嫌いな人はいないほど、みんなが大好きなコロッケ。その中でも「カレーコロッケ」はさらに上を行くおいしさ、大人気のメニューです。そんなカレーコロッケにもいろんなアレンジができるのをご存知ですか？野菜入りやチーズ入りなどいろんな組み合わせで楽しんでね。
チーズ入りカレーコロッケレシピ6選
1. シンプルにおいしく「チーズ入りカレーコロッケ」
カレー粉で風味をつけたジャガイモコロッケに角切りのプロセスチーズを入れていあります。カレーの味をマイルドにしてくれるチーズ、揚げたてを食べればトロットした食感も楽しめますよ！冷めてもおいしいですが、揚げたてを食べてほしいカレーコロッケです。
2. おかずにもおやつにも「チーズインカレーカボチャコロッケ」
カボチャの甘みとチーズのしょっぱさがクセになるカレーコロッケ。じゃがいもを使うコロッケよりもまろやかで食べやすくなるので、お子様にも大人気です。おかずにもおやつにもなるレシピ、特別な日のお弁当にもいいですね。
3. トースターで焼く「揚げないチーズカレーコロッケ」
あまったドライカレー を使ったリメイクレシピのカレーコロッケです。レンジやトースターを上手に使ってお鍋いらずですので、洗い物も少なくお手軽にできますよ！パン粉は乾煎りをしておくと焼くだけでもカリカリのできあがりになります。
4. ボリューム満点「とろ〜りチーズ in ソースカレーコロッケ」
大きめサイズで作るので、一個で大満足できるチーズコロッケです。コロッケを大きくした分、チーズもたっぷり入れることができ、アツアツを切ると中から熱でとろけたチーズがマグマのように流れ出します。プロセスチーズなので、冷めてもおいしく食べられるのもいいですね。
5. ハロウィンパーティーにも「かぼちゃとチーズのカレーコロッケ」
コロコロとした丸い形にすると子供たちにも食べやすく、フィンガーレシピにもなります。カボチャレシピが気になるハロウィンの時期、定番のグラタンもいいけどコロッケにして、食べたときの驚きの顔を見るのも楽しそうですね。
6. キーマカレーでリメイク「お子さまカレーチーズコロッケ」
残ったキーマカレーでもカレーコロッケが簡単にできます。じゃがいもと合わせるとほどよい硬さにできるので、お子様と一緒に作るのもおすすめです。お弁当のおかず、あとひと品というときの副菜としても便利なひと品。
おから入りカレーコロッケレシピ3選
7. カレー風味で食べやすく「おからのカレーコロッケ」
おからを使うと、ゆでたりつぶしたりする下ごしらえがいらないので時短でおいしいコロッケができます。たっぷりのひき肉とカレー粉を入れればおから独特の風味も抑えられ、満足感もアップ、おからだと気が付かないかもしれません。
8. じゃがいもをプラスしてなめらかに「おからカレーコロッケ」
おからとジャガイモを合わせたカレーコロッケ。じゃがいもはあえて荒つぶしにしているので、ごろっとした食感も残ります。カレーはあまったものでOK！肉類や野菜を入れてアレンジすることも可能です。
9. あっという間にできちゃう「おからのカレー・スコップコロッケ」
おからをはじめ材料をレンチンしたあとにスキレットに移し、炒りパン粉で仕上げたスコップコロッケ。丸めたり衣をつける手間も不要で、あっという間にできますね。スキレットを使えば見栄えもし、冷めにくくなるのでおもてなしのひと品にも。
野菜入りカレーコロッケレシピ5選
10. キャベツの甘みで食べやすい「春キャベツのカレー風味コロッケ」
炒めたキャベツで作るカレーコロッケ。キャベツはたっぷり入っているので、甘みやシャキシャキの食感もしっかりと楽しめますよ。キャベツが余ったときのレシピとしてもおすすめ、野菜嫌いのお子様にも食べていただきたいコロッケです。
11. とろーりなめらか「里芋のカレーコロッケ」
里芋を使えばジャガイモよりもさらに滑らかさが出ます。カレーとも相性がよく、崩れにくいので食べやすくなります。チーズを入れればさらにトロっとなめらかでコクもでますよ！和の食材と思われがちですが、洋食として里芋を楽しめるレシピです。
12. インド風のカレーコロッケ「かつおぶしでスリランカンロール」
スリランカ伝統のモルジブフィッシュからとるダシで作るカレーは日本人にも食べやすい味のよう。こちらのレシピはスリランカで食べられるカレーを日本で入手できる鰹節でつくっています。スリランカにおもいをはせて食べたいですね。
13. 米粉いりパン粉でこだわり「Vegan カレーコロッケ」
じゃがいもと野菜にカレー粉だけで作った具材を、米粉のパン粉をまぶしてオリーブオイルで揚げています。オリーブオイルで揚げると風味もよくなり、揚げ物ランクもアップした気持ちになります。完全ビーガンレシピなので、海外からのお客様にも安心して提供できますね。
14. ノンフライだけどおいしい「丸めず楽ちんな野菜たっぷり焼きカレーコロッケ」
入っている野菜はジャガイモをはじめ5種類、これひと皿でたっぷり野菜が食べられます。カレー風味がついており、ガーリックの風味もあるので、あっという間にお子様でもパクパク食べちゃいますよ！パン粉と一緒に粉チーズトッピングも試してみてね。
ライス入りカレーコロッケレシピ3選
15. レトルトでカンタン♪ 「カレー味のライスコロッケ」
レトルトカレーでお手軽に作る分、ほうれん草とゆで卵を刻み込んだ具材を混ぜてひとくふうしています。調味料なしでもおいしいのですが、食べるときにはケチャップがおすすめ。カレーのとろみがご飯のつなぎ代わりになり作りやすいのもポイント。
16. とろけるチーズをたっぷりと「チーズカレーライスコロッケ」
カレーのリメイクレシピ。カレーなべに直接ご飯を投入して作る大胆レシピで、洗い物が少なくて済みます。コロッケにすると衣のカリッとした食感と、とろけるチーズでカレーの味が和らぐので、最後まで飽きることなくカレーを楽しめますね。
17. こだわりディップもカレー風味「カレーライスコロッケ」
カレーピラフを丸めて米粉の衣で揚げたシンプルなカレーライスコロッケ。ディップはツナとカレーを入れたマヨネーズ。カレーの風味を十分に感じられます。コロッとかわいい丸型にすれば、パーティー料理のひと皿にも♪
カレーコロッケは便利なおかず
カレーコロッケはアツアツ揚げたてはもちろん、冷めてもおいしく、食卓にお弁当にとおかずとしてとても便利なひと品です。カレーの風味で、お肉や調味料が少なくて済むので、減塩したい人や、お肉を食べられない人にもおすすめですよ。
また、衣をつけた状態で冷凍保存も可能ですので多めに作って冷凍庫に常備しておくと、あとひと品、急ぎのお弁当作りの時の助っ人にもなってくれます。便利なカレーコロッケ、さっそく作ってみてくださいね。
