基本は混ぜてスイッチを押すだけ！簡単でおいしい炊飯器ケーキのレシピをご紹介します。チョコやチーズはもちろん、バナナやりんごを使ったフルーツケーキ、野菜が入ったケーキも登場しますよ♪ 仕上がりはどうなの？という心配も御無用。おいしく作れるコツも、ぜひチェックしてくださいね。
炊飯器で作る「チョコケーキ」の人気レシピ5選
1. 濃厚チョコレートケーキ
HMを使ったレシピです。ココアを加えた生地には、溶かした板チョコもプラスするためチョコ感がたっぷり♪ 粉砂糖や板チョコでデコレーションして、おしゃれに仕上げましょう。生地にリキュールなどを加えると、大人っぽい味わいになりますよ。
2. 豆腐の生チョコケーキ
HMに絹ごし豆腐を合わせたチョコケーキです。混ぜてやわらかくした豆腐に、板チョコなどを加えてレンジでチンするため、口当たりは濃厚でなめらか。炊き上げると、ふんわりしっとり仕上がります。炊飯器でこのレベル！と驚くこと間違いなしです。
3. 卵＆バターなしのチョコケーキ
材料は4つだけ！HMと板チョコ、砂糖とサラダ油で作る、シンプルでおいしいレシピです。刻んだチョコをチンして溶かしたら、あとは混ぜてスイッチポン。生地にチョコチップやナッツなどを入れてもおいしいですよ♪
4. チョコチップケーキ
ちょっとしたプレゼントにもおすすめの、チョコチップケーキです。HMにココアを合わせた生地なので、チョコの味わいがしっかり。チョコチップにHMを軽くまぶしてから加えると、生地にきれいに混ざります。おもてなしにもいかがでしょう。
5. おからのガトーショコラ
おからパウダーで作るガトーショコラです。チョコは炊飯器を保温モードにして溶かすなど、すべてお釜を使って調理するため、洗い物が少なくラクラク。生地はおからパウダーのみですが、おから感もなく、おいしく仕上がります。
炊飯器で作る「チーズケーキ」の人気レシピ4選
6. 炊飯器でチーズケーキ
シュワっと爽やかな酸味が広がるチーズケーキが炊飯器でできるのは嬉しいですね。チーズをクリーム状になるまで混ぜるのがなめらかな食感にするコツです。内釜に敷くクッキーは市販品でOK。素朴な味のものがよく合いますよ。
7. スフレチーズケーキ
炊飯器ケーキとは思えないほどおしゃれに仕上がるレシピです。HMやクリームチーズなど、材料が5つと少ないこともポイント。卵は卵黄、卵白を別立てにして作るため、やわらかな食感を楽しめます。おいしいお茶といっしょに味わいたいひと品です。
8. 豆乳抹茶チーズケーキ
ひと味ちがったチーズケーキを、という方におすすめの、米粉と抹茶を使ったレシピです。材料を混ぜたら炊飯器のスイッチを押すだけなので、とにかく簡単。炊きあがる前に、土台となるクラッカーをのせるのがポイントです。
9. 柚子のチーズケーキ
味はもちろん、柚子の香もたっぷり楽しめるチーズケーキです。小麦粉で作る生地には、柚子の果汁だけでなく、柚子皮のピールとすりおろしも入れるため風味抜群！炊きあがったら、柚子のマーマレードなどを飾るとおしゃれに仕上がりますよ。
炊飯器で作る「フルーツケーキ」の人気レシピ6選
10. バナナケーキ
やさしい味わいのバナナケーキです。HMにプレーンヨーグルトを合わせた生地に、つぶしたバナナを加えるため甘みがしっかり。炊きあがりもやわらかなので、年配の方から子どもまで、どなたにも喜んで食べていただけます。
11. りんごのヨーグルトケーキ
食べごたえもしっかりある、りんごとヨーグルトのケーキです。バターをからめたりんごには、相性バッチリの砂糖とシナモンもプラス！炊き上げるとやわらかな食感が生地になじみます。冷やして食べるのがおすすめです。
12. 豆乳とバナナのケーキ
HMに卵、豆乳、バナナと、材料は4つのみ。簡単おいしいバナナケーキのレシピです。バナナはつぶすのではなく輪切りに！炊飯器の底に並べた上に生地を流し、さらにバナナを並べるため、やわらかなバナナの食感もしっかり楽しめます。
