鶏ひき肉を使ったいろんな味のつくねのレシピ15選をご紹介いたします。甘辛いたれが絡んだイメージのつくねですがそれだけではないのです。あっさりとした鶏ひき肉だからこそ、幅広いアレンジが大集合。普段のおかずに、お弁当の一品に、ぜひ取り入れてみて♪
さっぱり味の鶏つくねレシピ5選
1. 香りさわやか！冷めてもおいしい大葉とゆかりの鶏つくね
ゆかりを混ぜ込んだ鶏つくねに、大葉をのせて焼き上げたひと品です。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもなる、ゆかりと大葉がさわやかに香ります。肉だねにマヨネーズを入れることで、やわらかくふんわりとした食感に。冷めても固くならないのでお弁当のおかずにもおすすめです！
2. 豆腐でふわふわ！大葉とれんこんのジャンボおばけ鶏つくね
豆腐に鶏ひき肉を加えたふわふわの肉ダネに、大葉の香りとれんこんのシャキシャキ食感がおいしいレシピです。見た目のインパクトも楽しいひと品なので、大人数でのお祝い事やパーティーにもピッタリですよ。
3. とろふわ新食感！鶏つくねと白菜のとろろミルフィーユ鍋
れんこん入り鶏つくねと白菜を重ねたミルフィーユ鍋です！ミルフィーユなのでつくねを丸める手間がかかりません。最後にとろろをたっぷりかけて、だし汁までおいしく食べられるひと品に。寒い冬の夜ごはんは栄養たっぷりミルフィーユ鍋で温まりませんか？
4. 噛むほどうまい！ねぎ塩れんこんのシャキシャキ鶏つくね
長ねぎとれんこんを混ぜた鶏つくねに、白ごまをたっぷりまぶしたつくねです。シャキシャキとした食感が楽しく、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずやおつまみに作り置きしておくととっても便利ですよ♪
5. しょうが風味の甘辛つくね
すべてフードプロセッサーに入れるだけなので、包丁もまな板も使わずに作ることができます。しょうがの風味でさっぱりしつつも、甘辛い味つけでお酒にもご飯にもよく合いますよ！
こってり味の鶏つくねレシピ5選
6. 冷めてもおいしい！コク旨「マヨつくね串弁当」
鶏つくねをてりやきの串焼きにしたひと品です。肉だねにマヨネーズを入れるので冷めてもおいしく、コクのある味わいになりますよ。お弁当に入れると見た目もかわいく楽しいランチタイムになること間違いなし！ごはんがススむこってり甘辛い味付けです♪
7. レンジで作れる濃厚タルタル！てりっとウマい鶏つくね南蛮
あのチキン南蛮を鶏つくねでアレンジ！ふわふわのつくねに甘酢だれを絡めて、レンジで簡単に作れるタルタルソースをたっぷりとかけたひと品です。お子さまから大人まで大好きなまろやかな味わいです。
8. ころころテリうまっ！うずら卵のお月見つくね
鶏つくねにうずらの卵を包み、照り焼きのたれで絡めたおかずです。もうご飯を食べるお箸が止まりません！半分に割ると満月のようなうずらの黄身が顔を出して、楽しい食卓になること間違いなしですね♪
9. うまみがギュッ！バター香ばし塩こんぶつくね
塩昆布のパックを開けたはいいものの、途中で飽きちゃって1/3くらい残ったままになっている人いませんか？中途半端に塩昆布が余ってるときにはぜひ作ってみてください。練り込むだけで、旨味たっぷりのつくねができちゃいますよ！
10. 鶏の味噌！マヨ照りつくね
下味のマヨネーズ効果でタネはふわふわ、また味噌を使うことでタネにしっかり味がつくので冷めてもおいしいです。作り方はとっても簡単で、ポリ袋に鶏ひき肉と調味料を入れて揉むだけ。包丁＆まな板不要で作れるので、洗い物も減ってラクラクですよ！
甘辛味の鶏つくねレシピ5選
11. お弁当にぴったり♪ 照り焼きのりっこ鶏つくね
鶏ひき肉をこねて、絹豆腐、長ねぎを加えて焼き海苔を巻いたつくねです。お弁当に入れても見た目がかわいく喜ばれますよ。照り焼き味の甘辛いたれが絡むみんなが大好きなひと品です♪
12. コリコリ食感！ガーリックポン酢のエリンギ鶏つくね
エリンギをつくねにも練り込み、トッピングにも使用した、コリコリ食感がたまらないひと品です。よりエリンギの食感を楽しみたい場合は、粗めのみじん切りにするのもおすすめ！にんにくの風味がしっかり効いた甘辛い味付けで、ご飯もお酒もすすみますよ。卵黄を絡めてめしあがれ！
13. 隠しつくねがジュワッ！ちくわのくるくる焼き
鶏つくねにちくわをくるくる巻き付け、甘辛いたれをたっぷり絡めたひと品です。ちくわの処理がすこし面倒ですが、インパクトがあるのでお子さまに喜ばれること間違いなし！ワンハンドで食べられるのでお弁当などにもおすすめですよ♪
14. 1本まるごと！ふっくら香ばしアスパラ鶏つくね
アスパラガスに鶏ひき肉を巻きつけてふっくら焼いたつくねです。太っちょになったアスパラガスがなんとも言えない、見た目にもかわいいひと品です。こってり甘辛い照り焼きタレと卵黄がよく合うので、たっぷりと絡めて召し上がれ！
15. ゴボウ入り鶏つくね
きんぴらごぼうが入ったつくねです。作り置きで余っている場合などのアレンジレシピとしておすすめですよ。きんぴらごぼうのごま油の風味と、甘辛いたれがしっかりと絡まり、ごはんもすすみますよ！
鶏ひき肉は変幻自在！
甘辛い味付けのつくね以外にもたくさんアレンジの仕方があることがお伝えしてきました。豚ひき肉や牛ひき肉とは違って、鶏ひき肉はとてもあっさりとしているのでいろんな食材とも相性抜群です！また節約食材でもあり、かつヘルシーとうれしいことがたくさんあります。そんな鶏ひき肉を使っていろんなつくねを作ってみてはどうですか♪
