油揚げとチーズを使ったおつまみレシピを15点ご紹介します。油揚げは、安くて栄養のある主婦の強い味方。中に具材を詰めたり、上にのせたりと食べ方はいろいろ。とろりと溶けるチーズも組み合わせればお酒が進むこと間違いなし。テイスト別にまとめているので、参考にしてみませんか？
油揚げとチーズの和風レシピ5選
1. 油揚げのきのこチーズ巾着
きのこがおいしい季節にぴったりなおつまみがこちら。油揚げの中に、めんつゆで味付けしたきのこをたっぷり詰めて焼いているんですよ。上にのせたチーズの香ばしさも格別。レンジとトースターがあれば作れるので、洗い物が少ないのもうれしいですね。
2. はんぺんのねぎ味噌きつね焼き
香ばしい油揚げの中には、ふわふわのはんぺん。はんぺんの真ん中にはねぎ味噌とチーズが入っていて、ほど良い塩気が最高のおつまみです。ねぎ味噌はお砂糖とお味噌、みりんを混ぜるだけでOK。はんぺんの大きさによっては、油揚げに入れにくいことがあるので、少し端を切るなど調節してみてくださいね。
3. さんま缶と長ねぎの油揚げピザ
油揚げとさんまの蒲焼き缶を使う節約おつまみのレシピです。ピザ生地の代わりに油揚げを使っているので、手間もかからず低カロリーなのもうれしいですね。さんまの缶詰にしっかり味がついているので、調味料なしでも十分。蒲焼きとチーズの組み合わせも最高です。
4. 油揚げの納豆サンド
油揚げ×チーズの組み合わせもおいしいですが、油揚げ×納豆もおすすめです。大葉と一緒に混ぜた納豆を油揚げに詰めたら、スライスチーズもプラスしてトースターでカリッと焼きましょう。外はパリパリで中はとろりの食感が楽しいひと品。お好みでマヨネーズを添えて召し上がれ。
5. トースターで！油揚げの焼き春巻き
手間がかかるイメージのある春巻きを、油揚げで手軽に作ってみませんか？ツナとキャベツをマヨネーズで和えて巻いたら、トースターで焼くだけ。ボリュームがあるのにお野菜もたくさんとれてうれしいおつまみのできあがり。油揚げに焦げ目が付くまでしっかり焼くのがポイントです。
油揚げとチーズの洋風レシピ5選
6. アボカドとベーコンの油揚げキッシュ
油揚げを洋風おつまみに使ったことがないという方は、パイ生地の代わりに油揚げを使ったキッシュを作ってみませんか？手間のかかるパイ生地を作らなくても良いのでとても手軽。チーズとアボカドの濃厚な味わいは、女子会にも喜ばれますよ。
7. 油揚げ巾着のバジルトマトピザ
サクサクの油揚げの中からは、アツアツのモッツァレラチーズがとろり。ケチャップやガーリックパウダーで作るトマトソースも混ぜただけとは思えないおいしさです。バジルの爽やかな香りもおしゃれで、ワインのおつまみにおすすめですよ。
8. 油揚げでチーズメンチカツ
ビールのお供にメンチカツが食べたいけれど、カロリーが気になるという方も多いのでは？油揚げで作るチーズメンチカツなら、揚げていないのでカロリー控えめで罪悪感なく食べられますよ。厚みがあるので火の通り具合が気になりますが、ゆでているので中までしっかり火が通ります。オイスターソースとケチャップを混ぜたソースでいただきましょう。
9. 油揚げのチーズとハムのはさみ焼き
10分でできる簡単おつまみのレシピはレパートリーが多いと重宝しますね。油揚げに、ハムとスライスチーズをサンドしてフライパンで焼くだけのひと品は、パリパリの食感があとをひくおいしさ。油を使わずに焼くので、フライパンはテフロン加工がおすすめです。弱火でじっくり焼くとおいしく仕上がりますよ。
10. 油揚げでチーズと卵のガレット風
冷たい白ワインのおつまみにおすすめなガレット。生地を作るのは大変という方は油揚げとチーズで作ってみませんか？油揚げを大きく伸ばしてチーズや卵をトッピングしたら卵が半熟状になるまで焼くだけ。薄く伸ばした油揚げはサクサクで、ガレット生地のような香ばしさも。具材のアレンジも楽しんでくださいね。
油揚げとチーズの中華・韓国風レシピ5選
11. 油揚げのキムチチーズ巻き
クルクル巻いた油揚げの中には、キムチとチーズが！どちらもそのまま食べられるので、油揚げの表面に火が通ればできあがり。食べやすい大きさにカットしたら、切り口が見えるように盛り付けるとおしゃれですよ。油揚げに絡んだめんつゆとキムチ、チーズの相性も抜群でお酒が進むこと間違いなし。
12. 豚ひき肉のきつね焼き。チーズと韓国風大麦味噌のせ
ごま油や塩コショウで味付けしたひき肉を油揚げに入れたきつね焼きは、油揚げを使ったおつまみの定番。さらにひと工夫するなら、コチュジャンやお味噌、にんにくや生姜を混ぜた韓国風味噌とチーズをトッピングするのがおすすめです。お味噌の辛みと風味がお肉の旨みをより引き立てて、お酒もごはんにもよく合います。
13. 5分で完成！油揚げのキムチ味ピザ
今すぐおつまみが食べたいときにぴったりな油揚げの韓国風ピザがこちら。キムチの素とチーズ、ニラをのせてトースターで焼けば、サクサクとろりのおつまみが完成。冷蔵庫にある材料で作れるので、ひとり暮らしの方にもおすすめです。油揚げは油抜きしなくても良いですが、油抜きするとあっさりいただけますよ。
14. 餃子のリメイク！チーズ巾着
前日の餃子のタネが余ったら、油揚げと組み合わせてリメイクしましょう。タネを炒めてから油揚げに詰めるので火の通り具合を気にせず作れるのも良いですね。ニンニクや生姜、ニラなどの中華食材がたっぷり入っていて食べごたえも満点。ひと口頬張るとジューシーな肉汁があふれ出しますよ。
15. メンマ入り餅チーズお揚げ焼き
一見すると洋風のピザのように見えますが、具材にはメンマ、油揚げには焼肉のタレを塗った中華風のおつまみなんですよ。薄切りのお餅をトッピングすることで、食感にアクセントがプラスされます。メンマの歯ごたえと焼肉のタレのコクがお酒にぴったり。日本酒にもビールにも合う味ですよ。
油揚げとチーズで簡単おつまみを作ってみませんか？
おつまみは手をかけずパパッと作りたいという方も多いのではないでしょうか？できれば、低コストにしたいという声も。そんなリクエストを叶えてくれるのが油揚げ×チーズのコンビです。和・洋・中・韓国風といろいろな味で楽しめるので、お酒に合わせておつまみをアレンジするのも良いですね。
コンビニでも手に入る食材を使ったレシピも多くご紹介してきました。あとひと品ほしいとき気軽に作ってみませんか？
