッと溶けるレモンバターソースが絶品！

魚介類×レモンバターソースのおすすめレシピ7選

8. グリルサーモンのレモンバターソース添え

褒められること間違いなしの、レストラン顔負けのおしゃれなひと皿。サーモンのピンク色と、レモンバターソースの黄色のコントラストがとっても華やかです。くるくるズッキーニを添えた盛り付けも参考にしたいですね。

9. 鮭のソテーレモンバターブロッコリーソース

秋鮭のソテーに、刻んだブロッコリーを加えたレモンバタソースをトッピング。固めにゆでたブロッコリーのコリコリとした食感が、ふわっと焼いた秋鮭にアクセントを加えてくれます。このソースはお肉と合わせてもGoodです♪

10. タイのレモンバターソース

さっぱりと淡白なタイは、レモンバターソースとの相性ぴったり。ソースの中にみりんを加えることで、魚に合う甘くまろやかなレモンバターソースが作れます。スズキやイサキなど、白身魚ならどんな魚で作っても大丈夫♪

11. たらのレモンバターソース蒸し

レモンバターソースはトッピングしたりソテーしたりするだけでなく、蒸し料理にも活用できるすぐれもの！フライパンにすべての材料を入れたら、蓋をして7分ほど加熱するだけであっという間に完成です。

12. ホタテのレモンバターソテー

ワインに合うおつまみをお探しなら、ホタテのレモンバターソテーがおすすめ！ホタテだけでも良いですが、絹さやを一緒に炒めることで彩りよく仕上がります。両方とも火の通りが早い食材なので、加熱しすぎに注意しましょう。

13. シーフードのレモンバターソテー

海鮮のうまみがぎゅっと詰まったおもてなしにぴったりなひと品。残ったスープは捨てずに、バゲットにつけたり、パスタのソースに活用してくださいね。フライパンのままテーブルに出して召し上がれ♪

14. レモンバターソースのガーリックシュリンプ

ハワイの人気メニュー「ガーリックシュリンプ」を、レモンバターソースでさわやかにアレンジ。エビは殻を剥いてから炒めているので、手を汚さずに食べられるのがうれしいですね。パスタを絡めたり、サンドイッチの具にするアレンジもおすすめ！

野菜×レモンバターソースのおすすめレシピ6選

15. アスパラガスのレモンバターソテー

アスパラガスがメイン級のおいしさに仕上がるおしゃれなひと皿。アスパラガスは縦半分に切ることで、レモンバターソースがしっかりと絡まります。お好みでパルミジャーノチーズをトッピングして召し上がれ♪

16. むかごのレモンバターソテー

山芋の赤ちゃん「むかご」を使ったレモンバターソテーのレシピです。むかごが手に入らない場合は、新じゃがで代用してもOK！たっぷりのバターで、揚げ炒めするようにジューシーに仕上げるのがポイントです。

17. エリンギのレモンバター醤油ソテー

おかずにも、おつまみにも、お弁当にもぴったりな万能レシピ。醤油を加えたレモンバターソースで、しっかりと味付けされているので、冷めてもおいしく味わえます。しめじやエリンギなどほかのきのこを合わせても良いですね。

18. スナップえんどうのレモンバターソテー

スナップエンドウをバターで炒め、レモン汁を絞ればあっという間にできあがり。とってもシンプルなレシピですが、黄色と緑の華やかなコントラストで、テーブルの上にパッと明るくしてくれます。

19. 春野菜のレモンバター蒸し

春キャベツ、新じゃがいも、スナップエンドウの春野菜を、バターレモンでさやわかに蒸したレシピです。隠し味に牛乳を少々加えているので、しっとりとミルキーに仕上がります。メインに作るときは鶏肉や豚肉を一緒に蒸しても◎

20. 電子レンジできのこのレモンバター蒸し

あとひと品足したいな……というときに便利な、電子レンジで作れるきのこのレモンバター蒸し。できたてはもちろん冷蔵庫でしっかりと冷やしてから食べてもおいしいので、常備菜にも最適！しめじ、しいたけ、えのき、エリンギ、舞茸など、どんなきのこでも作れます。

いろんな料理にレモンバターソースを♪

肉・魚介類・野菜など、さまざまなジャンルの料理と合う「レモンバターソース」。料理が苦手な方でも簡単にレストランの味に仕上がるので、パーティーやおもてなしにも大活躍しそうですね。

ビタミンカラーのレモンを使えば、味だけでなく見た目もおしゃれになるのがうれしいポイント。ぜひ、お気に入りのレシピを見つけてみてくださいね！