がっつりとお肉を食べたいときは、豚肉ブロックを使ったレシピの出番です。ゆでる、蒸す、炒める、焼く、煮込むの調理方法別だから、作りたいと思えるレシピが見つかるはず！うま味たっぷりなお料理で、ごはんもお酒もおいしく進みますよ♪
余分な脂を落として♪ 豚肉ブロックをゆでるレシピ3選
1. アレンジ無限大！基本のゆで豚
豚バラ肉ブロック、ねぎ、しょうがで作る基本のゆで豚です。豚肉の臭みを取り除いたゆで豚は、お好みのタレをつけて食べたり、炒め物や和え物に使ったり……とアレンジも無限大！冷凍保存もできるので、時間があるときにまとめて作っておくと便利ですよ。
2. ピリ辛タレで！中華風ゆで豚ウンパイロー
豚バラブロックのこってりと甘い脂に、豆板醤の辛さがピリリときいた特製タレがベストマッチ！にんにくとねぎのよい香りも食欲をそそって、食べ始めるとお箸が止まりません。ガツンとパンチがきいたひと品は、キンキンに冷やしたビールも進みますね♪
3. にんにくみそで！ゆで豚のレタス巻き
豚バラブロックで作るゆで豚と、特製にんにくみそを、レタスで巻いて召し上がれ♪ ジューシーなゆで豚と、にんにくが香るおみそで、みずみずしいレタスをモリモリ食べられますよ。巻きながら食べるのが楽しいので、ちょっとしたパーティーにもいかがでしょうか？
しっとりジューシー！豚肉ブロックを蒸すレシピ3選
4. レンジで簡単味しみ♪ 蒸し豚チャーシュー
ごはんにもお酒にも相性ばっちりなおつまみおかずが、火を使わずにレンジで作れますよ。レンジで加熱した豚肉はしっとり。加熱する前にタレに漬けこむので、味もしっかりとしみこんでいます。レンジで作ったとは思えないおいしさに、お箸がどんどん進みます。
5. 蒸し器不要！フライパンでやわらか蒸し豚
蒸し器がないご家庭でも大丈夫！フライパンでやわらか蒸し豚が作れるお手軽レシピです。豚肉ブロックを玉ねぎに漬けこみ、お水で蒸しあげることで、しっとりとやわらかな蒸し豚に仕上げることができるそう。お肉を漬けこんだ玉ねぎも、ソースにするので無駄がありません。
6. 豚肉ブロックとたっぷり野菜のせいろ蒸し
豚肉ブロック、れんこん、さつまいも、かぶ、ブロッコリーを使ったせいろ蒸しです。できたてアツアツに、こっくりと甘めのみそタレをつけていただきましょう。蒸したお野菜は、甘さがグッと引き出されていて、そのおいしさにびっくりするはず♪
ごはんが進む！豚肉ブロックを炒めるレシピ選6選
7. フライパンひとつで時短！コロコロ角煮丼
コロコロと小さく切った豚バラブロックを、甘辛く炒めます。小さく切っているから短時間で火が通りますし、味もしっかりと絡みますよ。この時短レシピなら、角煮を手軽に楽しめますね。温玉をとろ〜り絡めながら、スプーンで豪快に食べましょう！
8. 作り置き！豚肉ブロックと長ねぎのコチュジャン炒め
冷蔵庫で2日から3日保存できる作り置きレシピです。ジューシーな豚バラブロックと、コチュジャンのコクと辛さで、がっつりとボリューム満点！ピリ辛な味付けに、長ねぎの甘さもよく合います。しっかりめの味付けで、ごはんもお酒も止まりません♪
9. 味付け簡単！豚肉ブロックと小松菜の塩炒め
味付けに使う調味料は、塩ひとつだけ。とても簡単に味付けができますし、シンプルな味付けが豚肉や野菜のもつおいしさを引き出しますよ。小松菜の食感もおいしさの大切なポイントです。シャキシャキ感をいかすために、小松菜をいれてからは手早く仕上げましょう。
10. ごはんが進む！うま辛ホイコーロー
豚バラブロックの脂のコクと、シャキシャキで甘いキャベツは、相性ばっちりな組み合わせ。甜麺醤と豆板醤でピリ辛に味付けすれば、お箸がどんどん進むメインおかずが完成です。ごはんのおかわりはたっぷりと用意しておきましょう！
11. きのこでかさましチンジャオロースー
えのきとしいたけをいれて、ボリュームアップさせたチンジャオロースーです。豚ももブロックは、しっかりと繊維の方向を確認して、繊維の方向に沿って切り分けてくださいね。繊維を断ち切る方向に切り分けてしまうと、炒めた際に小さくボロボロになってしまいます。
12. ボリューム満点！黒酢でじゃがたま酢豚
