「朝ごはん」が得意なインスタグラマー100人でつなぐリレー連載。忙しい毎日の中でも、楽しみながら、工夫しながら朝ごはんをつくる「料理上手」さんたち。今回は、美しい日常の一部を切り取った写真を投稿するオトヨメさんが登場します。
今日の料理上手さん
非日常的な空間を切り取った食卓写真を投稿しているオトヨメさん。旬の食材を存分に取り入れた彩り豊かな朝食プレートは、見ているだけでもエネルギーがもらえる写真ばかりである。
だから、やっぱり朝ごはんが好き
ーー朝ごはんを好きになったきっかけや、できごとを教えてください。
「朝ごはんは一日の始まりで、朝ごはんが楽しみで目が覚めます（笑）。和食にしてみたりパンにしてみたりパンケーキにしてみたり……。ひと言に “朝ごはん” と言ってもバラエティー豊かに楽しめるのも魅力です」
「朝ごはん」のこだわり、あれこれ
ーー日々朝ごはんをつくるうえで、心がけていること、大切にしていることを教えてください。
「仕事をしてるので、朝はどうしてもバタバタしてしまいます。なので、なるべく夜に準備できる物は準備して、朝盛り付けるようにしています。あとは、和食にしても洋食にしても野菜中心にバランスよく作るよう心掛けています」
殿堂入りの朝ごはん
ーー朝ごはんのメニューでお気に入りを3つ選ぶとしたら？
サンドイッチ
「休日の朝に作ることが多いですが、6枚切りの少し厚めの食パンでふんわり食感で食べるのが好きです。私のフォロワーさんはご存知かと思うのですが、一番のこだわりは厚焼き玉子ときゅうりを挟んだ純喫茶のような、“昭和サンド” です（笑）！」
旬野菜を満喫するメニュー
「その時の旬野菜を満喫できる食事を意識してます。なにより、旬の食材は栄養がギュッと詰まっています」
パンケーキ
「パンケーキを焼き、フルーツをのせ、仕上げにメープルシロップをかけて食べるのが楽しみのひとつです。その時の気分で生地にヨーグルトを入れたり、生クリームを入れたりして。幸せのひと時です」
この1枚で朝がはじまる
ーー朝ごはんに欠かせない、愛用のお皿を教えてください。
スレートプレート｜ニトリ
「どんな料理にも合い、どんな料理も引き立ててくれるスレートプレートが大活躍してます。なによりお値段以上の出来栄えに感じます。私は特に、いつもと雰囲気を変えたいときにこのスレートプレートを使います」
頼もしい、この逸品
ーー朝ごはんで愛用している食材や、調味料を教えてください。
みょうが
「みょうがが大好きで、薬味だけでなく酢漬けにして和食の朝ごはんの時に添えています。お弁当や箸休めなどにもぴったりですし。お酒のあてにも！」
「朝ごはん」をもっと楽しく
ーー朝ごはんづくりが苦手な人に、朝ごはんをつくるうえでのアドバイスをお願いします。
「前述の通り、常備菜やある程度の準備をすればだいぶ時短できますし、テンションのあがり具合も違います。とにかく朝はテンション上げて、朝ごはん食べて一日頑張りたいです」
今、気になる「料理上手さん」
ーー日頃参考にしている「朝ごはん」が得意な料理上手さんを教えてください。
「とっても素敵な料理家さんで、パンアートやスイーツが魅力的です。なにより、えいこさんご本人が女優さんのようにお美しいのです。今度『3ナイタルト』というレシピ本を出版されます。そんな素敵なえいこさんの朝ごはんお楽しみ下さい」
次回は、@estyle1010さんに「朝ごはん」のこだわりを教えていただきます。どうぞお楽しみに♪
