乗せるだけで楽ちん♡

ひんやりとした味わいが夏にぴったりの冷奴。お好みの具材をお豆腐に乗せるだけで手間がかからないので、手軽に飲みたいお家でのおつまみに大活躍のメニューなんです。

もちろん、ヘルシーなのでダイエット中にも気兼ねなく食べられるのも嬉しいもの。そこで今回は、お酒に合う簡単やみつき冷奴レシピをご紹介いたします。

簡単なのに絶品♡アレンジ冷奴レシピ

1. しらすと揚げ玉のせ豆腐

しらすと揚げ玉を乗せたお財布にも優しい“揚げ玉乗せ冷奴”。下準備の必要も何もなく、材料さえあれば乗せるだけで3分ほどで作れるのが嬉しい1品です。食べる直前にお醤油をかけて、揚げ玉の食感を楽しんで◎。

2. あんかけ冷奴

ふんわり香るあご出汁がほっこり美味しい“あんかけ冷奴”。ひんやり冷たいあんかけ冷奴は、普段のお家ごはんであと1品ほしいときにもおすすめです。トッピングで乗せたおろし生姜が良い仕事をしてくれます。

3. モロヘイヤの万能梅だれ

夏野菜をたっぷり使った万能だれは、冷奴のトッピングにしても絶品です。かつお節を効かせたタレには、梅を合わせてさっぱりとした仕上がりに。お好みでナスやミョウガなどの薬味をプラスするのもおすすめです。

4. おくらキムチやっこ

こちらの冷奴では、おくらとキムチに調味料を合わせたものを乗せています。仕上げに乗せたごま油の香ばしさとピリ辛キムチがやみつきになり、ビールとの相性抜群です。ごまのプチプチ食感も絶妙なアクセントに！

5. 韓国風ピリ辛鶏冷奴

韓国風のピリ辛だれをかけた冷奴には、サラダチキンを合わせてボリューミーで食べ応えのある1品に。がっつりピリ辛な味付けの中にもお酢と生姜を効かせることで、爽やかで夏にぴったりの味付けになっています。

6. ニラツナトマトの冷や奴

ヘルシーなだけでなく、スタミナもしっかりつけたい！というときには、ニラを使った冷奴がおすすめです。ツナの旨味で全体の味をまとめた野菜だれは、まさにやみつき！夏野菜を美味しく食べられます。

7. パクチーと搾菜のレモン冷奴

パクチーたっぷりがたまらないエスニック系冷奴。こちらのレシピは、お家で気軽に旅行気分が味わえるのが嬉しい1品です。定番とはひと味違った食べ方で、いつもの冷奴にマンネリを感じている方にもおすすめです。

8. ベーコンオイルと薬味のせ冷奴。

ベーコンとネギを乗せたこちらの冷奴。ベーコンはみじん切りにしたにんにくと一緒に加熱することで、風味が良くなりお酒の進む1品にパワーアップ！ねぎやみょうがなどの薬味は、たっぷり乗せるのが正解です。

9. なす味噌

旬のなすをたっぷり使った万能肉味噌は、冷奴のトッピングとしても大活躍！とろっとジューシーなナスに、こっくり味の肉味噌は相性抜群なんです。お好みで七味やブラックペッパー、大葉などを合わせても絶品です。

10. ジンジャーごまだれのおかず冷奴

具だくさんでメインディッシュとしても楽しめる“ジンジャーごまだれのおかず冷奴”。ほんのり香る生姜がアクセントになった濃厚なごまだれで、食が進みます。砕いたピーナッツも合わせれば、食感も楽しく仕上がります。

簡単おつまみでお酒も進む♡

なるべく手間をかけたくない1人でのおうち飲みには、やっぱり冷奴のような手軽にできるレシピが重宝します。簡単おつまみのレパートリーがあれば、突然のおうち飲みでも安心です。

まだまだ夏は始まったばかり！ぜひこの夏に豆腐のおつまみを試してみてくださいね。