ミンチ肉を使っていつもどんな料理を作っていますか？ハンバーグ、そぼろ、麻婆豆腐……。どのミンチ肉を使ってもがっつりメインおかずを作ることができます。今回は牛肉、豚肉、合挽き、鶏肉のミンチ肉を使ったおすすめ料理をそれぞれご紹介！ぜひ夕飯のおかずに作ってみてくださいね。
牛肉のミンチ肉レシピ4選
1. 餃子の皮でもちもちラザニア
牛肉のミンチを使ったミートソースで簡単ラザニアを作りましょう。しっかり水分を飛ばして作ったミートソースは濃厚でパスタにかけても◎ 餃子の皮をラザニア代わりに使えばやわらかくもちもちの食感を楽しめます。
2. 甘辛和風ハンバーグ
牛肉のミンチをしっかり堪能できる蒸しハンバーグです。味付けには和風だしと煮詰めた甘辛醤油ダレをかけていただきます。蒸し焼きにすることで、旨味がぎゅっと凝縮され、ふっくらしたハンバーグに仕上がりますよ。
3. トマト風味のチーズインミートボール
お子様の大好きなミートボールを牛肉のミンチとソーセージを使って作ります。ソースにはトマトピューレを追加することで濃厚なトマトの味も楽しめますよ。ひとくち食べると中からはチーズがとろ～り。熱々のうちに召し上がれ♪
4. ワンランク上の牛ぼろ丼
とっても香り高い牛ミンチでステーキ味そぼろごはんを作ります。にんにくの香りが漂い、食欲をそそられますよ。バターが加わりコクもアップし、温泉卵がトッピングされるとクリーミーに♪ いつもよりちょっぴり豪華なそぼろ丼の完成です。
豚肉のミンチ肉レシピ4選
5. ピーマンの肉詰め・照り焼き風味
夕飯のひと品やお弁当のおかずにピーマンの肉詰めはいかがでしょう。。ピーマンからミンチ肉がはがれる……なんてことありませんか。ピーマンの内側に小麦粉をしっかり振っておくことでお悩み解消！照り焼きダレでごはんも進みます。
6. 旨味たっぷりピリ辛餃子
ごはんやビールが進むしっかり味の餃子です。野菜もたっぷり入り栄養満点。鶏ガラスープの素やオイスターソースで旨味が増します。キムチを入れることでピリ辛味に♪ たくさん作ってみんなで餃子パーティをしましょう。
7.おうちで本場の味！ふんわり麻婆豆腐
おうちで本格麻婆豆腐を味わいましょう。豆腐はさっと加熱することで、ふんわりした食感に仕上がります。がっつり食べたい方はごはんの上にかけて麻婆豆腐丼にしてもいいですね。辛いのが苦手な方は豆板醤を少なめにしてください。
8. トマトソースで煮込むロールキャベツ
トマトソースで煮込むロールキャベツを作りましょう。自家製のトマトソースを作っておくと、ロールキャベツだけでなく、パスタやピザなどいろんな料理で重宝しますよ。豚ミンチを巻くキャベツには春キャベツを使うとやわらかく仕上がります。
合挽きミンチ肉のレシピ4選
9. ジューシー和風ハンバーガー
ボリュームたっぷりの和風ソースのアボカドハンバーガーを作ります。合挽きミンチを使うことでとってもジューシーで食べごたえ満点！だし汁や醤油で作った和風ソースがハンバーグによく合います。休日のランチにいかがでしょう。
10. たっぷり野菜のキーマカレー
おしゃれなカフェで出てきそうなキーマカレーです。夏野菜がたっぷりで栄養満点！野菜は小さめにカットすることでひき肉やルーになじみます。パプリカやズッキーニなどビタミンカラーで食欲がわいてくるカレーです。
11. カレー風味のパンプキンコロッケ
ほくほくのかぼちゃを楽しめる、合挽きミンチが入ったコロッケを作りましょう。衣をつけて落ち着かせることでサクサクのひと品が完成します。中からはチーズがとろけ、タネはふんわりカレーの香り♪ ハロウィンパーティにもおすすめです。
12. ボリューム満点！ミートローフ
クリスマスパーティなどのおもてなしにこちらのミートローフはいかがでしょう。ゆで卵、ニンジン、パプリカ、ブロッコリーととってもカラフル！マッシュポテトをコーティングすることで食べごたえのあるひと品が完成です。
鶏肉のミンチ肉レシピ4選
13. アレンジされた3色丼
お子様に大人気の3色丼です。いつもの鶏ミンチの味をアレンジして味噌風味にしてみましょう。卵には多めの砂糖を入れて加熱することで甘く、きれいな黄色になりますね。絹さやはレンジで加熱すれば時短に！お好みの緑の野菜でもOKです。
14. 温玉和風ハンバーグ
鶏ひき肉と同量の豆腐を使ったヘルシーな和風ハンバーグです。だし汁や醤油、みりんなどで作る和風ソースはあっさりでこれだけでもおいしくいただけますが、大根おろしをトッピングすればさらにさっぱり味に！温泉卵をのせれば豪華ですね。
15. おつまみつくね
お酒のおつまみに豆腐たっぷり鶏つくねを作りましょう。豆腐は軽く水切りするだけでOK！蒸し焼きにすることでふんわりしたつくねに仕上がります。照り焼きダレがよく絡み、卵黄を添えるととってもクリーミーです。
16. やみつきチーズチキンナゲット
お弁当にぴったりの鶏ミンチで作る、チーズチキンナゲットです。ポリ袋に材料を入れて揉みこむので、手が汚れず洗い物も少なくてうれしいレシピ！こんがり焼き色がついたチーズが香ばしく、やみつきになりそうです。
ミンチ肉を食べ比べよう♪
ミンチ肉とひとことで言っても、牛、豚、合挽き、鶏と種類があり、同じハンバーグを作るにしても味わいが違いました。牛、豚、合挽きはやはりジューシーに仕上がり、鶏はヘルシー志向の方におすすめです。
ぜひいろいろ作って食べ比べてみてくださいね♪
