「厚揚げの磯辺肉巻き」のレシピと作り方をご紹介します。小さく切った厚揚げに、豚肉と海苔を巻いて甘辛く焼きました。むっちり食感と甘辛い味付けに、ごはんも止まらないおいしさです。コスパもよく、このひと品で満腹感を味わえるのでおすすめですよ♪

材料（2〜3人分）

豚バラ肉 … 8枚(170g)

こしょう … 少々

焼き海苔 … 適量

a. しょうが(すりおろし) … 小さじ1杯

a. 砂糖 … 小さじ1/2杯

a. 焼き肉のたれ … 大さじ3杯

a. コチュジャン … 小さじ1杯

サラダ油 … 大さじ1杯

下ごしらえ

・豚バラ肉に塩、こしょうをまぶします。
・焼き海苔は厚揚げの大きさに合わせて切ります。

作り方

1. 厚揚げは1枚を4等分にします。
2. 厚揚げに豚バラ肉、焼き海苔を巻き付けて、片栗粉をまぶします。
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、②を焼き目がつくまで転がしながら焼きます。
4. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(a)の調味料を全体に絡めて完成です。お皿にもり、お好みで小口ねぎを散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

・焼き時間は様子をみて調節してくださいね。
・こんがりと焼き色を付けると、香ばしい肉巻きに仕上がります。