毎日何気なく食べているサラダ。よく作るものだからこそ、マンネリ化していませんか？ けれどもそんなのはもったいない！サラダはベースの野菜をかえるだけでグッとレシピのバリエーションが増えます。これで365日、サラダを楽しめますよ。ベースの野菜別にサラダレシピを60選集めました！
レタスベースのサラダレシピ6選
1. みんな大好き！シーザーサラダ
シャキっと歯ごたえのよいレタスと、大きめに切ったカリカリのバケットが楽しめるひと品。お好みでトマトやたまご以外の具材も混ぜるとボリューム感もアップします。隠し味にアンチョビを混ぜるとグッと本格的な仕上がりになりますよ。
2. 輪切りレタスとカリカリチーズベーコンのホットシーザーサラダ
いつものシーザーサラダにマンネリを感じたときにおすすめのレシピです。温かいというだけでも新しいのに、見た目もインパクトがありますよね。焼くことで香ばしさがプラスされ、満足感もバッチリ。トロトロの半熟たまごとカリカリベーコンをのせてめしあがれ。
3. さわやかな食べごこち！ レタスとレモンのサラダペンネ
レモンの酸味が効いた、さっぱりと食べられるサラダペンネです。冷たくひやしたペンネとツナ缶も一緒に混ぜれば、このひと品でお腹も大満足。少ない材料でサッと作れるのもうれしいポイント。暑い夏や食欲がないときにぜひ作ってみてください。
4. レタスと海藻のサラダ
てもシンプルなサラダですが、野菜の水気をしっかり切るだけでグンと仕上がりがよくなります。お手製ドレッシングは甘酢をベースにレモン汁やオリーブオイルを混ぜたさっぱりとしたもの。練りからしを少し入れているのでちょっぴり大人な味わいなのがポイントです。
5. 抱えて食べたい♪ やみつきチョレギサラダ
ニンニクとゴマ油がおいしさの鍵！ ピリ辛の特製ドレッシングを和えたチョレギサラダは食べる手が止まらなくなるような、やみつきになるサラダです。レタスのシャキシャキとした食感も存分に楽しめ、サラダとしても、おつまみ感覚でも楽しめます。
6. 食欲そそる♪ ねぎ塩かつおのおかずサラダ
ボリューム感のあるサラダをお探しならばこちらがおすすめ。脂ののったカツオのたたきをゴロっと入れた、おかずにもなるひと品。たっぷりの長ネギを混ぜた香味あふれる味わいはクセになるおいしさ。サラダなのに白いご飯との相性も◎。
キャベツベースのサラダレシピ6選
7. 温玉を絡めて召し上がれ♪焼きキャベツのシーザーサラダ
キャベツで作るシーザーサラダのレシピをご紹介。大きくカットしたキャベツにこんがりと焼きめをつけて、香ばしさあふれる仕上がりに。チーズのコクが広がるシーザードレッシングにとろける半熟たまごも相性バッチリです。黒胡椒をたっぷりかけてめしあがれ。
8. キャベツがもりもり食べられる！しゃきしゃきコールスロー
こちらのレシピは基本の4つの調味料を和えるだけのシンプルなもの。そのぶんキャベツ本来の味わいが楽しめます。塩もみした野菜は時間を置くと水分がでてきてしまうので、食べる直前に調味料を和えるといいですよ。
9. キャベツとツナのサラダ
ヨーグルトベースのドレッシングで和えて、クリーミーだけれどさっぱりとした食べごこちのサラダに仕上げています。ときおりツナの塩気が感じられ、飽きのこない味わいが特徴です。作り置きも可能なので、付け合わせやサンドイッチの具材にも。
10. キャベツとたまごのゴママヨサラダ
材料を全部入れたら電子レンジでチンすれば完成！味付けはマヨネーズで誰でも大好きなものに。洗い物も少なくパパっと作れるので、忙しいときでもお手軽におしゃれなサラダが楽しみたいという方におすすめです。
11. キャベツの柚子胡椒サラダ
柚子の香りがふわっと広がる上品なサラダです。さっぱりと食べられ、柚子胡椒のピリ辛さがアクセントに。大人の方は柚子胡椒を多めに入れて作ると、おつまみにもなりそう。キャベツを千切りにしたらドレッシングと和えるだけなので、サッと作れるのも魅力的♪
12. 5分で完成。パリパリ食感のお好み焼き風サラダ
