「なめこのユッケ風」のレシピと作り方を動画でご紹介します。下茹でしたなめこにたれを絡めて、ユッケにアレンジしました。食材ひとつで簡単に作れるので、時間がない時にもぴったりですよ♪なめこのとろっと感と、甘辛い味付けが病みつきになるひと品です。

材料（2〜3人分）

かいわれ大根 … 1/3パック

a. 砂糖 … 大さじ1/2杯

a. にんにく(すりおろし) … 小さじ1/2杯

a. しょうゆ … 大さじ1杯

a. コチュジャン … 大さじ1杯

a. ごま油 … 小さじ1杯

下ごしらえ

・なめこはさっと水洗いします。

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、なめこを入れさっと茹でます。
2. ザルにあげて冷まします。
3. ボウルに②とかいわれ大根を入れます。(a)の調味量を混ぜ合わせて加えます。
4. お皿にもり、大葉をしいたところに③をのせ、卵黄、お好みで白いりごまをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

・具には長ねぎを加えるなどお好みにアレンジしてみてください。
・辛いものがお好きな方は、豆板醤やラー油を加えてみてくださいね。