おうちでアイスを丁寧に作ってみませんか？手作りアイスのレシピを、5つの味わいでご紹介します。バニラ、アイス、フルーツなどの定番の味はもちろん、ほっこりとおいしい和風アイスや、新しいおいしさのアレンジレシピも。作りたくなるアイスのレシピが、きっと見つかるはずですよ♪
定番のおいしさ！バニラアイスレシピ4選
1. 卵＆生クリームなし！はちみつ牛乳アイス
使う材料は、牛乳とはちみつのふたつだけ。しかも、冷凍庫で凍らせる時間もありません！氷と塩を利用して、5分から10分で凍らせます。これならアイスを食べたくなったときに、パパッと作れますね♪ 粉砕しながら凍らせていくので、ジャリジャリにならず、なめらかな食感に仕上がりますよ。
2. 基本の手作りバニラアイスクリーム
調理時間：20分（冷凍庫で冷やす時間は除きます。）
シンプルなバニラアイスクリームの作り方は、こちらのレシピでマスターしましょう！牛乳と生クリームのクリーミーな味わいに、卵黄のまろやかなコクも合わさって……とっても濃厚でリッチな味わいを楽しめます。チョコソースをかけたり、フルーツを添えたり、お好みでアレンジをしてみるのもGood。
3. 濃厚なのにさっぱり！塩ミルクアイス
調理時間：40分（冷やし固める時間は調理時間に含まれません。）
岩塩の塩気が、甘さを引き立たせます。濃厚クリーミーなバニラアイスですが、ほのかな塩気のおかげで、あと味はすっきりと食べられますよ。濃厚な味わいのアイスクリームは、暑くなってくると食が進みませんが、こちらの塩ミルクアイスならおいしくペロリと食べられそうですね♪
4. リッチ&クリーミー！フルーツミルクアイスバー
フルーツの美しい色が映えて、見た目もとても華やかですね。牛乳、生クリームの濃厚なバニラアイスに、フルーツの爽やかな味わいが好相性！使うフルーツをかえるだけで、味のアレンジができるので、レシピ写真のように何種類も作ると楽しいですね♪
濃厚リッチ♪ チョコアイスレシピ4選
5. 材料ふたつ！簡単濃厚チョコバナナアイス
調理時間：10分（冷凍庫で冷やす時間は含みません。）
甘さがグッと増した「完熟バナナ」を使えば、とっても簡単においしいチョコアイスが作れますよ。完熟バナナの濃厚な甘さと、ココアのほろ苦さがよく合います。チョコチップやアーモンドなどを加えると、食感のよいアクセントになって、また違った味わいを楽しめます。
6. 材料3つ！お豆腐チョコアイス
使う材料は、ココア、絹ごし豆腐、メープルシロップの3つだけ。卵黄や生クリームを使わないので、手軽に作れますね。しかも、材料をすべてミキサーにいれて粉砕したら、あとは凍らせるだけでOK。作り方もとっても簡単で、お菓子作り初心者さんにもぴったりのレシピですよ。
7. 基本の濃厚チョコレートアイス
牛乳、生クリーム、チョコレートなどで作る、基本のチョコレートアイスクリームです。生クリームと卵黄を使っているので、とろけるような濃厚な味わい。チョコレートにココアも合わせているので、しっかりとカカオの香りも感じられますよ。
8. フレッシュミントで！チョコミントアイス
チョコミントが大好きな方は、こちらのレシピで手作りチョコミントアイスにチャレンジしてみて。フレッシュなミントを使って、おうちで手作りすれば、ミントの香りがグッと引き立ちますよ。市販のバニラアイスを使うので、材料が少なく、簡単に作れることもうれしいですね。
香り華やか♪ フルーツアイスレシピ5選
9. 材料ふたつ＆超簡単♪ チョコバナナアイスキャンディー
調理時間：20分（冷凍庫で冷やし固める時間は除きます。）
半分にカットしたバナナを軽くつぶしたら、チョコチップをのせて凍らせるだけでOK。とっても簡単に作れるので、子どもと一緒に作るのも楽しいですね。見た目もかわいらしいバナナの形で、盛り上がること間違いなしですよ♪
10. 材料ひとつ！簡単白桃シャーベット
桃のフルーティーな甘さと、ねっとりとした舌触りが絶品！白桃の缶詰を袋にいれてもみもみして凍らせるだけで、こんなおいしいシャーベットが作れるなんて……うれしい発見ですね。白桃以外のフルーツの缶詰でもアレンジが楽しめるそうなので、お好みのフルーツで作ってみてくださいね。
11. りんごジュースで！簡単フルーツアイスバー
りんごジュースに、お好みのフルーツをいれて凍らせましょう。透明なりんごアイスがベースだから、なかに閉じ込めたフルーツが透けて見えて、とても美しいですね。キウイやオレンジなどのスライスしたフルーツは、しっかりと見えるように側面にはりつけて凍らせましょう！
12. 材料４つを冷やすだけ！ヨーグルトバーク
調理時間：20分（調理時間は、ヨーグルトの水切りと冷凍する時間を除きます。）
生クリームや卵を使っていないので、とてもさっぱりと食べられますよ。フルーツのかわりにジャムをのせて凍らせたり、シリアルやナッツで食感のアクセントをつけたりするのもおすすめ。もっと簡単に作りたいときは、市販の水切りヨーグルトを活用するとGood。
13. 振るだけ＆10分で！簡単アイスケーキ