13. アップルケーキ
炊飯器で作れるアップサイドダウンケーキです。りんごはバターと黒砂糖で煮ておくため、やわらかで甘みもしっかり！HMを使ったお手軽レシピです。ケーキはしっかり冷めてからカットするときれいに仕上がりますよ。持ち寄りパーティなどにもいかがでしょう。
14. ブル―ベリーケーキ
HMにヨーグルトとブルーベリーを加えたブルーベリーのケーキです。お釜に生地、ブルーベリーを散らすように入れ、そのあとに生地を入れるときれいに仕上がりますよ！お好みでデコレーションして召し上がれ♪
15. オレンジケーキ
オレンジの明るい色が印象的なケーキです。HMを使った生地には、オレンジの絞り汁を入れるため風味バッチリ。マヨネーズも加えるので、もちもちした食感も楽しめますよ。おもてなしにもぴったりのひと品。ぜひ、試してみてくださいね！
炊飯器で作る「ベジタブルケーキ」の人気レシピ5選
16. さつま芋ケーキ
さつまいもがぎっしり入った大満足のホットケーキです。豆乳や米粉などを使ったヘルシーなレシピ。ホクホクの食感とやさしい甘みで子どものおやつにもぴったりですよ！お好みで、角切りにしたチーズを入れてもおいしく食べられます♪
17. ニンジンケーキ
ニンジンをたっぷり1本使ったケーキです。ミキサーにかけるため、生地との馴染みもバッチリ。はちみつのやさしい甘さも楽しめます。炊きあがりはもちもち食感に！仕上げに粉砂糖をふると、おしゃれに仕上がります。
18. さつま芋のジャンボケーキ
さつま芋と黒ゴマのケーキです。角切りにしたさつま芋を入れるため、食べごたえもボリュームもバッチリ。ジャンボサイズなので厚みがあり、インパクトも抜群です。生地のふわふわ感と、さつま芋のほくほく感を同時に楽しめます。
19. ほうれん草と黒豆のケーキ
ふんわり仕上がる、HMを使ったほうれん草のケーキです。カットしたほうれん草はミキサーにかけるためトロトロに！抹茶のような色合いなので、ほうれん草とは気づかれません♪ 黒豆が見えて仕上がりもおしゃれ。おもてなしにもぴったりですよ。
20. かぼちゃガトーインビジブル
美しい断面が特徴のガトーインビジブルも、炊飯器で作れちゃいます！生地に薄切りのかぼちゃを入れたらよく混ぜ、スイッチを入れるだけ。かぼちゃの厚みをそろえること、お釜にかぼちゃを入れる際、均等に並べ重ねることがポイントです。
中まで火が通らない!? 炊飯器でホットケーキを作るコツ
焼き上がりの時間はどのくらい？
炊飯開始から焼き上がりまでは、だいたい1時間が目安です。冷ます時間も必要なので、食べたい時間から逆算して1.5〜2時間前にセットするのがよいでしょう。
機種や釜のサイズによっては一度の炊飯で中まで熱が通らない場合があります。ホットケーキの中央に竹串を刺し、どろっとした生地がついてきた場合は生焼けなので、その際は再度「炊飯」スイッチを押して追加で加熱してください。
保温機能を活用してもOK！
あまり炊飯を繰り返すと焦げてしまう可能性もあるので、その場合は「保温」機能を活用して熱を通していきましょう。特に水分量が多いケーキは、「炊飯」と「保温」を組み合わせて完成させるレシピもあります。
炊飯器を使って手軽にケーキを作ろう♪
手軽においしいケーキが作れる炊飯器ケーキは、アレンジがとっても豊富。そのままでもおいしいプレーン生地のほか、チョコをたっぷり使ったチョコケーキや、濃厚な味わいを楽しめるチーズケーキも作れます。
また、バナナやりんごをたっぷり使ったボリュームあるフルーツケーキ、さつま芋やかぼちゃ、ニンジンを使ったベジダブルケーキも作れるので、おやつだけでなく、おもてなしやプレゼントにも大活躍。炊飯器を使って、いろいろなケーキを作ってみてくださいね♪
