師走の家事貯金に♡今月の「#作り置きおかず」レシピ12連発

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「#作り置きおかず」があれば安心♡

バタバタと忙しい「師走」時期に、作っておくと大活躍する「#作り置きおかず」を集めてみました。毎日の夕飯・お弁当に便利な肉料理や副菜、長期保存が可能な冷凍おかずなど、様々なレシピをご紹介します。

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料理を作る暇が無くても、冷蔵庫におかずが入っていれば安心。ぜひお休みの日に準備してみて下さい♡

上品な和風出汁のスープで、あっさりしながらも味わい深い「ロールキャベツ」に仕上げます。とろとろのキャベツに出汁が染み込み、とろける美味しさで大満足！（日持ちは密封容器に入れ冷蔵保存で2～3日）

作り置きで保存の効く、しっとり美味しい自家製「鶏チャーシュー」。ゆで卵をタレに漬け込めば、同時に味玉も作れちゃいます。夕飯のおかず・おつまみ・お弁当おかずに大活躍。（日持ちは密封容器に入れ冷蔵保存で4～5日）

調理は電子レンジにお任せ、大量に作ってストックしておきたい作り置きメニューです。水分は一切使用せず、トマト缶と野菜の水分だけで仕上げるので素材の旨味が凝縮されています。（日持ちは冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日）

旬のれんこんとひじき入りで栄養満点！カラフル野菜で見た目もおしゃれな“デリ風サラダ”です。具材はお好みで、ハムやツナ缶、カニカマなどを入れてもOK。お肉料理の副菜にオススメです。（日持ちは冷蔵庫で2〜3日）

ホクホクのじゃがいもに牛肉の旨味が染みてご飯が進む！みんなが大好きな家庭料理「肉じゃが」の作り置きです。忙しくても手抜き感を感じさせない鉄板おかずは常備必須。（日持ちは保存容器に入れ冷蔵保存で3日）

お米・調味料・具材を入れ、あとは炊飯器のスイッチを押すだけ。作り置きはもちろん冷凍保存も可能なパエリアです。炊飯器調理なら火加減を気にせず作れますよ。（日持ちは冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日）

豆苗のシャキシャキ食感が美味しい、節約食材の豆苗とひき肉を使った栄養満点の春巻きです。フライパンで油は少なめに揚げ焼きするので、ヘルシーな春巻きが完成します。（日持ちは冷蔵2〜3日、冷凍30日）

こっくり甘辛の味付けで、ご飯にもお酒にもピッタリ！時間のある週末の作っておきたい照煮おかずです。フライパンで鶏肉と大根を炒めたら、あとは煮汁を注いでコトコト煮るだけ。（日持ちは冷蔵庫で3〜4日）

お弁当に人気のおかずで、大人も子供も大好きなミートボール。お豆腐を加えて、ふわふわ食感に仕上げました。油で揚げずにとってもヘルシー、甘めの甘酢だれが食欲をそそります。（日持ちは冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日）

塩もみした白菜と調味料をポリ袋に入れてモミモミするだけ。白菜1/4株がペロリと胃袋に入ってしまう副菜レシピです。白菜のシャキシャキ食感に病みつきになること間違いなし！（日持ちは冷蔵庫で2〜3日）

時間のあるうちに作り置き冷凍して、お正月のおせちにも！料理初心者さんでもフライパンで簡単に調理できるレシピです。甘辛いタレがブリに絡み、ご飯のおかわりが止まりません。（日持ちは保存容器に入れ冷蔵保存で2日、冷凍保存で2週間）

オイル入りで腹持ちバッチリ。朝食やお弁当にぴったりなおにぎりも、事前に作り置きしておくと慌ただしい日に助かります。塩昆布・鰹節・調味料をご飯に混ぜて熱いうちに握るだけ。（冷凍で約1ヶ月保存できます）