砕いたクッキー、お好みの冷凍フルーツ、生クリーム、砂糖を牛乳パックにいれたら、楽しくフリフリしましょう♪ あとは冷凍庫におまかせすれば、簡単アイスケーキの完成です。見た目も華やかなので、パーティーやおもてなしなどの特別な日にも重宝しますよ。
ほっこりおいしい♪ 和風アイスレシピ4選
14. 材料ふたつ＆10分で！小豆ミルクアイス
こしあんのやさしい甘さと、牛乳のミルキーな味わいで、ほっこりとおいしい和風アイスです。材料はふたつだけですし、冷凍庫で凍らせる時間もいらないので、とても手軽に作れますよ。レシピによると「つぶあん」でも作れるそうですので、お好みのあんこで作ってみてくださいね。
15. はちみつきな粉のお豆腐アイス
調理時間：10分（豆腐を水切りする時間、冷凍庫で冷やす時間は含みません。）
ひと口食べると、きな粉のこうばしい香りと、はちみつのやさしい甘さが広がります。生クリームを使わずにお豆腐で作っているので、これなら甘いデザートを罪悪感なく楽しめそう♪ 甘さが足りないと感じる場合は、黒蜜やはちみつをかけてみて。
16. 香り高い♪ 抹茶アイスクリーム
生クリームを使うので、舌触りもなめらかで、濃厚クリーミー。抹茶のよい香りと、ほろ苦さもしっかりと楽しめますよ。抹茶は液体に溶けにくく、そのまま使うとダマになってしまいます。あらかじめ抹茶と熱湯を混ぜ合わせて、しっかりと溶かしておきましょう。
17. 材料4つで簡単！黒ごまジェラート
黒ごまのこうばしい香りとコクが楽しめるアイスです。凍らせた黒ごまジェラートは、フードプロセッサーでかくはんすることで、とろけるような舌触りに仕上がりますよ。フードプロセッサーがない場合は、フォークやホイッパーで空気を含ませるように混ぜてみて。
ヘルシーおやつ！野菜のアイスレシピ4選
18. かぼちゃとオレオのアイス
かぼちゃの自然な甘さと、オレオの食感が楽しくて、ひと口食べるとスプーンが止まりません！レシピには、市販のマシュマロをひと工夫した、かわいらしい「おばけマシュマロ」のレシピものっています。こちらのかぼちゃアイスにトッピングすれば、ハロウィンのデザートにもぴったりですね♪
19. 材料ふたつ！さっぱりトマトのジェラート
皮をむいたトマトを冷凍すれば、あとはとっても簡単！フードプロセッサーでなめらかにして、メープルシロップを混ぜ合わせるだけで完成です。トマトの酸味を感じられるさっぱりとしたジェラートは、食後のデザートにもおすすめですよ。
20. とうもろこしのアイスクリーム
調理時間：15分（冷凍させる時間は含みません。）
とうもろこしの自然な甘さと、ふんわりと甘い香りを、ギュッとアイスに閉じこめました。生クリームをたっぷりと使って、卵黄も加えているので、ねっとりと濃厚な口溶けを楽しめますよ。余ってしまうとちょっぴり面倒な生クリームを、1パック使い切れるのもうれしいですね。
21. ねっとり焼き芋アイス
焼き芋を使うので、さつまいもを加熱する手間はかかりません。しかも、焼き芋のねっとりとした食感をいかして、とてもなめらかな口溶けのアイスクリームに仕上がるのです。仕上げにシナモンをふって、香りをプラスするのもおすすめですよ。
こちらもおすすめ！変わり種アイスレシピ4選
22. 白ワインとレモンのグラニテ
白ワインの芳醇な香りと、レモンの爽やかな酸味が楽しめる、ちょっぴり大人な味わいのデザートです。生クリームや卵黄などを使っていないので、とてもさっぱりと食べられますよ。これなら食後でもペロリと食べられますね♪
23. とっても濃厚！クリームチーズのアイス
クリームチーズのコクと、生クリームのミルキーな味わいが合わさって、とっても濃厚なアイスクリームです。チョコチップやナッツをいれて食感にアクセントをつけたり、ブルーベリーやいちごなどのフルーツをいれたりしてもおいしくアレンジができますよ。
24. 甘酒レモンシャーベット
調理時間：10分（冷凍庫で冷やし固める時間は含みません）
甘酒の自然な甘さをいかして、お砂糖は使いません。ほのかなやさしい甘さと、ヨーグルトの爽やかな酸味、レモンの爽やかな香りで、あと味もすっきりと食べられますよ。さっぱり食べられる甘酒レモンシャーベットで、暑い夏を元気に過ごしましょう！
25. 塩昆布ほうじ茶アイスクリーム
調理時間：20分（冷凍庫で冷やす時間は含みません。）
「定番のアイスは飽きてしまったから、アレンジアイスを作ってみたい！」という方は、こちらのレシピがぴったりです。ほうじ茶のこうばしい香りがふわっと広がり、塩昆布の塩気があとをひきます。ひと口食べれば、その新しいおいしさのとりこになること間違いなしですよ♪
味わい豊富なアイスを手作りしよう！
卵黄、牛乳、生クリームを使った濃厚なコクを楽しめるアイス。フルーツやヨーグルトを使ったさわやかなシャーベット。きな粉、抹茶、ほうじ茶などを使ったほっこりとおいしい和風アイス。使う材料をかえれば、アイスの味わいは無限大！食べたい気分に合わせて、アイスのレシピを選ぶことができますよ。
アイスを食べたい、冷たいデザートが食べたい、ちょっとしたおもてなしデザートを作りたい……と思ったら、このレシピ集をチェックしてみてくださいね。作りたくなるアイスのレシピが、きっと見つかるはずです♪
