「旨塩味玉」のレシピと作り方を動画でご紹介します。味玉と言えばしょうゆやめんつゆの茶色ですが、白だしを使って白い味玉に仕上げました。見た目は白いですがしっかり味は染みてますよ。おつまみにもぴったりでお酒も進むひと品ですよ♪

材料（6個分）

a. 砂糖 … 小さじ2杯

a. 塩 … 小さじ1/2杯

a. みりん … 大さじ2杯

a. 白だし … 60cc

作り方

1. 鍋に水を入れ沸騰させ、冷蔵庫から出したての冷たい卵をおたまでそっと入れ、中火で6分30秒加熱します。
2. 氷水に取って冷やし、殻を剥いて水気を拭き取りジッパー付き保存袋に入れます。

コツ・ポイント

・卵の半熟加減はお好みで調整してくださいね。
・氷水で冷やすことで殻がむきやすくなりますよ。