まるでお好み焼きのようなビジュアルは、本当にサラダ？とおどろかずにはいられない！お好み焼きの材料をどんどんのせ、ソースとマヨネーズをかけて作る新感覚なお好み焼き風サラダです。見て楽しい、食べておいしいサラダは家族みんなでいただきたくなりますね。
じゃがいもベースのサラダレシピ6選
13. マヨネーズ少なめでもなめらかに！ クリーミーポテトサラダ
調理時間：20分 冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
じゃがいもを使ったサラダといったらポテトサラダですよね。こちらのレシピはマヨネーズが少量でもクリーミーでコクたっぷり。ポイントはじゃがいもを粉吹きいもにして、牛乳とバターを混ぜること。具材がゴロゴロ入っているので食べごたえバッチリのひと品です。
14. コクうま塩味！ マヨいらずの韓国風ポテトサラダ
韓国海苔や万能ネギなど、韓国風のサラダに使うような具材を使い、ゴマ油や鶏ガラスープで味付けしています。ニンニクのパンチやゴマ油の風味が効いた味わいはやみつきになること間違いなし。いつもとひと味違う変化球のおいしさ、ぜひ試してみてください。
15. 明太子LOVE！ シャキシャキじゃがいものタラモサラダ
明太子好きにはこちらのサラダがおすすめ。明太子の風味と塩辛さにマヨネーズは間違いない組み合わせ！あまり食べることのない、じゃがいものシャキシャキ食感もクセになりますよ。レモンを少し入れることでさっぱりと仕上げているのがポイント。
16. ブロッコリーとじゃがいものハニーマスタードサラダ
ハニーマスタードの甘辛さとベーコンが絶妙にマッチしたこちらのサラダ。大きめにカットしたじゃがいもとブロッコリーをゴロっと入れて、ボリューム満点な仕上がりですね。作り置きしてお弁当のおかずにもピッタリです。
17. コロコロじゃがいもサラダ
小さくカットしたじゃがいもとツナを使ったサラダです。マヨネーズとカレー粉で味をつけ、隠し味にめんつゆを。少ない材料で電子レンジ調理できるレシピは、あとひと品ほしいな……というときにお役立ちしますよ。
18. 新じゃがいもと海老で春のごちそうサラダ
皮もそのまま食べられる新じゃがの季節に作りたい、春にピッタリのサラダです。じゃがいもの甘みと海老の風味が口いっぱいに広がりついついたくさんほお張りたくなっちゃいそう♪ 香りづけにディルを加えると、より本格的な仕上がりになりますよ。
アボカドベースのサラダレシピ6選
19. 海老アボカドサラダ
ドレッシングは粒マスタードと玉ねぎを混ぜることでさっぱりと仕上げ、アボカドと海老の風味を引き立てています。お好みでレモン汁を足すと、よりさわやかな味わいに。定番の組み合わせで、アボカド本来のクリーミーさをご堪能ください。
20. サーモンとアボカドのサラダ
サーモンとアボカドも相性ばつぐん！トロっとクリーミーなアボカドと脂ののったサーモンに和えるのは、これまた相性バッチリなクリームチーズ入りのマヨネーズソース。そのまま食べても、クラッカーやバケットと一緒に食べるのもおすすめです。
21. サーモンとアボカドのわさびマリネサラダ
サーモンとアボカドの組み合わせは同じでも、こちらは和風に仕上げたひと品です。わさび入りのドレッシングがピリッと後引きます。サーモンとわさびを合わせているので、白いご飯の上にのせて丼として食べるのもよさそう。
22. オレガノ香るトマトとアボカドのさっぱりサラダ
さわやかな香りのするオレガノを使ったサラダは夏にピッタリ。トマトとアボカドの組み合わせが色鮮やかで見た目も涼しげですよね。適度に酸味のあるドレッシングを使っているので、味の濃いメイン料理添えるとバランスのよい献立に。
23. 作り置きにも◎きのことアボカドのほくほくホットサラダ
アボカドは加熱するとよりクリーミーでホクホクな食感に大変身！まるでじゃがバターのような食感になります。3種のきのこをたっぷり使ってボリュームも満点。ポン酢でさっぱりと味付けし、きのことアボカドの食感を堪能できるひと品です。
