昭和42年日本生まれのたらこパスタは、みんなが大好きな定番パスタのひとつですよね。お家で作るといつものレシピに決まりがちですが、いろいろな味わいがあるんです。そこで今回は人気のたらこパスタを、さっぱり系、クリーミー系、冷製のタイプ別にご紹介します。
人気の和風も！さっぱり系たらこパスタレシピ6選
1. レモンがふわっと香る♪ たらこまぜパスタ
もったりとした味になりがちなたらこパスタを、レモン汁を加えてさっぱりと仕上げました。ひと口食べるとたらこの旨みと一緒にレモンの香りがふわっと広がって、とてもさわやかなパスタです。レモンの酸味できゅっとしまった味わいで、サラダ感覚で食べられますよ。
2. めんつゆで混ぜるだけ！簡単和風たらこパスタ
たらこパスタをパパッと手早く作るなら、こちらのレシピがおすすめ。めんつゆを使っているので味付けが簡単に決まるし、あっさりと仕上がります。ゆでたスパゲティーが熱いうちにたらこやバター、めんつゆとよく混ぜ合わせましょう。器に盛って刻みのりと青じそをのせたらできあがりです。
3. 隠し味は昆布茶のたらこパスタ
混ぜるだけでできる簡単レシピなら、こちらのレシピもおすすめですよ。こちらは醤油とバター、レモン汁にプラスして、昆布茶を使って味付けしています。昆布茶を使うと水っぽくならずに味に深みが出ておいしくなるんです。なにか物足りないな、という時には、隠し味に昆布茶を使ってみて。
4. さっぱり！和風おろしたらこパスタ
さっぱりとした和風のたらこパスタ。こちらはたっぷりの大根おろしをかけていただきます。ゆでたスパゲティにたらことバター、塩こしょうを混ぜ合わせたら、皿に盛って大根おろしとしょうゆをかけてできあがり。辛味が好きな方は大根の先の部分を、苦手な方は上の部分を使うといいでしょう。
5. プチプチ食感♪ たらこのガーリックパスタ
プチプチッとしたたらこの食感がおいしい、たらこのガーリックパスタです。フライパンでオリーブオイルとにんにくを熱し、赤唐辛子とタラコを加えて炒めたら、ゆでたパスタとゆで汁、しょうゆを混ぜ合わせて作ります。たらこが入ったペペロンチーノは、にんにくの風味がきいて食欲が進みますよ。
6. バジルとトマトとレモンで♪ さっぱりたらこパスタ
バジルとレモンが香る、さっぱりとしたたらこパスタです。トマトのみずみずしさがたらこパスタに加わって、暑い時期でもつるつるっと口の中へ入ってしまいますよ。トマトの赤色とズッキーニの緑色が色鮮やかでおいしそうですね。バジルにはたらこの生臭さを和らげる効果もあります。
食べごたえバッチリ！クリーミーなたらこパスタレシピ6選
7. バターでコクまろ！和風たらこパスタ
バターを使ったシンプルなたらこパスタのレシピです。こちらの和風たらこパスタは、ゆでたスパゲッティにたらこと調味料を和えるだけなので、材料も少なくて簡単。バターのコクとたらこのプチプチ感がたまらないおいしさです。明太子でもおいしく作れますよ。
8. マヨネーズとバターで。たらこクリームパスタ
生クリームがなくても、クリーム系のパスタは作れますよ。こちらのたらこクリームパスタは、牛乳とマヨネーズ、バターを使って作っています。しかもワンパンで作れるので、後片付けもとっても楽ちん。マヨネーズとたらこを加えたら、火を止めてさっと和えましょう。
9. 生クリームで本格的！明太子クリームパスタ
お店のような本格的な味わいに仕上げたいなら、こちらの明太子クリームパスタはいかが。生クリームを使ったレシピで、マヨネーズも加えて味に深みを加えています。生クリームとマヨネーズを煮詰めたら、明太子とゆであがったパスタを加えて手早く混ぜ合わせてくださいね。
10. 牛乳＆バターでしつこくない、たらこのクリームパスタ
