macaroniと共に活動する、食に特化したコミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、迫力満点なのっけ丼で人気の@bluesheepmicoことmicoさんが、誰でもすぐに実践できるまぁるい盛り付け方をご紹介します。
簡単だから頼っちゃう！見た目も美味しい丸い盛り付け
お料理が完成してルンルン♪
なのに…盛り付けてみてガビローン！
こう言う事ってありませんか？
私は本当に盛り付けが苦手で、いつも食材をお皿にたくさん盛ってしまい、まったく美味しそうじゃなくなります。
それを自分では「森のような盛り付け」と呼んでいます。
せっかく作ったお料理、美味しいのはもちろん、目にもご馳走でありたいですよね。
そこで、私がよく使う、簡単なのに上級者に見える丸い盛り付けをご紹介します。
なぜ丸く盛り付けるのか
理由は簡単、お皿が丸いからです。
人は、本能でシンメトリーの物を美しいと感じると聞いた事があります。
だから、お皿に添って丸く盛り付けると美しく見えると言う訳です。
まずは簡単なカレー
ごはんとカレーをお皿の左右に分けて盛り付けるのを止め、丸く盛ってみましょう。
まず、ご飯を少し深めのお皿に入れて、丸く形を作ったら真ん中に置き、回りにカレーを注ぎます。
丸くカットしたキュウリとトマトを添えると更に丸が強調されます。
青いお皿バージョン
青いお皿はとても盛り付けやすくてお料理がよく映えます。
キュウリをピーラーでスライスして花びらのように。
キャベツを巣に見立てると何だか本当の鳥の巣に見えませんか？
ワンプレート朝ごはんも丸っと盛りに。
お皿以外に丸いザルなども使えますね。
ご飯を丸く盛り付けたら、好きなおかずを乗せるだけ。
ガパオライスとミートソースライスも丸盛りで。
ガパオライスは目玉焼きも丸くカットします。
ミートソースご飯に添えたウインナーも切り込みを入れて、円に添わせて盛ります。
お茶碗の上だって丸くしちゃいます。
他にも色々。
盛り付けは奥が深くて難しいですよね。
和食の料理人の方は華道をたしなんで、盛り付けを学ぶそうです。
まずは、簡単な丸い盛り付けから、お花を生けるイメージでやってみては。
丸っと盛りで美味しいお料理が更に美味しくなあれ！
マカロニメイトは随時募集中！登録は以下のリンクからどうぞ！
bluesheepmicoさんが執筆したその他の記事もぜひ！▼