24. 重ねてしましま♪ サーモンとアボカドのサラダ生春巻き
しましま模様がとってもおしゃれ♪ 相性ばつぐんなサーモンとアボカドをライスペーパーで巻いただけのお手軽レシピで、パーティーや女子会などにピッタリ。レシピではサニーレタスとチーズを使用していますが、お好みの具材に変更してもOK！
キュウリベースのサラダレシピ6選
25. ゴマ油香る！トマトとキュウリの夏サラダ
キュウリとトマトを和えた夏らしいサラダレシピです。ミョウガを加えることで清涼感がグッと増します。さっぱりとした中にもゴマ油の風味が効いているのでおつまみにしても。素麺や冷ややっこにのせて食べてもいいですね。
26. キュウリとツナのマスタードサラダ
粒マスタードの酸味と辛味がアクセントに。ツナの脂もやみつきになりそうな簡単サラダレシピです。キュウリは最初に塩もみをしておくと水っぽくならずに作れます。少し大人な味わいは、ご飯のお供にも、おつまみにもバッチリです。
27. 長いもとキュウリの梅ツナサラダ
キュウリと長いも、ダブルのシャキシャキ食感が食べていて楽しい、夏におすすめのサラダです。梅干し、かつおぶしをポン酢ベースのタレと一緒に和え、とてもさっぱりとした味わい。トロっとした長芋のおかげでスタミナもつきそうですね。
28. タコとキュウリのネギ塩サラダ
ネギ塩タレで和えたカルパッチョのようなサラダはやみつき必死！ ネギの風味やセロリの香りがしっかり効いていて、お箸がどんどん進んでしまいそう。緑系の野菜を多く使っているため、タコの赤味で見た目も鮮やかに。
29. 味がしみしみ♪ もやしとキュウリの中華サラダ
シャキッとした食感がクセになる、中華サラダは作り置きにおすすめのひと品です。たっぷりの野菜と春雨を使うことでボリューム満点な仕上がりになっています。もやしが熱いうちに調味料を合わせると味がよく染みて、よりおいしく作れますよ。
30. 食欲そそるコク旨さ！豚こま肉とキュウリの中華風サラダ
中華風の甘辛な味付けに炒めた豚肉をどどんとのせてボリューム満点！メインのおかずにも、サラダにもなるひと品です。豚肉は豆板醤でちょっぴり辛みが付き、大人が好きな味付けに。ご飯がどんどん進んでしまうので、腹ペコさんにピッタリですよ。
大根ベースのサラダレシピ6選
31. クセになる食感♪ 切り干し大根とささみの柚子ポンサラダ
切り干し大根は煮物にしか使えない、そう思っていませんか？実はサラダに使うと、切り干し大根ならではのパリパリ食感が楽しめちゃうんです。柚子胡椒とポン酢でさっぱりと香りよく味付けして、鶏ささみで食べごたえのある仕上がりになっています。
32. クセになるおいしさ！ 切り干し大根のゴママヨサラダ
もうひと品、切り干し大根を使ったパリパリ食感のサラダをご紹介。マヨネーズのコクがあるので小さなお子さんもこれなら野菜をモリモリ食べてくれそうです。仕上げにゴマ油をまわしかければ、晩酌のお供にもいいですね。
33. ピーラーで華やか！ひらひら大根とツナの簡単サラダ
ピーラーを使って、大根をこれまで見たことのなかったひらひらとした形に。ちょっぴり華やかな見た目をした大根とツナを和えたサラダは、かいわれ大根のピリッとした辛さがアクセントとなったひと品です。
34. シンプル大根サラダ
大根サラダの醍醐味、シャキッとした歯ごたえを楽しむなら、やっぱりオーソドックスな大根サラダがおすすめ。梅干しを使った甘酸っぱいドレッシングでさっぱりといただきましょう。
35. ダブル大根サラダ
いちょう切りにした大根と大根おろし2つを使ったサラダです。パリッとした食感とふわふわの食感を同時に楽しめ、口いっぱいに大根のみずみずしさと甘みが広がります。マヨネーズやレモン汁などで和え、お好みでアレンジしてみましょう。
36. やみつき！ 居酒屋風♪ 大根と水菜のシャキシャキサラダ
大根と水菜をたっぷり使いごま油やしょうゆで少し濃いめの味付けになっているサラダ。どちらの野菜も食感がよいので、食べていて楽しいのが特徴。お好みで海苔やかつお節をのせれば居酒屋風おつまみにもなります。
