ダイエット中や健康や美容を気にする方は、スイーツもヘルシーなものが食べたいですよね。そこで今回は手作りのヘルシーなスイーツレシピを25選ご紹介します。豆腐や野菜などの低カロリーなものや体にやさしい食材で作っているので、罪悪感がなく食べられますよ。
ヘルシースイーツ・ケーキレシピ4選
1. 混ぜて冷やすだけ！抹茶の豆腐レアチーズケーキ
まずご紹介するのは、お豆腐を使った抹茶のレアチーズケーキです。お豆腐を使ったレシピも多いですが、こちらは混ぜて冷やすだけなので簡単に作れますよ。抹茶を振りかけてあんこを添えて、和風テイストに仕上げています。さっぱりしたお豆腐レアチーズケーキを、味わってみてください。
2. カロリーダウン♪ チョコバナナケーキ
次はチョコレートとバナナを使ったパウンドケーキをご紹介します。バターを使わず、オリーブオイルでヘルシーに仕上げたチョコバナナケーキは、ベーキングパウダーの代わりに重曹を使っています。しっとりした食感でバナナの甘みをうまく生かしていて、チョコレートケーキなのにちょっとうれしいカロリーダウンができますよ。
3. 罪悪感が少ない⁉ しっとりおからケーキ
ヘルシーな食材「おから」を使うのもおすすめですよ。こちらのおからケーキは、ハチミツとヨーグルトを加えて甘味を出し、粉の量を減らしてヘルシーに仕上げています。白砂糖ではなくきび砂糖を使うと、コクが出ておいしさもアップしますよ。おからなら罪悪感がなく食べられそうですね。
4. 卵白で作る、エンゼルフードケーキ
ケーキの中でもカロリーが低めなシフォンケーキですが、さらにカロリーダウン。卵白のみを使い、油脂は使わない「エンゼルフードケーキ」です。卵黄を使わないので、断面が真っ白で見た目もきれいですよ。シンプルなケーキなので、ホイップやお好きなフルーツを添えて召し上がれ。
ヘルシースイーツ・クッキーレシピ4選
5. 混ぜて焼くだけ！簡単フルーツオートミールクッキー
こちらのフルーツオートミールクッキーは、卵やバターを使わないヘルシーなクッキーです。しかも混ぜて焼くだけなので作るのは簡単ですよ。バナナやドライフルーツの風味と深い味わいが、かむほどに感じられます。よく熟したバナナで作ると、甘みが増しておいしくなりますよ。
6. 食物繊維たっぷり。おからクッキー
食物繊維たっぷりなおからは、クッキーにしてもいいですね。おからと粉が馴染みやすいので、混ぜすぎないようにするのがポイントですよ。黒ごまを加えて風味をプラスしています。しっとりした仕上がりのソフトクッキーです。
7. ザクザクした食感がクセになる、雑穀ココアクッキー
雑穀ココアクッキーです。雑穀といってもたくさんの種類がありますが、きび、あわ、ひえなどの小粒の雑穀を使い、ザクザクの食感のクッキーにしています。中鎖脂肪酸のココナッツオイルを使うのもポイントですよ。ココアを混ぜることで風味をプラスして、食べやすくなっています。
8. おつまみにも♪ ごぼうのスティッククッキー
ポリポリと香ばしい、ごぼうのスティッククッキーです。みじん切りにしたごぼうをたっぷりとクッキー生地に混ぜ込んで焼いています。ひと口食べたらごぼうの香りがふわっと広がりますよ。ごぼうは変色しやすいので、刻んだら素早く粉と混ぜ合わせてくださいね。塩を振ればおつまみとしてもおいしいですよ。
ヘルシースイーツ・ゼリーレシピ4選
9. すぐに食べられる、はちみつレモンジンジャー寒天ゼリー
ダイエット中にぴったりなゼリーをご紹介します。こちらのはちみつレモンジンジャー寒天ゼリーは、食材の持つ健康効果を活かしたレシピ。寒天のほうがゼラチンよりも固まるのが早いので、作ったらすぐに食べられるのもうれしいですね。食後の口直しデザートにもおすすめですよ。
10. 涼やかでさっぱり。すいかゼリー
カロリーの低いすいかを使ったゼリーです。種を取ったすいかの実をミキサーにかけてジュース状にして、ゼラチン液を加えて冷蔵庫で冷やします。シャキシャキしたすいかの食感を味わうなら、上にトッピングしてもいいですね。ひと口食べるとすっと汗がひく、涼やかなデザートです。
11. ひと口サイズがかわいい、トマト缶でスイートトマトゼリー
真っ赤で鮮やかな色が目を引く、スイートトマトゼリー。こちらはトマト缶とりんごジュースを混ぜて作ったきれいな赤色のゼリーを、製氷機に流してひと口サイズにしています。トマトが苦手な方は分量を少し減らしてもOK。ホール缶ならミキサーにかければ、同じように作れますよ。
12. やさしい甘み。チアシードソースの穀物コーヒーゼリー
コーヒーゼリーは普通のレシピでもカロリーは低めですが、ちょっとひと工夫。チアシードソースをかけた穀物コーヒーゼリーです。カフェインが入っていない穀物コーヒーを使えば、普通のコーヒーが飲めない方でも楽しめますよ。ゼリーには甘みを付けていないので、豆乳やいちじくの甘みで食べるやさしい味わいです。
ヘルシースイーツ・プリンレシピ4選
13. つるんとした口当たり。甘酒プリン
こちらの甘酒プリンは、甘酒と豆乳の持つほんのりとした甘みを活かしたプリンです。このプリンはノンシュガーなのでヘルシーでカロリーオフ。メープルシロップをかけていただきます。つるんと口当たりがよく、あっさりとした体にやさしい味。食後のデザートにもぴったりです。
