そのまま食べてもおいしいキムチ。豚肉と炒めるとさらに食欲をそそりますね。実はキムチは、豚肉以外にも、鶏肉や牛肉、魚介類と炒めても相性抜群なんです。今回ご紹介するレシピを参考に、いろいろな食材と組み合わせて、レパートリーを増やしていきましょう。
キムチと野菜の炒め物レシピ5選
1. 厚揚げとキャベツのキムチ炒め
お肉やお魚がないときに、サッと炒めて主菜として出しても大好評。キャベツは食感を残すくらいに火を入れると、歯ごたえもあって食べ応えばっちりです。
厚揚げにキムチがしみ込んで、おいしいこと間違いなし♪
2. 卵とトマトのキムチオイスター炒め
トロッとした卵と、ジューシーなトマト、そこにキムチを入れれば完成してしまう10分で作れるお手軽レシピ。
ポイントはオイスターソースを使うこと。オイスターソースを入れることで、いつものキムチ炒めも味の変化が楽しめます。
3. アボカドキムチーズ
調理時間はわずか5分！アボカドとキムチを炒めて、ピザ用チーズを加えるだけ。
あとひと品ほしい時にパパッと作れるレシピです。キムチの辛さもチーズを入れることで、味をマイルドにしてくれますよ。
4. モヤシのキムチマヨ卵炒め
必要なメインの材料は、もやし、キムチ、卵の3品のみでお財布にもやさしいレシピです。
隠し味はマヨネーズを入れること。味に深みが出てきますよ。包丁を使わずに作れるので、後片付けが楽なのも嬉しいですね。
5. コスパ最強！もやしのキムチーズチヂミ
キムチとチーズ、相性ばっちりの組み合わせですね。キムチの味がしっかりついているので、漬けダレはなくても大丈夫♪お肉や海鮮を入れてアレンジしてもおいしいですね。
お酒がついつい進んでしまうお料理なので、おつまみにもいかがでしょうか。
キムチと豚肉の炒め物レシピ5選
6. 簡単！早うま！スタミナ豚キムチ
これぞ王道、豚キムチ炒め！にんにくやにらも加えた、疲労回復、スタミナ増強レシピです。
豚肉とキムチの組み合わせは、ついついご飯が進んでしまうひと品ですね。いつもの豚キムチも醤油を加えることで、味がしっかり決まりますよ♪
7. 温玉とろ〜り♪豚バラキムチチャーハン
豚バラ肉とキムチ、ごはんを加えてチャーハンに。最後にオイスターソースを入れることで、味にコクが出てきます。
仕上げに温泉卵をのせると、見た目も華やかになりますし、キムチの辛さもマイルドになります。
8. しっとり美味しいキムチしょうが焼き
みんな大好き「生姜焼き」にキムチを加えて、ピリ辛にアレンジ。
お肉やキムチが余ったときは、下味だけつけて冷凍しておけば、時短や節約にもなります。電子レンジで作れるので、洗い物も少なく作れますよ。
9. 切り干し大根と豚キムチのピリ辛炒め
切り干し大根と豚キムチという意外な組み合わせ。切り干し大根のシャキシャキ感についついお箸が止まらなくなってしまいます。
冷蔵で3日ほど保存できるので、作り置きおかずとしても大活躍です。
10. 豚キムチ春雨
豚キムチに具材をたくさんいれて、野菜をたっぷり食べましょう！
ポイントは春雨は乾燥のまま加えること。春雨に鍋の中の水分がしみ込むので、野菜の煮汁やキムチのおいしさを余すことなく食べれますよ。
キムチと鶏肉の炒め物レシピ3選
11. ピリ辛味がやみつきに。手羽先のキムチ煮
鶏肉とキムチも相性ばっちり！手羽先に切り目を入れて、味をしっかり染み込みませてくださいね。
ごはんのおかずや、おつまみとして大活躍するレシピです。日持ちもするので、たくさん作って作り置きおかずにも。
12. 砂肝のキムチ炒め
