人気のタイ料理を簡単に作れる、カルディのシーズニングペーストをご紹介します。おうちごはんや、おもてなし料理にも使える便利なアイテム。一度味わってみると、本場の味わいとはどんなものか体験できます。家庭料理におすすめの3種を、実食レビューでお届けします♪
定番タイ料理をすぐ作れるペースト
家庭で本格的なタイ料理を味わいたいなら、タイで製造されたシーズニングペーストを使うのが便利ですよね。そんなときには、カルディへ直行！必ず本場の味わいを再現できるアイテムが見つかります。
なかでも風味も味わいも本場さながらで、低価格で手に入るおすすめペーストをご紹介！タイでポピュラーな3種の料理を、簡単調理で作ってみませんか？
1. ガパオライスを簡単に作れる「バジル＆チリペースト」
タイの屋台料理としても有名な「ガパオ」は、日本でも大人気！ガパオライスとして、おうちごはんを楽しむ人も増えてきましたよね。そんな定番タイ料理の味わいを簡単に再現できるのが、「バジル＆チリペースト」です。
バジルや唐辛子、にんにくなどを使ってバランスよく調味されたペーストで、具材と炒め合わせるだけでOK。ご飯の上に盛りつけて半熟目玉焼きやフレッシュバジルを添えれば、本格的なガパオライスを楽しむことができるんです。
唐辛子の刺激が本格的
合わせる具材は鶏肉をはじめとして、魚介やきのこなどもよく合い、冷蔵庫にあるもので気軽に作ることができます。今回は鶏肉とイカを炒め合わせて作ってみました。
にんにくやバジルの風味が際立ち、肉や魚介から出るダシと合わさってコク深い味わい。粗めに刻まれた唐辛子がたくさん入っているので、ヒリヒリする妥協なき辛さがかなり本格的ですよ。数分でひと品できてしまう、お助けアイテムです♪
2. 和えるだけですぐ完成「ソムタム」
「ソムタム」は青パパイヤを使ったサラダで、タイでは定番中の定番料理。甘酸っぱくて辛いさわやかな味わいは、ほかのコク深いタイ料理を食べる合間に “箸休め” 的に食べるとおいしいですよね。
そんなソムタムも、シーズニングペーストを使えばさっとできあがります。青パパイヤが手に入らなくても、大根やにんじん、ブロッコリーの芯などを使えばOK！野菜を千切りにして、ペーストと混ぜ合わせるだけで作れるんですよ。
辛み調整ができるチリパウダーつき
パッケージの中には、ソムタムソースとチリパウダーの2種類の調味料が入っていて、チリパウダーの量で辛みを調整できます。今回は青パパイヤの代わりに大根や人参、青瓜を使い、チリパウダーを思い切って全部投入！
すると……思いっきり辛いけれど、さわやかな甘酸っぱさがあとを引く、本格的なソムタムができあがりました。ペーストには砂糖や魚醤、にんにく、レモンジュースなどが入っていて、タイ料理の基本の「甘み・辛み・酸味・塩気」が完璧に調和していますよ。
お店で味わうようなソムタムを手軽に味わえて、感激です♪
3. タイの焼き鳥「ガイヤーン」
「ガイヤーン」とは、タイ風の焼き鳥のこと。屋台でも人気のメニューで、日本の焼き鳥のように串刺しになったものや、大きめに焼いてカットしたものなど、味わい方もさまざまです。
「タイの焼き鳥ってどんな味？」と思ったら、本場で製造されたシーズニングペーストを使うのがベスト！タイならではのハーブやスパイスが効いた、風味豊かなガイヤーンを簡単に味わうことができますよ♪
甘辛くて食べやすい♪
作り方は、鶏もも肉にペーストをすりこんで15分ほどおき、あとはフライパンで焼き上げるだけ。鶏肉200g分のペーストが2袋入っているので、お得感もいっぱいです。
魚醤やにんにくといった基本の調味料に加え、レモングラスやコブミカンの葉、ガランガル（タイのしょうが）といった、本場ならではの素材が詰まったペースト。味わってみると甘辛くて日本の焼き鳥にも通じる味わいながら、風味が抜群！一気にタイの屋台街に飛んだような気分になりました。
キャベツやきゅうりなどの生野菜を添えて食べるのが、タイ式の楽しみ方だそうです♪
タイ料理三昧のテーブルに
便利なペーストを使ってささっと作ったのに、かなり本格的なタイ料理がテーブルにずらりと並びました。ペーストの価格も低めなので、お財布にもやさしい献立を作れますよね。
おうちごはんだけでなく、おもてなしにももちろん大活躍しそう！「本格的なタイ料理を作るなら、シーズニングペーストを使うべし」と、ますます確信してしまいました♪
商品情報
■商品名：バジル＆チリペースト
■価格：124円（税込）
■原産国：タオ
■内容量：50g
■カロリー：35kcal（1食25gあたり）
■商品名：ソムタムシーズニングセット
■価格：124円（税込）
■原産国：タイ
■内容量：32g
■カロリー：70kcal（1食32gあたり）
■商品名：ガイヤーンシーズニングセット
■価格：124円（税込）
■原産国：タイ
■内容量：50g（25g×2袋）
■カロリー：54kcal（1食25gあたり）
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。