かぼちゃベースのサラダレシピ6選
37. まったり濃厚！シンプルなかぼちゃサラダ
おいしさのポイントは粒マスタードを少し混ぜること。かぼちゃの甘みが引き立ちながらもさっぱりと食べられ、いつまでも飽きることない味付けになっています。辛いのが苦手な方はマスタードの量を調整してみてくださいね。
38. かぼちゃのヨーグルトサラダ
かぼちゃサラダというと、ある程度かぼちゃを潰して作りますが、こちらのレシピではゴロっとそのまま！食べごたえがでるだけでなく、ホクホクの食感が楽しめます。かぼちゃのホクホク食感が大好き！という方におすすめのひと品です。
39. かぼちゃとチキンのラムレーズンサラダ
かぼちゃサラダにチキンを入れてボリュームをだしたレシピです。しっとりやわらかい蒸した鶏肉はかぼちゃの食感とも相性ばつぐん。アクセントとなるラムレーズンと一緒に食べると、カフェで食べられるデリ風サラダのような味わいが楽しめます。
40. 皮ごとまるっと♪ かぼちゃのサラダ
クリームチーズの酸味とコクがやみつきに。チーズの酸味がアクセントになってどこかさっぱりともいただけます。かぼちゃは皮ごと使うと見た目も鮮やかになって食べごたえも増しますよ。
41. かぼちゃときのことベーコンのホットサラダ
スライスしたかぼちゃにベーコンやきのこをたっぷりのせたホットサラダのレシピです。マッシュルームや椎茸、しめじなど使うきのこはお好きなものでOK。たくさん使うことでうまみがアップします。
42. 簡単デリ風♪ かぼちゃとレンコンのローストサラダ
カリカリに焼いたレンコンとかぼちゃを混ぜたこちらのひと品。レンコンとかぼちゃの香ばしさがカレースパイスの風味と絶妙にマッチしています。ゴロっと入った具材はボリューミーで食べごたえもじゅうぶん。
にんじんベースのサラダレシピ6選
43. 和えるだけデリ！ まるごと1本で「キャロットラペ」
にんじんのみで作るキャロットラペは、千切りにしたらマリネ液と和えるだけ。とっても簡単にご家庭でカフェ風サラダができちゃいます。色どりもよく、いろんな料理の付け合わせにもピッタリのひと品です。
44. 2種のキャベツとにんじんのカラフルデリ風ナムルサラダ
2種類のキャベツとにんじんを使いカラフルなサラダは、食卓をパッと明るくしてくれます。少ない材料で作れるのもうれしいですね。レシピではナムル風にゴマ油やニンニクを使っていますが、お好みでマリネ液やマヨネーズソースにアレンジするのもおすすめ♪
45. にんじんとクルミのデリ風
味付けはクリームチーズとレモン汁だけとシンプルですが、これがおどろくおいしさ！ 風味、食感どちらのアクセントにもなっているクルミが欠かせない存在に。時短レシピやあとひと品ほしいなというときに作ってみてください。
46. にんじんのヨーグルトサラダ
あっさりとした仕上がりで、いろいろな料理の付け合わせにもピッタリ。レーズンやブロッコリースプラウトを入れると、見た目もおしゃれなひと品になります。気持ち多めに塩を入れると味が整いおいしく作れますよ。
47. オレンジにんじんサラダ
にんじんサラダにオレンジを混ぜたこちらのひと品。にんじんの甘みとオレンジの甘酸っぱさが広がり、サラダというよりデザートを食べているような感覚を楽しめます。アクセントにドライクランベリーが入っていますが、他のドライフルーツでもOK。
48. やわらかささみとにんじんのヘルシーサラダ
ボリューム感のあるにんじんベースのサラダをお探しならこちらがおすすめ。ゴマの香ばしさと野菜のシャキシャキ食感がクセになり、いつまでも食べていたくなりそう。ささみは予熱調理するとしっとりやわらかく仕上がるので、ぜひ試してみてください。
トマトベースのサラダレシピ6選
49. カプレーゼ バルサミコ酢仕立て
トマトとモッツァレラチーズがあればすぐに作れる、おしゃれなカプレーゼ。こちらのレシピではオリーブオイルにバルサミコ酢を使うので、ひと味違ったカプレーゼを楽しめます。色どりもよいので、パーティーなどにもおすすめ。