メインの材料は砂肝とキムチのみ。ごま油の風味や砂肝のコリコリ感、キムチのピリ辛感についついお酒が進んでしまうひと品です。
辛さが足りないときは唐辛子や、コチュジャンを加えてアレンジしてもいいですね。
13. チーズタッカルビ
韓国料理のお店はもちろん、いろんなお店で人気になったチーズタッカルビ。ホットプレートで作って、パーティー料理として出しても喜ばれます。
ピリ辛の鶏肉と野菜にチーズをたっぷり絡めて食べてくださいね。
キムチと牛肉の炒め物レシピ3選
14. 春雨で牛キムチ味噌チャプチェ
チャプチェでよく使われるコチュジャンがなくても、代わりにキムチがあれば大丈夫！
赤ピーマンなどを追加して、彩りよく仕上げると見た目も鮮やかになりますよ。お家で手軽に韓国料理を楽しみましょう。
15. 牛肉とキュウリ漬けの炒め物
きゅうりの漬物はそのまま食べる以外にも、炒めて食べてもおいしいですよ。
きゅうりのシャキシャキとした食感は食べ応えばっちり。辛さがもう少しほしい方は赤唐辛子を追加で加えてみましょう。
16. サイコロステーキ中華風
キムチは材料と一緒に炒めるだけでなく、ステーキのソースとしても大活用。
大根おろしとキムチを合わせることで、キムチをさっぱり味わうことができます。いつもと違うキムチの活用を、ぜひお試しください♪
キムチと魚介の炒め物レシピ3選
17. さば缶のキムチ炒め
さばの水煮缶とキムチがあればササッと作れるお手軽レシピ。さばの水煮はキムチ風味でもごはんが進みます。
味噌を加えることで風味やコクもアップします。さばの水煮は崩れやすいのでさわりすぎないように注意してくださいね。
18. 鮭とキャベツのキムチ炒め
鮭とキャベツの炒め物に仕上げにキムチを加えてアレンジしたレシピ。先に鮭と豆板醤を絡めておくことで、鮭にもしっかり味が付きます。
キャベツは塩で揉んでおくことで、かさも減り、炒めやすくなります。ビタミン豊富なキャベツをたくさん食べましょう。
19. さんまのキムチ煮（コンチキムチチム）
韓国ではさんまの定番料理である、さんまのキムチ煮。
さんまがなければさんまの水煮缶でも作れます。臭みのある青魚も、キムチと一緒だと気になりません。生姜もきいて身体温まるひと品です。
キムチと海鮮の炒め物レシピ3選
20. エビキムチチリ丼
いつものエビチリもおいしいですが、キムチを加えることでまたひと味違う味付けに。
キムチのピリ辛感が絡まって、あつあつごはんと相性ばっちりです。ブロッコリーも入れて食べ応えばっちりに仕上げましょう！
21. いかとじゃがいもの簡単炒め
材料を全部炒めて、仕上げに調味料を入れるだけ。味の決め手は、キムチと焼き肉のたれです。
レシピ以外の野菜も加えて具沢山に仕上げると、たくさん野菜を食べることができますよ。お肉に負けない食べ応えですので、ご飯の準備を忘れずに。
22. あさりのキムチチゲ
あさりのだしがしっかりきいた海鮮チゲレシピ。味噌とキムチでコクがしっかり出ているので、特別な調味料は必要ありません。
最後に卵をトッピングして少しマイルドに。寒い季節に、食べたくなる身体温まるレシピです。
キムチは何にでも相性ばっちり
キムチはいれるだけで、味が決まる万能食材です。キムチのピリ辛が苦手な方は少し砂糖を加えて、もう少し辛さが欲しい方は、唐辛子やコチュジャンを加えてみてくださいね。卵やチーズをトッピングすることでも味に変化がでておいしく食べられますよ。
豚肉以外にも、キムチはいろんな食材に合うので紹介したレシピを参考に、キムチを使ったレシピをたくさん作ってみてくださいね。
