「オニオントマトポークソテー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚肉にすりおろした玉ねぎを加えて揉み込み、ジューシーに焼き、トマトを加えた旨味たっぷりなソースを絡めました。ひと品で元気がでる、ごはんが進むレシピです♪

材料（2人分）

豚ロース肉(とんかつ用) … 2枚

こしょう … 少々

玉ねぎ … 1/2個

トマト … 1/2個

a. 酒 … 大さじ1杯

a. 砂糖 … 小さじ1杯

a. はちみつ … 大さじ1杯

a. しょうゆ … 大さじ1と1/2杯

a. にんにく(すりおろし) … 小さじ1杯

サラダ油 … 大さじ1杯

下ごしらえ

・豚肉は脂身との境目に包丁を入れて筋を切り、包丁の背で軽くたたきます。塩、こしょうをまぶしてジッパー付き保存袋に入れます。
・トマトは角切りにします。

作り方

1. 玉ねぎはすりおろし、豚肉と合わせて揉み込み、20分ほど冷蔵庫で漬け込みます。
2. フライパンにサラダ油を引いて熱し、①を両面焼き目がつくまで焼きます。(焼く際に玉ねぎは残しておきます)
3. 玉ねぎ、トマト、(a)の調味料を合わせて煮詰めます。
4. お皿に盛り、お好みで茹でたキャベツ、ブロッコリーを添えて完成です。

コツ・ポイント

・玉ねぎは薄切りでも代用可能ですが、時間がある際はすりおろしていただくと、よりお肉がやわらかい仕上がりになりますよ。
・お好みでしょうがのすりおろしを加えてもおいしいですよ。