あとひと品欲しいときに、なにかと使えるのがこんにゃく。さっと炒めておつまみにしたり、ほかの食材と組み合わせて味付けにひと工夫すれば、メインのおかずにも！macaroni動画のなかでもクリップ数（お気に入り）が多かった「こんにゃくレシピ」をランキングでご紹介します。
10位「鶏肉とこんにゃくのこってり煮」
おいしいけど、もつの下処理って大変ですよね。もつの代わりに鶏肉を使ったこってり煮なら、下処理いらずで手軽に居酒屋の味が楽しめます。こんにゃくゆでる前に塩もみしておくと、独特の臭みがなくなるので試してみてくださいね。
ごま油の香りと鶏肉のコクで、もつ煮の旨みを再現してくれますよ！
9位「ごはんがススむ豚バラこんにゃく炒め」
豚バラ肉とこんにゃくを甘辛味に炒めた、ごはんのおかわり必須の炒めもの。時短のポイントは、こんにゃくをレンジでアク抜きすること。お湯を沸かす時間も短縮でき、たった2分であく抜きが完了！ほかのこんにゃくレシピにも活用できそうですね。
唐辛子はお好みで量を調整してくださいね。食感のいいこんにゃくに、豚バラの旨みがしみ込んで絶品です。
8位「こんにゃくと鶏もも肉のおかか煮」
鶏肉とこんにゃくのシンプルな組み合わせですが、仕上げに加えるおかかの風味が全体をおいしく包んでくれる、癒しのおかずです。
おかかを加えるタイミングが早すぎると、せっかくの香りが台無しに……。炒め終わりの仕上げに加えて、出汁の香りを存分に楽しみましょう。
7位「糸こんにゃくと牛ごぼうのしぐれ煮」
牛肉とごぼうのしぐれ煮に、糸こんにゃくを合わせればボリュームがアップ！食べ応えがよくなるだけでなく、カロリーオフにもつながります。
糸こんにゃくをから煎りすると臭みが気にならなくなり、調味料もしみ込みやすくなるので、ここは外せないポイントです。2日目、3日目と日が経つにつれて味がしみ込むので、作り置きにもぴったりですよ。
6位「大根とこんにゃくのしみしみ煮」
レンジを使ったお手軽調理なのに、長時間煮込んだような味の染み具合で絶品のレシピです。洗い物も少なく、なにより真夏の暑いキッチンで、長時間コトコト煮込む必要がないのがうれしいですよね！
仕上げのかつお節で風味よく、ごはんにもお弁当にも、おつまみにも使える万能レシピです。
5位「ねぎまこんにゃく」
おつまみ片手に冷たいビールをグビっといきたい日は、ねぎまこんにゃくの登場です。鶏肉の代わりにこんにゃくを使ったヘルシーなねぎまは、コチュジャンを使ったピリ辛味でビールがグイグイ進みますよ。
こんにゃくの表面に隠し包丁を入れることで、味の染み込みが一層よくなります。フォークを使うと手軽にできるので、夏休みの子どもたちも喜んで手伝ってくれそうですね！
4位「こんにゃくおかかチャーハン」
「チャーハンにこんにゃく!? 」と驚くかもしれませんが、これが意外とハマる食感。かさ増しになるだけでなく、しゃきしゃき食感で食べ応えもアップしますよ。
ちくわの代わりに魚肉ソーセージを使えば、子どもも喜ぶ味に。ダイエットを意識している人にも、ローカロリーでうれしいレシピです。
3位「新じゃがと玉こんにゃくのコロコロ旨辛煮」
ミニサイズの新じゃがを見つけたら、玉こんにゃくと一緒に「コロコロ旨辛煮」はいかが？しょうゆと砂糖で甘辛く煮付けたら、どっちがどっちかわからないかも!?
じゃがいもは火の通りが均一になるように、カットしてサイズをそろえるのがポイント。仕上げに七味をかければ、大人味のおつまみに早変わりします。
2位「糸こんにゃくの旨辛台湾風まぜそば」
おいしそうな台湾風まぜそば、よーく見ると……麺が糸こんにゃくなんです。これならヘルシーだし、カロリーを気にしている人や、夜食にも安心して食べられますね。
オイスターソースやごま油で炒めた糸こんにゃくは、しっかり味で臭みも気になりません。ピリ辛の肉そぼろの香りも食欲をそそります。
1位「こんにゃくと厚揚げのにんにく醤油炒め」
こんにゃく＆厚揚げを使った「にんにく醤油炒め」が堂々の一位に輝きました！どちらの食材も買い置きしやすく、コスパよし味よしのお助け食材。にんにく醤油で味付けすれば、こんにゃくのにおいも気にならず、ごはん泥棒間違いなしです。
豆板醤やコチュジャンを使えば、大人好みのピリ辛味に。もうこれは、ごはんを多めに炊いて豪快にいきましょう。
臭み抜きがおいしさへの近道！
独特の臭みがあるこんにゃくは、いかにその臭みを除くかがおいしい料理への分かれ道。レンジを使ったり、から煎りしたりと、いくつかの方法があるのでその時々に合った方法で臭み抜きをしてくださいね。このひと手間が、おいしさへの近道です！
ヘルシーで食べ応えもあり、どんな味付けも受け入れてくれるこんにゃく。日持ちもするので、冷蔵庫にストックしておくと困ったときにきっと助けてくれますよ。