50. トマトとシラスのさっぱりサラダ
シラスと大葉を使って和風に仕上げたサラダレシピです。トマトの甘酸っぱさと大葉の香りがとってもさわやか。シラスの塩気と風味もやみつきになるおいしさです。ドレッシングを和えてから冷蔵庫でしっかり冷やすと味が染みこみ、夏にもピッタリになりますよ。
51. トマトとキュウリとわかめの中華サラダ
材料をポン酢とゴマ油で和えるだけ。お手軽に作れるのに、うまみたっぷりの中華風サラダは何度もリピートしたくなるようなひと品です。ほのかに感じる生姜の風味もアクセントになっています。
52. ころんとかわいい。さっぱりミニトマトのマリネ
調理時間：10分 ※漬け込む時間は含みません。
ミニトマトをそのままマリネしたこちらのひと品。小さくてころころとどこか愛らしく、真っ赤な色も宝石みたいできれいですよね♪ ミニトマトにマリネ液の酸味が染みこみ、口の中ではじける甘酸っぱさと甘みについついキュンとしちゃいそう。
53. ポン酢がぷるるん！トマトとホタテのきらきらジュレサラダ
まるで宝石が散りばめられてるみたい！きらきらと光る宝石の正体はポン酢で作ったジュレです。ゼリー状にすることで水っぽくなるのを防ぎ、おしゃれ度も満点に。口の中でジュワっと溶けたジュレと具材との相性もばつぐんです。
54. まるごと1個すりおろし！ トマトポン酢の冷しゃぶサラダ
トマトをまるごとひとつドレッシングに使う、かわり種トマトサラダのレシピです。水分たっぷりのトマトをすりおろし、汁気も全部ドレッシングに使います。ほのかな酸味の効いたトマトドレッシングは冷たいお肉との相性バッチリ。
フルーツベースのサラダレシピ6選
55. オレンジカラーフルーツサラダ
オレンジ、にんじん、柿と色味の似ている野菜と果物を使った、グラデーションがきれいなフルーツサラダです。目にも鮮やかなオレンジカラーは見ているだけで元気になれるよう。甘酸っぱさが口いっぱいにあふれます。
56. サーモンとグレープフルーツのディルドレサラダ
グレープフルーツのさわやかな酸味はサラダにも使えます。脂ののったサーモンと合わせることで脂っぽさをリセットしてくれますよ。ディルの豊かな香りがレストランのような本格的な味わいを演出してくれている、見た目もおしゃれなひと品です。
57. 幸せいっぱいフルーツサラダ
イチゴにキウイ、セロリと玉ねぎなどなど、色とりどりの野菜と果物を使ったフルーツサラダです。キラキラと光るサラダはひと口食べると甘みと酸味が広がり、小さなお子さんも気に入ってくれそう。
58. オレンジとトマトのフルーツサラダ
オレンジの酸味がとってもさわやか！ オレンジの果肉だけでなく果汁もドレッシングに活用した、オレンジづくしのひと品です。みずみずしいトマトとオレンジは口にふくむとうまみがあふれ、デザート感覚でどんどん食べられちゃいそう。
59. ブルーベリーと柿のフルーツサラダ
柿の濃厚な甘さと、バルサミコ酢を合わせたブルーベリードレッシングの甘酸っぱさが絶妙にマッチ。さらにブルーチーズの香りと塩気が合わさった、大人な印象のサラダになっています。軽めの朝食や付け合わせにどうぞ。
60. たっぷりフルーツとさつまいものヨーグルトサラダ
しっかりとした甘みの中にあるやさしい酸味と、ヨーグルトのさっぱりとした味わいがベストマッチしているサラダです。色どりもよく、おもてなし料理にも大活躍しちゃいますよ。他の果物でもアレンジしてみたくなりますね。
さあ、今日はどのサラダを食べる？
サラダは毎日食べている、そんな方も多いと思いますが、いざ自分で作るとついつい面倒で使う野菜やレシピがマンネリしがちですよね。毎日似たようなサラダを食べているとちょっと飽きてくるしなんとかしたい！ という方はご紹介したレシピをぜひ参考にしてみてください。
ベースの野菜を決めたらあとはほんの少しアレンジするだけで、バリエーションはどこまでも増えます。せっかく頻繁に食べるものだから1年中楽しめるように、ちょっと手をかけてみてはいかがですか？