豚肉、じゃがいも、たまごといった食べ応えのある食材がゴロゴロ♪ 黒酢あんの酸味のおかげで、ボリュームおかずもペロリと食べられますよ。お野菜をプラスしたいときは、ピーマン、パプリカ、なす、れんこんなどをいれてもGood。
おもてなしにも♪ 豚肉ブロックを焼くレシピ選4選
13. オーブンにおまかせ♪ 黒こしょうチャーシュー
調理時間：30分（漬け込む時間は含みません。）
黒こしょうのピリリとスパイシーな刺激が食欲をそそって、ひと口食べるとやみつきになること間違いなし♪ 風味豊かで、お酒にも相性ばっちりなおつまみおかずです。普段のごはんにはもちろん、おもてなしやパーティーのひと品にも重宝しますよ。
14. ハーブ香る豚肉ブロックのオーブン焼き
豚バラ肉ブロックを、ハーブソルトとローズマリーで香り高く焼き上げたひと品です。ひと口食べると、豚バラ肉ブロックのジューシーなおいしさと、ハーブのさわやかな香りが、口のなかいっぱいに広がりますよ。添える野菜は、レタス、ルッコラ、きゅうりなどもOK。
15. 調味料はふたつだけ！簡単ローストポーク
調理時間：60分（寝かせる時間・常温に戻す時間は含みません。）
特別な日にもぴったりなごちそうおかずが、材料3つで簡単に作れます。牡蠣のうま味と風味がつまった「オイスターソース」と、トマトと香辛料などがおいしく配合された「ケチャップ」だから、調味料はふたつだけでもばっちりと味が決まるのですね。ぜひそのおいしさを一度味わってみて。
16. 豚肉ブロックと野菜のケチャップ焼き
具材と調味料を袋にいれてもみもみで、味付けOK！あとは蒸し焼きにするだけで、メインおかずが完成するので、忙しいときにもぴったりです。レシピではアウトドア向けにスキレットで作っていますが、ご自宅で作るときはフライパンで蒸し焼きにしてもおいしく作れますよ。
コクうま！豚肉ブロックを煮込むレシピ5選
17. レンジでこの味！豚肉ブロックの土手角煮
豚バラブロック肉の下ゆでも、合わせ調味料で煮るのも、火を使わずにレンジでOK。キッチンが暑くて火を使いたくないときや、疲れているときにもぴったりなレシピですね。赤みそのこっくりとした味付けで、ごはんが進みますよ。
18. 味付け簡単！豚バラブロックと大根のポン酢煮
ポン酢をベースに簡単に味付けできて、お料理初心者さんにもうれしいレシピです。豚バラブロックの脂のコクに、ポン酢のさっぱりとした酸味が好相性！豚肉のおいしさがしっかりとしみこんだ大根も格別なおいしさですよ。
19. がっつり食べたい♪ しっとりコクうま煮豚丼
がっつりとお肉を食べたい気分のときは、厚切りの豚肉がど〜んと豪快にのったごちそう丼の出番です。弱火でじっくりと煮こんだ煮豚は、とってもやわらかくてジューシー。ひと口食べると、そのおいしさにお箸が止まらなくなりますよ♪
20. 圧力鍋で！とろとろ豚の角煮としみしみ大根の煮物
お箸でほろりと切れるとろとろの豚の角煮と、なかまで味がしっかりとしみこんだ大根の煮物。圧力鍋を使えば調理時間35分で作れます♪ 圧力鍋がなければ、お鍋でじっくりコトコトと煮ても作れるので、ぜひ一度チャレンジしてみてくださいね。
21. 炊飯器におまかせ♪ 簡単豚のトマトみそ角煮
スイッチをいれたらあとは炊飯器におまかせできるラクチンレシピです。トマトの酸味とおみそのコクが、豚肉に相性抜群！お料理ができあがりましたら、すぐにお皿に盛り付けて内窯をきれいに洗って、しばらくふたを開けたままにしておくと、においがはやく消えますよ。
がっつりおかずは、豚肉ブロックにおまかせ♪
がっつりとお肉をおなかいっぱい食べたい気分のときは、大きくど〜んと売られている「豚肉ブロック」の出番です。うま味たっぷりな豚肉ブロックで作るお料理は、ごはんが進むめいんおかずも、お酒に合うおつまみだっておまかせ♪
大きくカットしてじっくりと味をしみこませて調理したり、小さくカットして時短で味をしっかりと絡めて調理したり……。お料理にかけられる時間に合わせて調理できるので、豚肉ブロックはとても便利な食材でもあるのです。ご紹介したレシピを参考にして、豚肉ブロックをおいしく活用してくださいね。