こちらも生クリームを使わないたらこのクリームパスタです。牛乳とバターを使っていて、クリーム系ですが最後まで飽きずにおいしくいただけますよ。たらこパスタはぼそぼその食感になりがちですが、このクリームパスタならなめらかでしつこくない味わい。いいとこどりのたらこパスタです。
11. ひと味違ったクリーミーな味わい。たらこのクリームチーズパスタ
クリーム系パスタは生クリームや牛乳で作ることが多いですが、こちらはクリームチーズを使っています。クリームチーズの酸味とコクがあって、また違ったクリーミーな味わい。チーズをパスタのゆで汁で調整しながら、ソースにしていきます。クリームチーズは常温に戻しておくと、作りやすいですよ。
12. まったり濃厚系。たらこカルボナーラ
カフェやパスタ専門店にあるような、濃厚な味わいのたらこカルボナーラのレシピです。にんにくでカリカリに炒めたベーコンの旨みがクリームに溶け込んで、カルボナーラ好きにはたまらないおいしさ。トッピングした卵黄を崩しながら、スパゲティとからめていただきましょう。
暑い日に食べたい♪ 冷製たらこパスタレシピ6選
13. カッペリーニで。冷製たらこオイルパスタ
たらこパスタでも冷製パスタができるんです！まずご紹介するのは、こちらの冷製たらこオイルパスタ。ボウルにたらこ、オリーブオイル、白だし、ブラックペッパー、レモン汁を混ぜて冷やしておき、ゆでたカッペリーニと和えています。白だしで簡単に、レモン汁を加えてさっぱりといただけますよ。
14. 冷たくてもクリーミーに。冷製たらことアボカドパスタ
こちらの冷製たらことアボカドパスタは、牛乳が入った少しクリーミーなパスタです。たらこと相性のいいアボカドを組み合わせて、太白ごま油を使ってさらっとした仕上がりになっています。このパスタはゆでたら氷水でよくしめ、水気をしっかりキッチンペーパーでとってからソースと和えましょう。
15. 冷たく冷やして。えびとたらこのサラダパスタ
えびとたらこを組み合わせて、冷たいサラダパスタに仕上げたひと品です。たらこパスタに具材を加えるなら、魚介のえびやいかがよく合いますよ。バターとしょうゆで味付けしてレモンで風味を付けています。青じそやのりを上からかけてもOKですよ。カッペリーニなどの細めのパスタを使うのがおすすめ。
16. 混ぜるだけ！レモン＆梅昆布茶味の冷たいたらこパスタ
こちらの冷たいたらこのパスタは、混ぜるだけで簡単にできますよ！たらこに梅昆布茶、オリーブオイル、塩こしょう、パスタのゆで汁を合わせて混ぜ、レモンの皮と果汁を加えたら、ゆでて氷水でしめたパスタを和えます。レモンのさわやかな酸味が食欲をそそり、つるつると口の中に入ってしまいますよ。
17. プチトマトがおすすめ。トマトと明太子の冷製パスタ
トマトと明太子の冷製パスタです。水っぽい仕上がりにならないためには、ゆでて冷水でしめたパスタの水分をきちんと取ることと、普通のトマトではなく味の濃いプチトマトを使うのがいいでしょう。だし醤油、マヨネーズ、牛乳で混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。
18. 冷製でも温製でもOK。大根おろしと温泉卵のせたらこパスタ
冷製でも温製でもおいしい「大根おろしと温泉卵のせたらこパスタ」です。バターとめんつゆで味付けをするだけなので、とても簡単に作れますよ。大根おろしと温泉卵を上からのせて、ボリュームがあるのにさっぱりと食べられるたらこパスタです。
さっぱり系、クリーミー系、冷製、今日のたらこパスタはどれにする？
人気のたらこパスタのレシピを「さっぱり系」「クリーミー系」「冷製」のタイプ別にご紹介しました。たらこパスタはいつものレシピに決まりがちですが、味付けはさっぱりした軽めものから濃厚でクリーミーなものまで、本格的にもお手軽にも作ることができます。使う材料や調味料によって味わいががらっと変わるんですよ。
今度作るときは違うレシピにトライして、たらこパスタのバリエーションを広げてみてはいかがでしょうか。
