忙しい日は“炒め物”が便利！
一日中働いてクタクタの日、なんだかご飯を作るのが面倒な日、そんな気分の時は手軽に作れる“炒め物”が便利です。そこで今回は、10分以内でさっと作れる「超特急“炒め物おかず”特集」をお届けします。
どのレシピもご家庭にある食材や調味料で作れるので、レパートリーにあると便利ですよ。ぜひチェックして、日々のご飯作りに取り入れてみてくださいね。
超特急“炒め物おかず”10選
①豚こま切れ肉と玉ねぎの甘辛炒め
豚こま肉と玉ねぎを甘辛く味付けしたご飯がすすむ一品です。鰹節を加えることで旨味UP！冷蔵庫で2日ほど保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。
豚こま切れ肉と玉ねぎの甘辛炒め【作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
②豚バラときのこのオイスター炒め
豚バラとキノコを使った炒め物です。味付けはオイスターソースだけなのに、旨味たっぷりでお箸が止まらない美味しさです。キノコはお好きなものを使ってくださいね。
包丁いらず☆豚バラときのこのオイスター炒め by 坂本くみこ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
③茄子とピーマンの肉味噌炒め
ナス＋ピーマン＋ひき肉を使った一品です。こってりと甘辛い味付けは白ご飯と相性抜群。ナスは多めの油で炒めると、コクが増して美味しいですよ。
茄子とピーマンの肉味噌炒め。 by 栁川かおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
④豚れんこんのうまだれ
相性の良いレンコンと豚バラ肉を使った炒め物です。こってりした味付けながら、お酢の効果でさっぱりと頂けます。冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日、保存可能です。
コクうま♡豚れんこんのうまだれ【#作り置き #お弁当】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
⑤豚ニラもやし炒め
豚バラ・もやし・ニラを使ったお財布に優しい節約メニューです。豚肉に下味と片栗粉をつけるのがポイント。この一手間でワンランク上の炒め物に。下味冷凍も可能です。
絶品♡豚ニラもやし炒め【#下味冷凍#包丁不要#重ねて放置】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
⑥海老とアスパラのオイマヨ炒め
エビとアスパラを使ったシンプルな炒め物です。味付けはマヨネーズとオイスターソースでこってりコク旨。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりです。
海老とアスパラのオイマヨ炒め by Y's | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
⑦小松菜と油揚げの甘辛炒め
ニンニクの風味が食欲をそそる一品です。シンプルながら栄養バランスが良く、甘辛い味付けでご飯がすすみます。そのまま食べるのはもちろん、ご飯にのせた丼スタイルもおすすめです。
チャチャッと！小松菜と油揚げの甘辛炒め by 楠みどり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
⑧ピーマンと春雨の炒め物
ピーマン・春雨・豚ひき肉を使った一品です。ピーマンは繊維に沿って切り油で炒めることで、苦味や青臭さが和らぎます。お弁当のおかずにも◎。
ピーマン嫌い克服♪ピーマンと春雨の炒め物 by 北島真澄 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
⑨野菜たっぷり・和風ちゃぷちぇ
韓国料理の定番・チャプチェを和風味にアレンジした一品です。ヘルシーかつ材料費も抑えられるので、ダイエット中や節約時にもヘビロテ間違いなし。食べる直前にごま油をまわしかけて召し上がれ。
野菜たっぷり・和風ちゃぷちぇ。 by きよみんーむぅ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
⑩肉豆腐炒め
豆腐とひき肉を使った和風味の炒め物です。豆腐はしっかりと水切りするのがポイント。こうすると水っぽくならず、味がしっかり染み込みます。ご飯にのせて丼で頂くと最高に美味しいですよ。