14. 濃い〜ココアお豆腐プリン
お豆腐を使ったココア味のプリンです。豆腐は特に水切りする必要はなく、お湯でふやかしたゼラチンを材料と混ぜ合わせたら、濾して容器に流して冷やします。ゼラチン液と混ぜ合わせる前に、材料をよくかき混ぜておくのがおいしさのポイントですよ。たっぷりとココアが入るので、お豆腐の独特の風味が和らいでいます。
15. 電子レンジで作る、さつまいも豆乳プリン
こちらのさつまいも豆乳プリンは、プリンなのに卵を使いません。さつまいもの甘みを活かしたヘルシーなプリンで、さつまいもをゆでるのもゼラチンを溶かすのも、お鍋も使わず電子レンジを使用します。ホイップクリームと紅芋パウダーをトッピングすれば、ちょっとおしゃれなデザートのできあがりです。
16. 黒ごまでも白ごまでもOK。豆乳寒天ごまプリン
こちらの豆乳寒天ごまプリンは、卵も牛乳を使わないあっさりとした味わいのプリンです。豆乳と寒天を使ってカロリーをダウン。カロリーの高い練りごまではなくすりごまを使っていますが、ごまの風味が引き立ってごま好きにはたまらないおいしさですよ。白ごまでもお作りいただけます。
ヘルシースイーツ・ドーナツレシピ3選
17. もっちり食感。揚げないチョコ豆腐ドーナツ
油で揚げたドーナツはカロリーが高いことが気になりますよね。こちらのドーナツは生地に豆腐を混ぜ込んで、揚げずに作るのでカロリーダウンできますよ。しかももちもち食感に仕上がっておいしいんです。ナッツやチョコソースをつけてデコレーションすれば、プレゼントにもおすすめですよ。
18. おやつやブランチにも。米粉のふわもちドーナツ
卵を使わないドーナツで、米粉を使ってふわっともっちりした食感に仕上げています。お米の自然な風味のするやさしい味なので、おやつでもブランチでもおすすめですよ。油はドーナツが半分くらいひたれば揚がります。シナモンシュガーやグラニュー糖、はちみつなど、お好みの味でどうぞ。
19. 電子レンジで作る、もちもちドーナツ
こちらも油で揚げないレシピで、電子レンジを使ってもちもちのドーナツを作っています。ホットケーキミックスを使ってフードプロセッサーで混ぜ合わせるので、作るのはとっても簡単。電子レンジで生っぽさがなくなるまで加熱してください。時間がたっても固くならないのもいいですよね。
ヘルシースイーツ・マフィンレシピ3選
20. ちょっとした軽食にも。オートミールバナナマフィン
全粒粉とオートミールが入ったヘルシーなマフィンです。バナナもたっぷり入って食べごたえも十分あるので、おやつだけではなくちょっとした軽食にもいいですよ。ナッツやドライフルーツを入れてもおすすめ。材料を順に混ぜ合わせて焼くだけなので、作るのも簡単です。
21. 卵・バター・砂糖なし！しっとりおいしいマフィン
卵・バター・砂糖は焼き菓子を作るのに欠かせませんが、使わずに作ったヘルシーなマフィンです。動物性原料を使用していないヴィーガンソフトややさしい甘みのメープルシロップを使い、しっとりとおいしいマフィンに。アーモンド粉は市販のものでもいいですが、皮付きアーモンドを使う直前に砕いてパウダー状にすると香りも風味もアップしますよ。
22. あっさりした味わい。米粉のチョコ入りココアマフィン
こちらはチョコが入った米粉のココアマフィンです。米粉とココアのシンプルな生地にチョコやナッツを加えています。焼けたらふんわりとラップをかけて冷ませば、しっとりとした生地になります。マフィンなら混ぜて焼くだけで簡単に作れるのがうれしいですね。
ヘルシースイーツ・アイスレシピ3選
23. お子さまのおやつにも。はちみつ豆腐アイス
プレーンなヘルシーアイスクリームならこちら。はちみつ豆腐アイスです。豆腐とはちみつ、牛乳をミキサーにかけて、冷凍するだけでできあがり。材料3つだけでヘルシーでなめらかな口当たりのアイスクリームが作れますよ。さっぱりとした口当たりで、お子さまのおやつにもぴったりです。
24. 和風にアレンジ。はちみつきな粉のお豆腐アイス
お豆腐で作ったアイスクリームにきなこで風味を付けた和風のアイスです。豆腐の水切り時間が短いとシャーベットのような食感になり、しっかりと水切りするとクリーミーになりますよ。そのままでもやさしい甘さが楽しめますが、ココアパウダーやねり黒ごまなどを加えると、風味が変わってアレンジもできます。
25. しゃりしゃり＆ひんやり。プチトマトのアイス
コロンとした見た目もかわいいプチトマトのアイスです。アイスといっても作るのはとても簡単で、凍らせたプチトマトにグラニュー糖をまぶしたらできあがり。プチトマトはしっかりと凍らせておくと皮もむきやすいですよ。甘いものが苦手な方にもおすすめで、食前や食後、口直しにもぴったりです。
体にやさしいヘルシースイーツならストレスなく食べられる♪
カロリーの低い食材や野菜などで代用するヘルシースイーツは、思っているよりもたくさんのレシピがあるんです。甘いものがどうしても食べたい！という時は、ヘルシースイーツを上手に活用すれば、ダイエット中でもストレスなく過ごすことができますよ。ヘルシーなスイーツでも満足感があるものも多いので、ぜひ作って味わってみてくださいね。
