料理の味付けって、どうしても毎回似てしまいがち……。逆に、同じ料理でも味付けが変わると、新鮮な気持ちでおいしく食べられるんですよね。今回は、毎日の料理にあると便利な、カルディの調味料を厳選して5品ご紹介。カルディマニアもリピ買いする、おすすめ品だけをそろえてみました。
調味料で料理がもっとおいしく、楽しく！
一日3食、毎日料理をしていると、どうしても味付けが偏ってしまいがち……。使う調味料も毎回似たようなものだと、作るほうも食べる方も微妙に飽きちゃうんですよね。
今回は、そんな料理のマンネリ化を打破すべく、カルディのおすすめ調味料を5品ピックアップ。いつもの料理がぐっと新鮮に味わえる、魅惑の調味料をご紹介します。
1. 料理専用のお酒「煎り酒」
カルディ「煎酒」918円（税込）
カルディの調味料コーナーに並ぶ「煎り酒」は、飲用ではなく料理に使うためのお酒。 “江戸の調味料” とありますが、1643年に発行された日本最古の料理書「料理物語」にも記述があるんだとか……。
日本酒に梅干しとかつお節を加えたじっくり煮込んで作られた煎り酒は、旨みがぎゅっと閉じ込められていて、料理の味を決めるのに大きな働きをしてくれるんですよ。味を表現するならば、ちょっと高級なポン酢といった感じです。
どうです？ただのお酒と違ってこちらもおいしそうでしょ？
サラダを格上げ！即席ドレッシング
煎り酒と酢、オリーブオイルを同量ずつ混ぜてドレッシングに。パッと見は醤油が入っているような茶色をしていますが、醤油は一切使っていません。
かつお節の上品な香りと梅の華やかな香り・旨みを閉じ込めた煎り酒は、即席の和風ドレッシングに。冷しゃぶやサラダなどのドレッシングに幅広く使える優れものです。
2. カレールーよりおいしくできる「インディアンカレーパウダー」
「インディアンカレーパウダー」486円（税込）
15種類のスパイスがミックスされた「インディアンカレーパウダー」は、「一度使ったらほかは使えない……」と言われるほどファンが多いアイテム。
ひと瓶に、カレーに必要なスパイスがすべて詰まっているので、いくつものスパイスをそろえることなく、本格カレーを作ることができるまるで魔法のようなスパイスです。
スパイスの香りが格段にアップ！
ルーから手作りしたカレーは、スパイスの華やかな香りとまろやかな旨さが絶品！小麦粉とバターを炒めてルーを作るひと手間がありますが、ここまでおいしくなるならもう市販のルーを卒業してもいいかも……と思えるほどの仕上がりです。
カレー以外にも、カレーチャーハンやミルクカレースープなど、料理の格上げにひと役買ってくれますよ。
3. ハワイ気分が楽しめる♪ 「フリフリソース」
「ハワイフリフリソース」594円（税込）
アメリカとはまた違ったローカルフードが存在するハワイアンフードのなかでも、とりわけ人気があるのがフリフリチキン。
しょうゆベースで甘みのあるたれに、生姜のさわやかな香りが効いた、日本人の口にも合う味で、そのおいしさを生み出しているのが「フリフリソース」なんです。
ソースをたっぷり絡めたフリフリチキン！
鶏肉に塩こしょうで下味を付け、片栗粉をまぶして香ばしく焼きます。そこにフリフリソースを回しかけ、煮詰めながら全体に絡めれば、調理中の香りもおいしい、フリフリチキンの完成です！
香ばしい醤油の香りが、グイグイと食欲を刺激するわんぱく味は、大人から子どもまで大好きなテイスト。バーベキューの炭火で豪快に焼けば、本場流の味が楽しめます！
4. チーズ専門店が本気で作った「カマンベールドレッシング」
「アトリエドフロマージュ ノンオイルドレッシングカマンベール」645円（税込）
「サラダってヘルシー！」と油断していると、案外ドレッシングのカロリーが高いことってありますよね。
「アトリエドフロマージュ ノンオイルドレッシングカマンベール」なら、濃厚でちゃんとおいしいのに、ノンオイルでヘルシーという、いいとこどりが叶いますよ。
サラダがぐんとリッチな味わいに！
こっくりと濃厚なおいしさのチーズドレッシングには、味の濃い緑黄色野菜が好相性。これからの寒い時期は、温野菜サラダなんていかがでしょう。
濃厚なチーズにブラックペッパーが効いた旨みたっぷりなドレッシングは、野菜にしっかりと絡んでどんどん食が進みます。パンやソーセージを添えれば、立派な朝食のひと皿に。
5. ひと匙で香りの魔法…♪ 「トリュフドレッシング＆ソース」
「トリュフドレッシング＆ソース」315円（税込）
世界三大珍味のひとつ・トリュフを贅沢に使った「トリュフドレッシング＆ソース」は、使用量が少なくてもその香りで料理をワンランクもツーランクもアップさせてくれる、魔法のようなドレッシング。
小ぶりな瓶ながらも、トリュフを使っているのに315円とお手頃価格なので、「ちょっと試してみようかな」くらいの気持ちで購入できるお財布にやさしいアイテムです。
酸味控えめだから食べやすい！
酸味控えめなので、トマトにかければちょっとしたおかず風に。酸っぱいのが苦手な方や、子どもでもおいしく食べられそうです♪
ほかにも、ステーキソースやムニエルなどとも相性がよさそうなので、いつもの味付けに飽きたらトリュフの力を借りてみてはいかがでしょう？
調味料があればすぐに料理上手
自分では思いつかない味の組み合わせが楽しめるのが、市販の調味料のいいところ。
今回のようにトリュフやカマンベールを使ったひとひねりある調味料を料理に使えば、毎日の料理がもっと楽しく、もっとおいしく生まれ変わりますよ！
