「ほくほくおさつスコーン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホットケーキミックスを使って、さつまいもがたっぷり入ったスコーンを作りました。さつまいものやさしい甘さとほくほく感がたまらないひと品です。おやつにももちろん、朝食にもぴったりですよ♪

材料（2〜3人分）

さつまいも … 200g

ホットケーキミックス … 200g

無塩バター … 50g

牛乳 … 50cc

黒いりごま … 少々

下ごしらえ

・さつまいもはよく洗い水気をとって、ひと口大に切って5分程水にさらします。
・バターは電子レンジで500w30秒加熱して溶かします。

作り方

1. さつまいもは耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけてレンジで500w4分加熱します。
2. レンジから取り出してマッシャーで潰します。
3. ホットケーキミックス、バター、牛乳を加えてひとかたまりになるまで混ぜます。
4. 6等分にし天板に並べます。黒いりごまをトッピングし、180度のオーブンで20分焼いたら完成です♪

コツ・ポイント

・さつまいもはお好みの大きさに潰してくださいね。
・オーブンの焼き時間は様子を見て調節してくださいね。