夕飯のおかずやお弁当のおかずにもぴったりの、豚ひき肉で作る肉団子。この記事では基本レシピをmacaroni動画でご紹介するとともに、ぜひ作ってみてほしいアレンジレシピも5つまとめてみました。あなたはどの作り方で楽しみたいですか？

レンジで簡単！豚ひき肉で作る肉団子のレシピ

材料（18個分）

・豚ひき肉……200g
・パン粉……大さじ2杯
・牛乳……大さじ2杯
・塩……少々
・こしょう……少々

・ウスターソース……大さじ1杯
・ケチャップ……大さじ2杯
・砂糖……小さじ2杯
・水溶き片栗粉……大さじ1杯（水：大さじ1杯、片栗粉：大さじ1杯）
・水……70cc

下ごしらえ

・牛乳にパン粉を浸します。

作り方

1. ソースの材料をすべて混ぜ合わせ、耐熱容器に移します。

2. ボウルに豚ひき肉、牛乳に浸したパン粉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜます。

3. スプーンを2本使って、2の肉だねを18等分にして丸めます。

4. 1に3の肉だねを並べ入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。

5. レンジから取り出したら肉だねを裏返してラップをかけ、さらに2分加熱します。

6. 取り出してよく混ぜ、肉団子にソースをよく絡めたら完成です。

お弁当用のカップにひとり分ずつ分けて冷凍すれば、お弁当にも使いやすいです。冷凍保存で2週間ほど日持ちしますよ。

【レシピ提供 macaroni】

アイデアいろいろ。豚ひき肉団子の人気アレンジ5選

1. ジューシーなジャンボ肉団子

とっても食べごたえのある中華風ジャンボ肉団子を作りましょう。しっかりタネの中の空気を抜き、焼いているときはあまり触らないことがポイントですよ。甘酸っぱいあんがしっかり絡み、ジューシーでおなかも大満足です。

2. 肉団子のトマト煮込み

作り置きできてお弁当にもぴったり！ミートボールのトマト煮です。肉団子は焼く前に小麦粉をまぶしておくと、旨みを閉じ込めジューシーに仕上がります。トマト缶で煮込んだソースはパスタにもおすすめですよ。

3. くたくた白菜の肉団子鍋

豚ひき肉で作った肉団子を白菜で包んで、生姜が香る和風スープでことこと煮込んだお鍋のレシピです。ジューシーな豚肉がボリューム満点でやみつきに！身体がホッと温まる、寒い季節にぴったりのお鍋ですよ。

4. 花椒香る肉団子のスープ

肉団子に花椒（ホアジャオ）という中国のスパイスを混ぜ込んだ、中華風の肉団子スープです。ほんの少し加えるだけですが、食べるとふんわり香りが広がりますよ。スープの味付けは鶏ガラスープの素と塩だけでシンプルに。

5. スウェーデン風ミートボール

ずっしりミートボール（肉団子）をとろとろのクリームで煮込む、食べ応えあるひと品です。ボリューミーなクリーム煮込みは、食べ盛りのお子様や男性の方でも満足できそう！簡単なのでぜひトライしてみてくださいね。

豚ひき肉でジューシーな肉団子を作ろう♪

豚ひき肉で作る肉団子のレシピをご紹介しました。夕飯のメインメニューにはもちろん、お弁当のおかずにも嬉しいひと品ですよね。ぜひ、食卓で豚ひき肉の肉団子を楽しんでください。